年末年始のお休みのお知らせを貼らせていただきました。 今年の年末は29日まで営業し、30日から1月3日までの5日の間、お休みをいただきます。 紅茶好きな皆様にはご迷惑をおかけしますが、この間は紅茶専門店TEAS Liyn…
リンゴのシュトゥルーデル
11月30日から12月11日までは、リンゴのシュトゥルーデル。 リンゴとレーズンを薄い薄いシュトゥルーデル生地で巻いて焼いたドイツのお菓子です。 もちろんリンゴはグラニ-スミス。 グラニ-スミスとレーズンがシュトゥルーデ…
今週のケーキ
リンゴシリーズの第二段は、おさつとリンゴのタルトです。サツマイモのほっくりした甘さとグラニ-スミスの酸味の絶妙なバランスをご堪能頂きたいと思います。 合わせる紅茶は、「迷ったらこれ」のブレンディッドディンブラ。 どんなも…
11月12月はリンゴのお菓子
11月と12月は2週間替わりでリンゴのお菓子をお出しします。 お出しするのはこのお菓子。 ■ 11/2~6、9~13 リンゴのタルト (カルバドスソースのタルト) (おさつとリンゴのタルト) ■ 11/16~20、23~…
11/25~27 ニッポン全国物産展に出展します
東京初出店です。 11月25日~27日 池袋サンシャインシティーで行われる『ニッポン全国物産展』に「おやつランキング」の愛知県代表として出店することが決まりました。 なんと「おやつランキング」に愛知県の代表として「いちじ…
10月20日 臨時休業させていただきます
ごめんなさい。 10月20日、都合により臨時休業させていただきます。 ミルフィーユを楽しみにしているお客様、紅茶専門店TEAS Liyn-an の紅茶を楽しみにしているお客様、紅茶を買いたいだけなんだけどというお客様も多…
10月のケーキはミルフィーユ
月替わりの10月のケーキは、ミルフィーユをお出しします。 うすく焼いたパイ皮にクリームを挟みました。 シンプルなだけにどんな紅茶にもよく合います。 ところで、ミルフィーユの食べ方をご存知ですか。 そのままフォークを刺そう…
リンアンのジャム
リンアンでは、開店当時から、季節の果物のジャムを作って来ています。 店頭や通販での販売の為に写真のように、食品衛生法に基づく瓶詰又は缶詰食品製造業という許可書を取得しています。 製造日から一年は常温での保存かが出来るよう…
酔芙蓉
リンアンに飾ってあるピンクのお花に気づかれましたか。 開店時間の頃にいらっしゃった方は薄いピンクの花に見えたかもしれません。 遅い時間にいらっしゃったお客様には赤に近いピンクに見えたでしょう。 この花は「酔芙蓉」という花…
いちじくジャムの販売を始めました。
今日から9月。毎月のケーキはマーブルケーキに変わったのですが、いちじくジャムの販売も開始しました。 尾張旭のいちじくは生産量こそ少ないものの、木上で完熟するのを待ってから収穫するため、美味しさはピカイチなのです。 そのい…