毎年恒例のガレットデロア。
本来は１月６日の公現祭の日に食べるフランスの菓子ですが、リンアンでは１月中お出しします。

紅茶に合うお菓子は基本的に焼き菓子系。
それもシンプルな焼き菓子が紅茶によく合います。
ですから紅茶専門店TEAS Liyn-an も一年は紅茶によく合う焼き菓子のガレットデロアで始まります。

そんなアーモンドクリームがたっぷり焼き込まれたガレットの中には、１ホールに１個、フェーブと呼ばれる陶器のおもちゃが入っています。
フェーブが当たった人は、その日だけ王様になれるというお菓子です。
今年のフェーブは、オープンカーシリーズ。
ケーキ部長がオープンカーに乗っているとか、オーナーもオープンカーに乗っているとか、そんな事は選定理由にはなっていません。表向きには。^^;;
出てきたフェーブはきれいに洗ってプレゼントしますので、早めに申し出てくださいね。
紅茶を飲んでいる間に包ませていただきますよ。