リンゴのお菓子の最後を飾るのはタルトタタンです。
ヨーロッパで主流のリンゴ、グラニースミスをしっかり焼き込んだタルトタタンはリンゴの美味しさの塊りと言って良いのではないでしょうか。
「これでもか！」というくらいの美味しさを味わいに来てください。

タルトタタンに合う紅茶と言ったら、これはもう、アッサムの紅茶のミルクティー一択でしょう。
アッサム種のお茶の木はタンニンが多い品種です。
ですから、ミルクに負けないしっかりした紅茶が入れられます。
アッサムの紅茶の中でも、908というブレンドがお勧めです。

908というブレンドの紅茶は夏摘み、セカンドフラッシュの紅茶です。
タンニンが多くなってきているセカンドフラッシュの時期の紅茶のブレンドですから、ミルクティーにするなら1450ブレンドより、圧倒的に908ブレンドの紅茶をお勧めします。