７月後半、１９日からはピーチパイです。 桃の美味しさがたっぷり詰まったピーチパイの美味しさは本当にたまりません。 「恐ろしく美味しい」と書かれたチェリーパイに匹敵する美味しさです。 お勧めする紅茶はスリランカのヌワラエリ…

７月は桃の季節ですね。 リンアンの月替わりのお菓子の前半、１６日までは、「桃の沼のタルト」です。 桃のシロップのゼリーにフレッシュピーチを沈めました。 初夏のさわやかさを感じるタルトです。 オーナーは、「底が見えそうに透…

６月１６～３０日は、チェリークラフティータルト。 見た目がいまいちなんですが、常連のお客様に根強い人気が有るのがこのチェリーのクラフティータルトです。 ブラックチェリーの産地、フランス・リムーザン地方の銘菓で、ブラックチ…

６月前半。１～１５日はチェリーパイをお出しします。 「え～～！無いんですか！」と言われる事が一番多いケーキの代表がこのチェリーパイ。調べてみたら、食べログで「恐ろしく美味しいチェリーパイ」と書かれた方がいらっしゃいました…

４月前半は桜のシフォンケーキをお出しします。 毎年恒例で皆さんよくご存じですが、しっとり生地で人気のリンアンのシフォンケーキに桜餅の葉を刻んで焼き込んであります。 合わせる紅茶は定番のディンブラの紅茶がお勧めです。 次の…

少し早いですが3月のケーキをお知らせします。 ３月は定番となっている桜のロールケーキです。 生地の美味しさを味わってほしいのですが、巻き込まれたあんこも大人気のロールケーキ。 生地の中に桜餅の葉が入っています。 紅茶は、…