昨年の5月のお菓子がシューパリゴーでした。

でも、新型コロナウイルスの感染拡大によるまん延防止重点措置が解除されず、喫茶営業を自粛していたため、幻のお菓子となってしまいました。

今年はそのリベンジで、５月のお菓子はシューパリゴー　です。

シューパリゴーは、「パリ野郎」というような意味だそうですが、アーモンドダイスをまぶして焼き上げたシュークリーム。
アーモンドの食感が貯まらない美味しさです。

カスタードクリームが相当しっかりしていますので、合わせる紅茶は強いボディーを持ったものがお勧めです。
アッサム908をストレートで合わせたり、ルフナ・キャンディ辺りの紅茶をストレートで。
ミルクティーにしてもお勧めです。

愛知県の新規感染者数は一進一退を繰り返し、決して安心できる状態ではないですが、幸いにも私達にはワクチンがあり、重症化を防ぐことができています。
そのため、まん延防止重点措置も適用されないようですから、今年はシューパリゴーを提供できるでしょう。
マスク他の各種の感染防止を続け、まん延防止、緊急事態宣言の時に戻らないようにして、シューパリゴーを楽しみましょう。