シュークリームにしようか、シューパリゴーにしようか迷った結果、オーナーがしたツイッターアンケートの結果、5月のお菓子はシューパリゴーに決まりました。
シューパリゴーは、「パリ野郎」というような意味だそうですが、アーモンドダイスをまぶして焼き上げたシュークリーム。
アーモンドの食感が貯まらない美味しさです。

それにしても、「そんな事より紅茶屋のタップダンスが見たい」という回答に40％もの支持が集まっちゃうって、笑っちゃいました。

店主追記：
私が合わせる紅茶は、アッサムの紅茶で 908 というセカンドフラッシュの紅茶のストレート。
タンニンが強めの紅茶ですから、カスタード寄りになった舌の間隔をリセットしてくれて、カスタードの美味しさと紅茶の美味しさを調和してくれます。