パンプキンパイも終わって９月はマーブルケーキです。
マーブルケーキは去年の１０月にもお出ししましたが、本当に紅茶を美味しくしてくれる代表格のバターケーキに、ブラックココアの生地を混ぜ、きれいなマーブルに仕上げました。

ブラックココア以外は本当にシンプルなバターケーキです。
シンプルなだけに素材の良さがそのまま美味しさに出てきます。

この美味しさは素材の美味しさ。特によつ葉のバターと、青森で収穫され、岩手で製粉している「キタカミコムギ」の美味しさは、この味の決め手となっています。

そのシンプルさが紅茶を美味しくさせる。
アイスティーが恋しかったり、ホットのミルクティーが無性に飲みたくなったり。
季節の変わり目はいろんな紅茶が飲みたくなるのですが、どんな紅茶にも合うバターケーキの美味しさが恋しい季節になりました。