10月はスイートポテトのタルトをお出しします。

このスイートポテト、とっても上品。
一瞬、さつまいもとは思えず、「来月のケーキ、何のタルトだったんだっけ？」と思ってしまいました。

フィリングの材料は、さつまいもとお砂糖と、ＣＣ。
これでさつまいもがこんなに上品になるなんて驚きです。

タルトは基本的に洋菓子ですが、和菓子の上品さに似た上品さを持ち合わせたタルトになっています。

どこかに和三盆のような雰囲気を持ったタルトなんですが、これがもし、ＣＣのお陰なら、「ＣＣ凄い！」なんですが、どうなんでしょうか？

是非一度、この和菓子のような上品さを持ったスイートポテトのタルトをお試しください。

因みに、CCとは、クロッティドクリーム（Clotted Cream）。
クロテッドクリームを贅沢に入れてしまう、紅茶屋さんならではのタルトです。