5月のケーキは 苺クリームのロールケーキ2024年4月24日 Staff Blog 堀田信幸 今はクリスマスが最盛期になってますが、苺の本来の、自然な苺の旬は5月です。そんな本来の旬の、美味しい路地物いちごをクリームにして巻き込みました。「生地が勝負」のリンアンのロールケーキです。イチゴをそのまま巻き込んだ方がロールケーキとしての見た目は良くなります。そんなロールケーキも美味しいのです。でも、イチゴの酸味がくっきりとして、紅茶の味を損ないます。だからあえて、イチゴクリームにして巻き込みました。紅茶屋の、紅茶を美味しくするための、苺クリームのロールケーキ です。 シェアするツイートするPost navigationPrevious 日本全国アフタヌーンティーデリバリー始めますNext 6月はチェリーのパイ&タルト