シューパリゴーは、「パリ野郎」というような意味だそうですが、アーモンドダイスをまぶして焼き上げたシュークリーム。
アーモンドの食感が貯まらない美味しさです。

カスタードクリームが相当しっかりしていますので、合わせる紅茶は強いボディーを持ったものがお勧めです。
アッサム908をストレートで合わせたり、ルフナ・サバラガムワ辺りの紅茶をストレートで。
ミルクティーにしてもお勧めですけどね。