リンアンのモッコウバラがずいぶんと咲いていてきました。 まもなく見頃を迎えます。 満開は来週くらいになると思いますがいちばんの見頃は満開の少し前。 満開のモッコウバラももちろん素敵なんですが、満開の時期には萎れてくる花も…

本日から17日(日)までのロールケーキです。ふんわり、もっちり生地が自慢のリンアンのロールケーキに甘夏のマーマレードを刻んで巻きました。 週替わりのロールケーキなんですが、実はこれ、どきどきマダムがスタッフ用に焼いていて…

昨日の白い小さなお花はわかりましたでしょうか。 実はブルーベリー。 ドウダンツツジにそっくりなんですが、ブルーベリーもツツジの仲間なんだそうです。 さて今日は気になる渋川小学校の桜の写真を撮ってきました。 桜のケーキの基…

白くて小さなお花が見頃です。 カウンターの上にかざってあるお花のアップ画像です。 何のお花かわかりますか？リンアンのお庭に咲いていて、見ても食べても2度楽しめます。

こんにちは。今日もいいお天気ですね。 リンアンの駐車場にはいつもの黄色い旗に代わり、今年も鯉のぼりが登場しました。 大きな真鯉は７ｍサイズの大きな鯉のぼりです。 最近では、住宅が建て込んできたためでしょうか、鯉のぼりを揚…

例年は、４月中旬、桜の花が散ってからゴールデンウィーク辺りが見頃のモッコウバラが、今朝咲きました。 例年だと連休前に吹く強い風につぼみが飛ばされてしまい、満開にならずに終わってしまうこともあるのですが、今年はきれいに咲い…

リンアンのソメイヨシノが咲きました。 今は、今月のケーキ、ロールケーキにしだれ桜を添えてお出ししていますが、水曜日からはソメイヨシノになります。 ４月のケーキは、桜のシフォン。渋川小学校の桜が散るまでです。 毎年４月１０…

甘夏を絞って、茹でこぼしを繰り返して苦みを取り、大きな(直径40センチ)銅のジャムボール（なんと、おフランスはマトファーのジャムボール）で煮詰めます。 銅の力ってすごいですね。銅だからこそ美味しくきれいに煮あがります。 …

一見桜に見えますが実はこれ、アーモンドの花なのです。 桜の仲間だそうで、桜の時期にきれいな桜にそっくりな花を咲かせてくれます。 ちょうどさくらんぼと垂れ桜の間に咲くので、桜みたいにテーブルに飾ることが有りますので楽しみに…

リンアンは、子供達のために、小さなデミタスカップと小さな小さなティーポットを準備しています。 オーナーがハロッズ中を探し回って買ってきた小さなティーポット。 小さなお子さまにはこのティーポットとカップとをお出ししますので…