TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.233 Liyn-an TEA TIMES No.233 1Kgパック新登場 今年 Liyn-an TEA TIMES No.233 1Kgパック新登場 今年の水出し紅茶 ８月のケーキErrors-To: mailmag-0000013455@error.mag2.com
DATE : 2007-07-29 17:20:28
--------------------------------------------------
|***********************************************************|
|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
| |
| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.233 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2007/7/29 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
| |
| ◆業務用１ｋｇ Ｋパック (キロパック) 新登場 ! ◆ |
| |
| ◆今年の水出し お勧めは ハイフォレスト茶園 ◆ |
| |
| ◆８月のケーキ オレサマーのチーズケーキ (実店舗情報) ◆ |
| |
| ◆夏季休業のお知らせ ◆ |
| |
| ◆リンアン スタッフ 募集 ! ◆ |
| |
*************************************************************
|このメールマガジンは、まぐまぐ と メルマから発信しています |
|購読の中止 http://Liyn-an.com/tea_room/mag/ |
|紅茶の販売 http://Liyn-an.jp/ |
|お店の紹介 http://Liyn-an.com/ |
|バックナンバー http://Liyn-an.com/tea_room/mag/search.htm |
*************************************************************
| ◆業務用１ｋｇ Ｋパック (キロパック) 新登場 ! ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先日、「もう少し大きなパックは無いんでしょうか。」というお問
合せを頂きました。
そのお客様は業務店様ではないのですが、「いつも飲んでいるから
まとめてたくさん買っておきたい。」ということでした。
「そんな需要も有るんだなぁ。」ということで、対応できそうな商
品から、１Ｋｇのパック:キロパック(Ｋパック)をラインナップに加
えることにしました。
確かに個人のお客様でも、「幼稚園のイベントで使うから」とか、
「大家族で毎日１０ポット以上だし。」とか、「お友達にも頼まれ
ているから」というお客様は多いと思います。
ということで、とりあえず準備したのは、この１２種類の紅茶。
「もうこの紅茶に決めた! この紅茶をたっぷり飲みたい。」という
方には抜群のコストパフォーマンスの『 キロパック 』です。
インド ダージリン
■ ブレンディッドダージリン705 ■_____1Kg入 7,700円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400801.html
インド ダージリン ファーストフラッシュ
■ プーボング茶園 2007 DJ10 ■_____1Kg入 13,500円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400806.html
■ マリーボン茶園 2007 DJ-33 ■_____1Kg入 16,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400807.html
インド ダージリン オータムナル
■ タルボ茶園 2006 ■________________1Kg入 15,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400809.html
インド アッサム
■ ハルマリ茶園 2007ＣＴＣ ■________1Kg入 8,600円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400799.html
■ タラップ茶園 2007ＣＴＣ ■________1Kg入 6,600円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400798.html
インド カングラ
■ ワー茶園 2007 ■_________________1Kg入 10,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400800.html
スリランカ ディンブラ
■ ストラスペイ茶園 2007 ■_________1Kg入 7,700円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400802.html
スリランカ ウダプッサラワ
■ ハイフォレスト茶園 2007 ■________1Kg入 7,700円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400808.html
フレーバーティー スリランカ
■ アールグレー 612 ■______________1Kg入 7,700円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400803.html
中国紅茶 フレーバーティー
■ ライチ ■_________________________1Kg入 6,800円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400804.html
中国紅茶 古典的フレーバーティー
■ ラプサンスーチョン 燻製香 ■______1Kg入 6,800円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400805.html
*************************************************************
| ◆今年の水出し お勧めは ハイフォレスト茶園 ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先日、１４種類の紅茶で水出し紅茶を作って飲み比べてみました。
その結果です。
ダージリンだったら今年のファーストフラッシュ・プーボン茶園
http://liyn-an.jp/catalog/452375400760.html
もしくは、去年のセカンドフラッシュ・グームティー茶園
http://liyn-an.jp/catalog/452375400680.html
