今年は桜の開花が早いです。遅めに咲く家のソメイヨシノもすでに咲き始めています。
早く咲いても風の強い日が無ければ長く持つのですが、風の強い日が有ると一気に散ってしまいます。
さて今年はどうなるのでしょう。桜のシフォンケーキはいつまで食べられるのでしょうか？

さて、その桜が散ったら、４月のケーキは「高級抹茶シリーズ」をお出しします。

桜が散った残りの日程をほぼ半分にして、

• 前半：高級抹茶のロールケーキ
• 後半：高級抹茶のシフォンケーキ

の予定です。

どのお菓子も、茶の湯のお濃茶にも使える本当に美味しいお抹茶をたっぷり入れた美味しいお菓子です。
いつ桜が散ってお菓子が変わるかは、リンアンのTwitter、Instagram、Facebook、ホームページ等で発表させていただきますので、注意してみていてくださいね。