紅茶フェスティバルに必死で本店ブログの更新が遅くなっていました。 が、それも終わり１１月です。 １１～１２月は、恒例化しつつある週替わりのリンゴのケーキ。 リンゴはもちろん、ヨーロッパで主流のグラニースミスを使います。

10月のケーキはマーブルケーキです。 リンアンのマーブルケーキは基本的にバターケーキです。 バターケーキは紅茶を美味しくするケーキの代表格に近いケーキではないでしょうか。 10月は季節の変わり目ですよね。衣替えも10月で…

９月のケーキはビスキュイドサヴォアです。 メインは尾張旭で採れた完熟イチジクを使ったイチジクジャム。本当に美味しい作り立てのイチジクジャムを食べていただきたくてビスキュイドサボア。 そのビスキュイドサボア。今回はこんな型…