春はロールケーキ
ようよう丸くなりゆく柔肌
すこしかほりて
桜の葉など散らしたるもいとおかし

44月前半のケーキは恒例の『桜のシフォンケーキ』です。
渋川小学校の桜が散るまで　の 季節限定のお菓子です。

桜の葉を焼き込んだしっとり生地に、生クリームと自家製の餡子（リンアンは、つぶあん派）を巻き込みました。
フィリングより生地を楽しんでほしい自信作のロールケーキです。

ただ、今年は暖冬で、既に（3月17日）桜のつぼみが膨らみかけています。
桜のロールケーキをお出しできる期間が短いかもしれません。
4月後半のケーキはまだ未定です。