マダムが焼く美味しいシフォンケーキが無かったら、たぶん紅茶専門店TEAS Liyn-an は存在しなかったでしょう。紅茶だけで紅茶専門店は存在できません。紅茶に合わせた美味しいケーキが無ければ、いくら紅茶に拘っても経営は…

今年もお盆は通常通り月曜日火曜日にお休みを頂き、後半に夏季休暇をいただきます。 　　8月19日　定休日　　8月20日　定休日　　8月21日　夏季休暇　　8月22日　夏季休暇　　8月23日　夏季休暇　　8月24日　夏季休暇…

７月は桃の季節です。週替わりで「桃の沼のタルト」と「ピーチパイ」をお出しします。 桃の沼のタルトは、桃の果汁がたっぷり入ったゼラチンの沼に、フレッシュな桃を沈めたタルト。桃の果汁が口いっぱいに広がる幸せなタルトです。 ピ…

6月は恒例となったチェリーパイとチェリーのクラフティータルトの季節です。チェリーパイは食べログでも「恐ろしく美味しいチェリーパイ」と絶賛されたあのチェリーパイ。アメリカンチェリーが「これでもか！」というくらい詰まったチェ…

今はクリスマスが最盛期になってますが、苺の本来の、自然な苺の旬は５月です。そんな本来の旬の、美味しい路地物いちごをクリームにして巻き込みました。「生地が勝負」のリンアンのロールケーキです。イチゴをそのまま巻き込んだ方がロ…

AprilFool本日より、専用キッチンヘリコプターによるアフタヌーンティーデリバリーの予約受付を開始しました。 デリバリー可能地域：日本全国料金：2名様 ￥6,000-　　：3名様 ￥9,000-　　：4名様 ￥12,…

例年なら満開の時期なんですが、今年の桜はやっと先始めたところ。毎年、４月は「渋川小学校の桜が散るまで桜の○○ケーキ」なんですが、こんな年は初めてです。 という事で、いつまで続くか分かりませんが、桜のロールケーキが終わった…

春はロールケーキようよう丸くなりゆく柔肌すこしかほりて桜の葉など散らしたるもいとおかし 44月前半のケーキは恒例の『桜のシフォンケーキ』です。渋川小学校の桜が散るまで　の 季節限定のお菓子です。 桜の葉を焼き込んだしっと…

３月４月の桜の季節には恒例で桜のお菓子を出しています。ここ数年は３月に　桜のシフォンケーキ、そして４月に桜が散るまでは桜のロールケーキをお出するのが定番になっています。そして今年も3月はシフォンにさせていただきます。ふわ…