10月の前半お菓子は サツマイモのミルリトン2018年9月23日 ケーキ 堀田信幸 10月前半(10/3~14)のお菓子は、さつまいものミルリトンです。 ミルリトンというのは、北フランスのアミアンやルーアンに伝わる伝統のケーキです。 タルト生地にアーモンドソースを入れ、粉糖をかけて焼き上げます。 リンアンのミルリトンは、粉糖を薄くかけて焼くルーアン風ミルリトン。 入っているのは旬のサツマイモ! サツマイモをカラメル煮すると、なんと、栗としか思えない美味しさになるんです。 「栗より美味い十三里」と呼ばれた美味しいさつまいもをたっぷり入れた贅沢なお菓子です。 シェアするツイートするPost navigationPrevious 9月のお菓子はパンプキンパイNext 10月後半のお菓子は、キャラメリゼしたスイートポテトのタルト