今日のリンアンは、オープンと同時にアフタヌーンティーが続いて賑やかな１日でした。 夕方この時間になって、ゆっくりした時間が流れています。 上にある写真の酔芙蓉はオープン直前に撮ったものできれいな白色でしたが、今は下の写真…

今朝、リンアンにベルガモットの木が届きました。 ミカン科の常緑樹です。 アールグレイの香りづけに使われることはよく知られていますね。 黄色い実をつけ、その皮の部分が香りづけに使われるそうです。 果実の効能としては、興奮し…

お店に飾ってあるイラストは、２０世紀初めの頃のイギリスのパターソンという画家のイラストです。オーナーの趣味の自転車の絵ですが、かかっている６枚の絵の共通点にお気づきですか？そこだけ赤くなっているのが　TEAS  の看板。…

梅雨明けとともにやって来た酷暑日。 どんなに暑くても、熱い紅茶を飲まれるお客様限定でプチかき氷をお出ししています。 シロップは紅茶屋ならではの紅茶味。 かき氷で一気にクールダウンして温かい紅茶はいかがですか？

気づけばもう7月も半ば..来週は夏休みが始まるのでしょうか？ 夏休みと言えばポーラーティー。毎年、海の日終了後～ 8月いっぱいのメニューです。 今日も恒例となったポーラーティーの練習です。 ポーラーティーを作っている時は…

オーナーのツィッターのフォロワー2000名！2000名を記念して最も面白い紅茶のジョークをつぶやいた方にプレゼントいたします。 http://liyn-an.jp/wp/2sen/ 通常、オンラインショップでLパック(4…

いよいよ紫陽花も終りに近付いてきました。 6月もあと1週間で終わってしまいますね。 皆さま、チェリーパイはお召し上がり戴けましたでしょうか？ 売り切れてしまって来年までお預け・・・の方申し訳ありませんでした。 今週と来週…

いよいよ紫陽花も終りに近付いてきました。
6月もあと1週間で終わってしまいますね。
皆さま、チェリーパイはお召し上がり戴けましたでしょうか？
売り切れてしまって来年までお預け・・・の方申し訳ありませんでした。
今週と来週29、30の2日間はチェリーのクラフティータルトに変わっています。
こちらもパイ同様人気のお菓子です。週末は売り切れてしまうと思われます。
お取り置き(当日の朝10時から。お電話のみ)もできますのでよろしければ、お電話お待ちしております。

今、水だし紅茶の飲み比べをしています。 「水だしでお勧めの紅茶はどれですか？」と聞かれることも多くなってきました。 ということで水だしで美味しそうな茶葉を６種類、水だししてみました。 みんなで飲み比べ、それぞれ好きなもの…

今年も麦茶の販売を始めました。 どちらかというと、オーナーが飲みたくて仕入れてる麦茶です。お店だけの販売ですがこの麦茶の販売を楽しみにしているお客様も多いです。 JA 全農ちばの二度煎りむぎ茶。 これを煮出して冷やして飲…

６月のケーキに使うアメリカンチェリーを一つずつ種抜きする専用ツールです。 チェリーを挟んでバシッ、バシッと注意深く抜いています。 かなり低い確率ではありますが、種が抜けないまま、パイを焼いてしまうことがあります。 ガレッ…