今年は本当に桜が長く咲いていてくれますが、流石に散り始めました。 今日の雨でどこまで散るのか？ 桜のシフォンケーキは今日で終わるのか？ それとも今週いっぱい持つのでしょうか？ どちらにしても、渋川小学校の桜が散ったら、今…
投稿者: 堀田信幸 (page 22)
４月前半は桜のシフォン
４月前半は桜のシフォンケーキをお出しします。 毎年恒例で皆さんよくご存じですが、しっとり生地で人気のリンアンのシフォンケーキに桜餅の葉を刻んで焼き込んであります。 塩漬けされた桜餅の葉の味が効いてちょっと和風なシフォンケ…
３月は桜のロールケーキ
春はロールケーキ ようよう丸くなりゆくやわはだ 少しかほりて 桜の葉の散らしたるもいとをかし ３月は桜のロールケーキをお出しします。 「生地が美味しくなければロールケーキじゃない！」の自慢の生地に桜の葉を焼き込み、コトコ…
2月のお菓子はオレンジココアのシューケット
２月はキッシュフェアですので、お菓子の方は軽くシューケットをお出しします。 シュークリームの皮だけを焼いたお菓子のシューケットにブラックココアを入れて焼きました。 隠し味に入れた自家製オレンジピールの味と相まって、止まら…
２月は恒例 キッシュフェア
２月は恒例で キッシュフェアを開催しています。 開店してすぐにどの雑誌だったか覚えていませんが取材を受け、「２月掲載なんですが、なんか２月のイベントって無いでしょうか？」と聞かれて始まったのがこのキッシュフェア。 毎年、…
店主がゴジらじに出演します
もう、今日の予定なんですが、ＮＨＫ名古屋放送局 ラジオ第一放送 「夕刊 ゴジらじ」(東海三県限定)に、店主が出演予定です。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/gojiradi/ 誰でも簡単に淹れられ…
オーナーが、さらさらサラダに出演します。
明日 ２２日 11:30～12:00 NHK名古屋放送局の『さらさらサラダ』に店主が出演いたします。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/salad/ 愛知県・岐阜県・三重県・静岡県・福井県・石川…
1月のケーキはガレットデロア
毎年恒例のガレットデロア。 本来は１月６日の公現祭の日に食べるフランスの菓子ですが、リンアンでは１月中お出しします。 紅茶に合うお菓子は基本的に焼き菓子系。 それもシンプルな焼き菓子が紅茶によく合います。 ですから紅茶専…
年末年始の営業について
今年は以下のように年末年始のお休みをいただきます。 年末２日間、年始３日間は短縮営業とさせていただきます。 メニューも一部変更がありますのでご注意くださいね。 ■ 年末年始の営業日 実店舗 尾張旭本店 ■ 年末 12月 …
11月・12月は週替わりのリンゴのお菓子
いよいよグラニースミスの季節ですね。 11月、12月は週替わりでリンゴのお菓子をお出しします。 使う林檎はもちろんヨーロッパで主流のグラニースミス。ビートルズのレコードにも使われたあのりんごです。 こんな予定でお出ししま…