２月はキッシュフェアですので、お菓子の方は軽くシューケットをお出しします。 シュークリームの皮だけを焼いたお菓子のシューケットにブラックココアを入れて焼きました。 隠し味に入れた自家製オレンジピールの味と相まって、止まら…
２月は恒例 キッシュフェア
２月は恒例で キッシュフェアを開催しています。 開店してすぐにどの雑誌だったか覚えていませんが取材を受け、「２月掲載なんですが、なんか２月のイベントって無いでしょうか？」と聞かれて始まったのがこのキッシュフェア。 毎年、…
店主がゴジらじに出演します
もう、今日の予定なんですが、ＮＨＫ名古屋放送局 ラジオ第一放送 「夕刊 ゴジらじ」(東海三県限定)に、店主が出演予定です。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/gojiradi/ 誰でも簡単に淹れられ…
オーナーが、さらさらサラダに出演します。
明日 ２２日 11:30～12:00 NHK名古屋放送局の『さらさらサラダ』に店主が出演いたします。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/salad/ 愛知県・岐阜県・三重県・静岡県・福井県・石川…
1月のケーキはガレットデロア
毎年恒例のガレットデロア。 本来は１月６日の公現祭の日に食べるフランスの菓子ですが、リンアンでは１月中お出しします。 紅茶に合うお菓子は基本的に焼き菓子系。 それもシンプルな焼き菓子が紅茶によく合います。 ですから紅茶専…
年末年始の営業について
今年は以下のように年末年始のお休みをいただきます。 年末２日間、年始３日間は短縮営業とさせていただきます。 メニューも一部変更がありますのでご注意くださいね。 ■ 年末年始の営業日 実店舗 尾張旭本店 ■ 年末 12月 …
11月・12月は週替わりのリンゴのお菓子
いよいよグラニースミスの季節ですね。 11月、12月は週替わりでリンゴのお菓子をお出しします。 使う林檎はもちろんヨーロッパで主流のグラニースミス。ビートルズのレコードにも使われたあのりんごです。 こんな予定でお出ししま…
11月25日は 紅茶屋寄席
たまには 紅茶屋で大笑いしても いいじゃないか。 という事で、11月25日に寄席を開催させていただくことになりました。 演じていただくのは、名古屋弁落語・名古屋噺を操る類まれな落語家 雷門福三さん。 演目で決まっている…
10月後半のお菓子は、キャラメリゼしたスイートポテトのタルト
10月後半(10/17～10/31)は、キャラメリゼしたスイートポテトのタルトをお出しします。
10月の前半お菓子は サツマイモのミルリトン
10月前半(10/3～14)のお菓子は、さつまいものミルリトンです。 ミルリトンというのは、北フランスのアミアンやルーアンに伝わる伝統のケーキです。 タルト生地にアーモンドソースを入れ、粉糖をかけて焼き上げます。 リンア…