５月と言えば路地栽培のイチゴの旬ですよね。
現在、イチゴは殆どハウス栽培となり、季節感の無い果物になってしまいましたが、本来のイチゴの旬は5月から6月にかけて。
リンアンは、この頃の路地で育った美味しい苺で美味しいイチゴジャムを作ります。
その出来立てイチゴジャムをしっかり味わっていただくのが５月のお菓子達。

前半 5/1～5/17 は、軽いお菓子のビスキュイドサボアに出来立てイチゴジャムを添えてお召し上がりいただきます。口の中に入れるとすっと溶けてしまうような食感のお菓子ですから、イチゴジャムの美味しさをしっかり味わえます。

後半 5/20～5/31 は、ビクトリアンケーキ。イギリスではビクトリアンスポンジと言われます。
夫のアルバート公を無くして引きこもってしまったビクトリア女王を元気づけようと考案されたのがこのお菓子。シンプルにスポンジケーキにジャムやクリームを挟んだだけのこのお菓子がなぜこんなに美味しいんでしょう。

ともに紅茶にしっかりと合う、紅茶を美味しくさせるお菓子達です。

月のケーキのお取り置きは、当日朝10:00～ お電話だけで、予定数の半分までお取り置きさせていただきます。
店内飲食だけですのでご理解ください。
夕方残っていたら、TAKEOUT もさせていただきます。