苺の本当の旬をご存じでしょうか？
今は一年中スーパーに並んでいる真っ赤ないちご。
一番たくさん生産されるのはクリスマスケーキに併せて12月だそうですが、本来の旬は春！
5月ごろが太陽の光をさんさんと浴びて育った路地物イチゴの最盛期なのです。
その最盛期に完熟した小さめのイチゴの美味しい事といったら、この上ありません。
見た目に良いのは大きくて真っ赤な苺ですが、本当に美味しいのは、「もうすぐ痛んじゃうよ～。」というくらい熟した小さめのイチゴ。

5月はそんなイチゴが出回る季節なので、リンアンはこの時期に苺ジャムを作ります。

そんな美味しい苺ジャムを食べていただくための、美味しいケーキが、「ビスキュイドサボア」と、「ビクトリアンケーキ」。

「どちらにしようか？アンケートを取ってみよう！」とツイッター（現 X）でアンケートを取ってみました。

ビクトリアンケーキの方が若干多いんですが、途中でビスキュイドサボアの方が多くなったり接戦の末の結果です。
「どちらも好きな人も多いんだね。」「２回行くから両方」という声も無視できないし。
という事で、ビスキュイドサボアとビクトリアンケーキの比に応じて、

前半11日までをビスキュイドサボア、
14日からの後半にビクトリアンケーキ

の予定で出させていただくことにしました。

どちらもイチジクジャムを美味しく味わう事が出来るケーキですので、是非、前半、後半の2回(以上も大歓迎)お越しください。