昨日まで元気よく泳いでいた鯉のぼりが通常の黄色い旗に変わりました。 今日のリンアンは昨日までとは全く様子が違って静かに時間が流れています。 先日満席でお待ちいただいたお客様、ごめんなさい。 ゴールデンウィークもあと２日。…

５月はシュークリームをお出しします。 カスタードクリームに生クリームを加えたディプロマットクリームを入れた非常にベーシックなシュークリームです。ちょっと粉糖を振っただけの、ほとんど何も飾らない、シュークリーム本来の味をお…

火曜日に通関してきたばかりのダージリンセカンドフラッシュ・マーガレットホープ茶園の紅茶と、昨年に輸入したマーガレットホープ茶園と、飲み比べをしてみました。 同じ年の、同じシーズンの、同じ茶園の紅茶がどれくらい違うでしょう…

前回のセカンドフラッシュが残り少なくなりましたので、緊急輸入し、店頭での販売を開始しました。 同じくマーガレットホープ茶園の茶葉ですが、今回はティッピークローナルです。 ティッピーとは、芯芽が多く入っている茶葉のことで、…

モッコウバラが満開近くになっているのですが、この時期、お客様によく名前を聞かれるのがこの花です。 一見ツバキのようなのですが、バラの仲間で、ナニワイバラといいます。 中国原産で、江戸時代の始めに大阪(難波)の商人が広めた…

尾張旭おでかけMAP という尾張旭を楽しめるポイント紹介のマップが出来ました。 出来たというか、これら４回に分けてマップが発行されるそうです。全部付けると１枚の地図になります。 その準備号が届きました。 準備号は尾張旭の…

リンアンのモッコウバラがずいぶんと咲いていてきました。 まもなく見頃を迎えます。 満開は来週くらいになると思いますがいちばんの見頃は満開の少し前。 満開のモッコウバラももちろん素敵なんですが、満開の時期には萎れてくる花も…

本日から17日(日)までのロールケーキです。ふんわり、もっちり生地が自慢のリンアンのロールケーキに甘夏のマーマレードを刻んで巻きました。 週替わりのロールケーキなんですが、実はこれ、どきどきマダムがスタッフ用に焼いていて…

この花、見たことありますか？ これはリンアンでおなじみの青りんご。ヨーロッパでは主流のリンゴ・グラニースミスのつぼみなのです。 植わっているのはリンアンの「ほったらかし農園」。オーナーの自宅の庭とも言います。 去年、何を…