7月は、「ピーチパイ」と「桃の沼のタルト」を週替わりで交互にお出しします。
第１週と、第３週が「ピーチパイ」。第２週、第４週が「桃の沼のタルト」です。
第５週は３１日だけですので、ご好評の方のケーキにするか、リクエストしていただくか、はたまた別の桃のお菓子をお出しするのか？まだ決まっていませんので、何が食べられるのか、楽しみにしててください。

「桃の沼のタルト」は昨年、「モネの池のイメージの桃の沼のタルト」としてお出しした、あの沼のタルトです。
今年は店主がタップダンスの発表会で必死になっていますので、それどころじゃ無いと、あの早口言葉のようなタルトの名前を止め、単純に「桃の沼のタルト」とさせていただきます。
その「桃の沼のタルト」は、桃をコトコト煮込んだシロップを入れたゼリーに桃を沈めたタルトです。
その透明感が、涼しさを感じさせる夏にぴったりなタルトです。

ピーチパイは、桃を贅沢に使って焼き上げました。
これだけのピーチパイはなかなか食べられません。というより、ピーチパイを食べられるお店が殆ど有りません。
竹内まりあの曲「不思議なピーチパイ」で有名になったパイですが、まさに「不思議な不思議なピーチパイ♪」です。
https://youtu.be/6nvlUJjtg2Y
たっぷり使ったピーチも美味しいですが、パイ生地の美味しさもしっかり味わってくださいね。