毎年 1月は恒例でガレットデロアをお出ししています。アーモンドクリームをたっぷり入れて焼き上げたお菓子です。ガレットデロアは紅茶に合う事はもちろんですが、フランスではキリストの誕生を祝う１月６日の 公現祭 で食べられるお…

今年も昨年同様、福袋に変え、令和６年の間、１年間お使いいただける福手形（紅茶チケット）を販売させていただきます。今回はなんと、年賀状のように、お年玉抽選くじ付き の 福手形 です。１名様に、アフタヌーンティー（２名様分の…

今日、11月1日は紅茶の日。 この紅茶の日の由来について、間違った説が流布してしまっているので、ちょっと書いておきます。 まず、大黒屋光太夫がエカテリーナ二世のお茶会に招かれたという資料は有りません。つまり、そんな史実は…

「栗より美味い十三里半」という言葉、聞いた事が有りますでしょうか？ これは、「さつまいもは栗より美味しい。」という意味の言葉なのです。 江戸時代、さつまいもの産地の川越は、川越街道で日本橋から十三里半。これを、9＋4＝1…

実はひっそりと公式グッズショップを開設しました。　　　公式グッズショップ このスズリというサイトは画像をアップするだけでオリジナル商品を作り販売する事が出来るサイトです。在庫を持つ必要も無いので気軽にオリジナル商品が販売…

換気とマスクは新型コロナ感染症対策の最も丈夫な部分です。 リンアンは基準の４倍の換気をしていますので、皆様もルールを守って楽しい時間をお過ごしください。 さて、9月は、9月31日（10月1日）までの予定で、かぼちゃのパイ…

８月のケーキは、『ウィークエンドシトロン』「週末に大切な人と食べたい。」と言われているフランスのお菓子です。基本的にはレモンのバターケーキなのですが、グラスアローと呼ばれるお砂糖でコーティングされているのが特徴です。その…

今年はちょっと長めに夏季休業させていただきます。 夏季休業　8月21～31日 通販等の発送が出来ない日が有りますので、オンライン販売の場合は余裕をもってご注文ください。 また新型コロナウイルス感染症の状況によって、これよ…