令和最初の月のケーキは「パンドジェーヌ」。 ほとんどアーモンドで出来ていると言ってもいいくらいアーモンドたっぷりのケーキです。 「パンドジェーヌ」というのは、イタリアのジェノバに由来する名前で、「ジェノバのパン」を意味し…

新天皇陛下のご即位と、令和への改元をお祝いし、令和改元記念チケットを販売させていただく事にしました。 リンアンは昨年、開店20周年を記念して、1ダース（12ポット）の紅茶をお楽しみいただけるチケットを販売しました。 皆様…

今年は本当に桜が長く咲いていてくれますが、流石に散り始めました。 今日の雨でどこまで散るのか？ 桜のシフォンケーキは今日で終わるのか？ それとも今週いっぱい持つのでしょうか？ どちらにしても、渋川小学校の桜が散ったら、今…

春はロールケーキ ようよう丸くなりゆくやわはだ 少しかほりて 桜の葉の散らしたるもいとをかし ３月は桜のロールケーキをお出しします。 「生地が美味しくなければロールケーキじゃない！」の自慢の生地に桜の葉を焼き込み、コトコ…

２月はキッシュフェアですので、お菓子の方は軽くシューケットをお出しします。 シュークリームの皮だけを焼いたお菓子のシューケットにブラックココアを入れて焼きました。 隠し味に入れた自家製オレンジピールの味と相まって、止まら…

もう、今日の予定なんですが、ＮＨＫ名古屋放送局 ラジオ第一放送 「夕刊 ゴジらじ」(東海三県限定)に、店主が出演予定です。 http://www.nhk.or.jp/nagoya/gojiradi/ 誰でも簡単に淹れられ…

西日本を中心た大雨により広範囲で甚大な被害が発生しました。 被災された皆様には心よりお見舞いを申し上げます。 この大雨により、現在、商品をお届け出来なくなっている地域がございます。 クール便で20府県、常温で13府県の一…

アッサム種の茶樹の発見者、ブルース兄弟の弟のチャールズブルースによるアッサム茶のレポートを再掲載しました。 http://liyn-an.com/knowledge/bruce-report-j/ これは、1840年(最…