9月は恒例で「パンプキンパイ」!!!

カボチャの旬は夏!
というのは昔の話で、今は、一年中美味しいカボチャが食べられるのようになりましたね。
これは、世界中で日本のカボチャが生産されるようになったため。
実は、「Pumpkin」は黄色いカボチャで、食用のかぼちゃは、「Squash」、または、「Kabocha」。
とくに、「Kabocha」というと、日本のかぼちゃ品種を言うようですね。

世界で栽培されるようになった日本のカボチャですが、国内産のピークが９月。
北海道産のおいしいカボチャが沢山出回ります。

「旬の材料で美味しいケーキを!」
それを心がけているリンアンケーキ部長だからこその「パンプキンパイ」
本当は「カボチャパイ」なんでしょうが、名前はやっぱり「パンプキンパイ」が分かり易いですから「パンプキンパイ」と呼ばせていただきます。

ほくほくのカボチャに、企業秘密の〇〇〇○〇クリームをたっぷり練り込んで仕上げたパンプキンクリームを、どーんと入れて焼きあげました。マロンクリームのような美味しさです。

でも、本当の主役はパイ生地だったりします。
ふちの皮のパイ生地までしっかりお味わいください。
合わせる紅茶は、アッサム908のミルクティーがお勧めです。