オーナーの記事が昨日（７月８日）の毎日新聞の夕刊に載りました。 この辺りではほとんどの家が中日新聞でスタッフでも誰も毎日新聞を取っていません。 「どこで売ってるんだ？」「えっ？中日の販売店で扱ってるの？」「じゃ、買ってく…

オーナーのツィッターのフォロワー2000名！2000名を記念して最も面白い紅茶のジョークをつぶやいた方にプレゼントいたします。 http://liyn-an.jp/wp/2sen/ 通常、オンラインショップでLパック(4…

７月は桃の季節ですね。 もう私の頭の中はこの曲がエンドレスで続いています。 そう、７月のケーキはピーチパイ。 新鮮なピーチをていねいに剥いて生地が自慢のパイに焼き込みました。 とっても美味しいのですが不思議なことに、この…

いよいよ紫陽花も終りに近付いてきました。 6月もあと1週間で終わってしまいますね。 皆さま、チェリーパイはお召し上がり戴けましたでしょうか？ 売り切れてしまって来年までお預け・・・の方申し訳ありませんでした。 今週と来週…

いよいよ紫陽花も終りに近付いてきました。
6月もあと1週間で終わってしまいますね。
皆さま、チェリーパイはお召し上がり戴けましたでしょうか？
売り切れてしまって来年までお預け・・・の方申し訳ありませんでした。
今週と来週29、30の2日間はチェリーのクラフティータルトに変わっています。
こちらもパイ同様人気のお菓子です。週末は売り切れてしまうと思われます。
お取り置き(当日の朝10時から。お電話のみ)もできますのでよろしければ、お電話お待ちしております。

6月の後半、22日から30日まではチェリーパイに変わってチェリーのクラフティータルトを焼かせていただきます。 クラフティータルトは、磁器の生産で有名なフランス・リモージュの町を中心としたリムーザン地方のタルトです。 卵と…

今、水だし紅茶の飲み比べをしています。 「水だしでお勧めの紅茶はどれですか？」と聞かれることも多くなってきました。 ということで水だしで美味しそうな茶葉を６種類、水だししてみました。 みんなで飲み比べ、それぞれ好きなもの…

今年も麦茶の販売を始めました。 どちらかというと、オーナーが飲みたくて仕入れてる麦茶です。お店だけの販売ですがこの麦茶の販売を楽しみにしているお客様も多いです。 JA 全農ちばの二度煎りむぎ茶。 これを煮出して冷やして飲…

６月のケーキに使うアメリカンチェリーを一つずつ種抜きする専用ツールです。 チェリーを挟んでバシッ、バシッと注意深く抜いています。 かなり低い確率ではありますが、種が抜けないまま、パイを焼いてしまうことがあります。 ガレッ…

６月は恒例のチェリーパイをお出しします。 どこかで噂になっているのでしょうか？　最近よく、「チェリーパイ有りますか？」というお問合せをいただきます。 でもごめんなさい。リンアンではフレッシュな生のアメリカンチェリーでチェ…

多治見市にある岐阜県現代美術館で　6月26(土)にリンアンオーナー　堀田信幸によるワークショップが開催されます。 内容は、理系の視点で紅茶の世界と関わってきた経験をもとに、他では聞くことのできないような実験データなどに基…