リンアンでは、開店当時から、季節の果物のジャムを作って来ています。
店頭や通販での販売の為に写真のように、食品衛生法に基づく瓶詰又は缶詰食品製造業という許可書を取得しています。

製造日から一年は常温での保存かが出来るように脱気をしていますが、味しく召し上がっていただくためにビンのラベルには４ヶ月の賞味期限を記入しています。
但し、開封後は冷蔵庫にて保存して、なるべくお早めにお召し上がり下さい。