今日は一日雨でしたね。 明日は晴れそうですが桜にこの雨はきつそうです。 桜のケーキの基準木の渋川小学校の桜の花はいつまでもつのでしょうか？ 今度の日曜日までは持って欲しいのですが。 こうなると、その渋川小学校の桜が散った…

こんにちは。今日もいいお天気ですね。 リンアンの駐車場にはいつもの黄色い旗に代わり、今年も鯉のぼりが登場しました。 大きな真鯉は７ｍサイズの大きな鯉のぼりです。 最近では、住宅が建て込んできたためでしょうか、鯉のぼりを揚…

例年は、４月中旬、桜の花が散ってからゴールデンウィーク辺りが見頃のモッコウバラが、今朝咲きました。 例年だと連休前に吹く強い風につぼみが飛ばされてしまい、満開にならずに終わってしまうこともあるのですが、今年はきれいに咲い…

毎年春は桜のケーキ。シフォンケーキとロールケーキをお出ししていますが、今年は３月にロールケーキをお出ししましたので、４月は桜のシフォンケーキです。 ロールケーキと同じように桜餅の桜の葉を刻んで焼きこんだ、ちょっと和風のシ…

リンアンのソメイヨシノが咲きました。 今は、今月のケーキ、ロールケーキにしだれ桜を添えてお出ししていますが、水曜日からはソメイヨシノになります。 ４月のケーキは、桜のシフォン。渋川小学校の桜が散るまでです。 毎年４月１０…

甘夏を絞って、茹でこぼしを繰り返して苦みを取り、大きな(直径40センチ)銅のジャムボール（なんと、おフランスはマトファーのジャムボール）で煮詰めます。 銅の力ってすごいですね。銅だからこそ美味しくきれいに煮あがります。 …

一見桜に見えますが実はこれ、アーモンドの花なのです。 桜の仲間だそうで、桜の時期にきれいな桜にそっくりな花を咲かせてくれます。 ちょうどさくらんぼと垂れ桜の間に咲くので、桜みたいにテーブルに飾ることが有りますので楽しみに…

リンアンは、子供達のために、小さなデミタスカップと小さな小さなティーポットを準備しています。 オーナーがハロッズ中を探し回って買ってきた小さなティーポット。 小さなお子さまにはこのティーポットとカップとをお出ししますので…

お客様に餅花をいただきました。 餅花は花の少ないお正月を飾るお餅で作った花飾りで、この辺りでは岐阜県高山市の花餅が有名です。 これはどこの餅花か聞き忘れてしまったのですが、どこか和みます。 当分お店に飾らせていただきます…

甘夏のマーマレード出来ました。 マーマレードって苦味が有りますよね。 あの苦味がマーマレードとも言えるのですが、リンアンは甘夏の美味しさを優先させ、何度も何度も水にさらして苦味の無い甘夏の美味しさたっぷりのマーマレードを…