スリランカだったら、ウダプッサラワのハイフォレスト茶園
http://liyn-an.jp/catalog/452375400757.html
二つのダージリンのうちで、すっきりした味ならプーボン茶園、
しっかりした美味しさならグームティー茶園がお勧めです。
意外に美味しかったのが、ウダプッサラワのハイフォレスト茶園
http://liyn-an.jp/catalog/452375400757.html
今まで、「水出しはやっぱりダージリンだよね。」と、思っていた
のですが、意外や意外、今年に限ってはダージリンよりこのハイフォ
レスト茶園の方が美味しいと思います。
今年のいちおしの水出し紅茶として、お店でも飲んで頂けるように
しました。
作り方は簡単で、１リットルのサーバーに茶葉と水を入れて冷蔵庫
で６時間冷すだけ。
http://liyn-an.com/makeT/irekat_mizu.html
低温長時間抽出ですから抽出速度はゆっくり。だからちょっとくら
い抽出時間が長くなっても美味しさはほとんど変わりません。
だから安心して一晩でも寝かして淹れてみてください。
ホームページには、茶葉の量を(６〜９g)と書きましたが、ハイフォ
レスト茶園に限っては、もう少し茶葉を多めにした方がいいようで
す。これもお好みで調整してください。
水出し紅茶に使う水ですが、美味しい水なら水道水で充分です。
ただ、水道水が美味しくなくて、水を買ってくる場合は硬度150度く
らいの水を買うのがお勧めですよ。
http://blog.mag2.com/m/log/0000079146/60602284.html
*************************************************************
| ◆８月のケーキ オレサマーのチーズケーキ (実店舗情報) ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
１９５２年、アメリカのウィリアムＡターニナーさんよって、
そのクッキーは現在の形へと進化させられました。
真っ白のミルククリームがはさまったチョコクッキーは、アメリカ
のクッキーの中でも１番のヒットクッキーですね。
それは、「クッキー＆クリーム」と言えば必ずこのクッキーが使わ
れていることからもよく分かります。
そのクッキー＆クリームの美味しさをチーズケーキに求めました。
オレオが入った夏のチーズケーキ
┏━━━━━━━━━
┃ オレサマー の チーズケーキ ┃
━━━━━━━━━┛ です。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/
http://liyn-an.com/tea_room/cake/image/0708OreSumer.jpg
「夏のチーズケーキ」という名前にぴったりで、合せる紅茶もアイ
スティーが良く合います。
ケーキ部長お勧めの紅茶は定番、ディンブラのアイスティー。
しっかりとしたコクのある美味しさが爽やかなクリームチーズと対
比して、それぞれの美味しさを引き立てます。
http://liyn-an.jp/catalog/452375400744.html
http://liyn-an.jp/catalog/452375400715.html
私のお勧めは、ウダプッサラワ・ハイフォレスト茶園の水出し紅茶。
上の記事にも書いた、今年１番の水出し紅茶です。
http://liyn-an.jp/catalog/452375400756.html
もう一つ私のお勧めはブレンディッドダージリンのアイスティー。
http://liyn-an.jp/catalog/452375400782.html
すっきりしたダージリンのアイスティーとの組合せは、
レアチーズケーキを引き立ててくれるペアリング。
クリームダウンを起こして濁ってしまいやすいダージリンでも、リ
ンアン流のアイスティーなら、クリアな美味しいアイスティーが出
来ますよ。 http://liyn-an.jp/howtoaffuse/icetea.html
でもほんと、最高に美味しいです。^^;
*************************************************************
| ◆夏季休業のお知らせ ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今年は以下の通り、夏のお休みをいただきます。
★ 夏季休業期間 ８月２０日(月) 〜 ８月２３日(木) ★
━━━━━━━━━━━━━━━━
この期間中、オンラインショップでの受注は、２４時間休みなく
受付けいたしますが、お返事や発送が出来ませんので、ご了解を
お願いいたします。
*************************************************************
| ◆ リンアン スタッフ 募集 ! ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『 新茶サンプルの試飲も、お仕事! 』
『 新しいケーキの試食も、お仕事! 』
今、リンアンでは、一緒に働いていただけるスタッフを
募集しています。
特に紅茶に詳しい必要は有りません。
お茶の知識よりも、お客様に気持ちよく応対が出来る、
明るい方を希望します。
週に３〜４回の勤務となります。土曜日、日曜日も勤務でき、長期
間働いていただける方を探しています。
「リンアンで一緒に働いてみたい。」という方は、こちらで詳細を
ご確認の上、ご応募ください。
スタッフ募集要項 申込フォーム → http://liyn-an.com/kyujin/
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
編集後記
--------
久々にインドへ行ってきます。行き先はもちろんダージリン。
夏季休業に入る２０日にセントレアを飛び立って、２９日に名古屋
へ戻ってくる予定です。
カルカッタから入るのですが、ちょうど到着日と出発日はカルカッ
タオークションの開催日。ダージリン紅茶のオークションと、アッ
サム紅茶のオークション、両方ともしっかり見てきます。
もちろん茶園の写真もしっかり撮ってきますからね。
で、その写真を皆様に見ていただこうと思うのですが、ネットでは
充分な写真を見ていただけません。ダージリンの最新事情も皆様に
直接お話ししたいし、とは言ってもいろいろ予定が. . ...。
最新のダージリン事情を生でお話しできるのは、今のところ紅茶教
室だけですね。http://liyn-an.com/school/lesson/5th-index.html
その紅茶教室も、すでに満室。
じゃなかった。少しだけ空きがありました。
受講ご希望の方はお早めに。 ８月１３日、開講です。
------------------------------------
責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an Tea TIMES ....ｏｏＯ☆
------------------------------------------------------------
Copyright(c), 2007 Liyn-an co.,Ltd