春はロールケーキ ようよう丸くなりゆくやわはだ 少しかほりて 桜の葉の散らしたるもいとをかし 毎年春は桜のシフォンケーキか桜のロールケーキ。そのどちらを先にするかなのですが、今年は桜のロールケーキを３月に、そして桜のシフ…
投稿者: 堀田信幸 (page 26)
２月は恒例キッシュフェア、とチュイール
２月は恒例キッシュフェアです。 リンアンでいつもお出ししているのはキッシュでも定番中の定番、基本中の基本のキッシュロレーヌ。ベーコンだけのキッシュです。 ベーコンだけですがそのベーコンにこだわりがあります。 使っているの…
新年明けましておめでとうございます。
皆様 新年明けましておめでとうございます。 旧年中は皆様のご愛顧、本当にありがとうございました。 今年も皆様のご期待に沿えるよう、世界から美味しい紅茶を集め、美味しいケーキと共にご提供させていただきますので、昨年同様のご…
１月はガレット デ ロア
１月のケーキは、リンアン恒例の「ガレット デ ロア」。 もう、みなさんお馴染みですね。 元々は、キリストの生誕に駆けつけた東方の三人の賢者がお祝いを述べた公現際というお祭りに食べるケーキだそうです。 パイの中にたっぷりの…
12月のリンゴのケーキ
12月もリンゴのケーキです。 リンゴはもちろんヨーロッパで主流のグラニースミスを使います。 ◆12/2～6 キャラメルリンゴのミルリトン ◆12/9～13 ビスキゥイドサヴォアにリンゴジャム ◆12/16～…
11月11,12日臨時休業のお知らせ
誠に申し訳ありませんが、１１月１１日、１２日の２日間、リンアン貸切りのため通常の営業は臨時休業とさせていただきますので、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
１１月は週替わりのリンゴのケーキ
紅茶フェスティバルに必死で本店ブログの更新が遅くなっていました。 が、それも終わり１１月です。 １１～１２月は、恒例化しつつある週替わりのリンゴのケーキ。 リンゴはもちろん、ヨーロッパで主流のグラニースミスを使います。
10月はマーブルケーキ
10月のケーキはマーブルケーキです。 リンアンのマーブルケーキは基本的にバターケーキです。 バターケーキは紅茶を美味しくするケーキの代表格に近いケーキではないでしょうか。 10月は季節の変わり目ですよね。衣替えも10月で…
PLATINA PASS. [名古屋東部版] Vol.3！
PLATINA PASS. Vol.3！に掲載されました。 選りすぐりのお店を集めてちょっとお得な特典が付いてるガイドブックです。 普段はこういう本には載せないのですが、見せていただいたら予想以上に高級…
テレビの取材を受けました
中京テレビで、土曜日11:45～12:00に放送されている番組『ゴリ夢中』の取材を受けました。 http://www2.ctv.co.jp/gori/ マダムは「私は写さないで！」という事でオーナーが対応。 10月が尾張…