TITLE: Liyn-an TEA TIMES Liyn-an TEA TIMES No.232 アッサム・ハルマリ茶園、 Liyn-an TEA TIMES No.232 アッサム・ハルマリ茶園、タラップ茶園 Liyn-an TEA TIMES No.232 アッサム・ハルマリ茶園、タラップ茶園 カングラ ワー茶園 Liyn-an TEA TIMES No.232 アッサム・ハルマリ茶園、タラップ茶園 カングラ ワー茶園 シフォンはでっかい方が美味しいぞErrors-To: mailmag-0000013455@error.mag2.com
DATE : 2007-07-21 14:59:03
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.232 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2007/7/21 |
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| ◆『シフォンはでっかい方が美味しいぞ』キャンペーン ◆ |
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| ◆ インド カングラ ワー茶園 ファーストフラッシュ 直輸入◆|
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| ◆ アッサム紅茶が２種類 を 直輸入 ◆ |
| ┣ ハルマリ茶園 ◆ |
| ┗ タラップ茶園 ◆ |
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| ◆ ポーラーティー 開始 7/21 より (実店舗情報)◆ |
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| ◆ リンアン スタッフ 募集 ! ◆ |
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| ◆『シフォンはでっかい方が美味しいぞ』キャンペーン ◆ |
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今年も始まりました。
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■ シフォンはでっかい方が美味しいぞ ■ キャンペーン
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もう皆さん、ご存じですよね。
「シフォンケーキは大きいほうが美味しい。」 という
シフォンの定理
∵ シフォンはふわふわが命。
シフォンの外側の部分の厚さは大きくても小さくてもほぼ同じ。
∴ シフォンは大きければ大きいほど、美味しい部分が多い。
∵ シフォンはしっとりしている方が美味しい。
当然、大きいほうが体積に比べて表面積の割合が小さい。
∴ 大きいシフォンは水分蒸発が少なく、しっとりして美味しい。
ということで、その美味しい、『 でっかいシフォン 23cmホール 』
を是非お試し頂きたく、 ８月３１日 までの間にご注文の方に限り
２０ｃｍホールのお値段で販売させていただきます。
http://liyn-an.jp/catalog/200OUT000006.html
なお、このキャンペーンは、「ご本人様にお試し頂くため」の
キャンペーンですので、ギフトのご利用が出来ませんので、ご了承
ください。
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| ◆ インド カングラ ワー茶園 ファーストフラッシュ 直輸入◆|
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今年もインドの緑茶の産地・カングラ から紅茶が届きました。
時期的にはファーストフラッシュの紅茶なんですが、アッサム・ダー
ジリンと共に船便で取り寄せたため、この時期の販売となりました。
ヒマラヤの西・ヒマーチャルプラディッシュ州に有るカングラはイ
ンドでお茶の生産が始まった頃からの古い産地で、普段は主にアフ
ガニスタン向けの緑茶の産地です。
でも、ダージリンと緯度も標高も気象条件もそっくりなことから、
本当のクオリティーシーズンだけ紅茶が作られています。
その貴重な紅茶が、このカングラワー茶園の紅茶なのです。
今年のワー茶園は、ファーストフラッシュなのですが、どちらかと
言えばセカンドフラッシュに近い、しっかりとコクのある美味しさ
の紅茶を選びました。
緑茶に近い旨さを持ちながら、コクのあって、ダージリンにもひけ
を取らない美味しい紅茶です。
■ カングラ ファーストフラッシュ ワー茶園 2007 ■
缶入り （75g） 1,650円
Ｍパック （75g） 1,400円
Ｓパック （35g） 800円
業務用・Ｌパック （400g） 5,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400786.html
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| ◆ アッサム紅茶が２種類 を 直輸入 ◆ |
| ┣ ハルマリ茶園 ◆ |
| ┗ タラップ茶園 ◆ |
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今年はアッサムから二つの茶園の紅茶を輸入しました。
その二つとは、ハルマリ茶園 と タラップ茶園。
ハルマリ茶園はアッサム州でも奥地のアッパーアッサムの中心地、
ディブルガールにある茶園です。
アッサムの紅茶の多くは、グワハティのティーオークションセンター
でオークションにかけられるのですが、１日に2,000から5,000くら
い行なわれるオークションで、常に、と言っていいくらい、上位に
入っている優良茶園がこのハルマリ茶園なんです。
今回輸入した紅茶も、ハルマリの名前に恥じない美味しさで、蜜の
ような華やかな香りとしっかりした甘さを持った紅茶です。
ＣＴＣ製法で製茶されていますから、ゴールデンチップは目では確
認しにくいのですが、その深い味わいから、多量のチップが入って
いると推定できます。
もちろん濃いめに淹れてミルクティーにすれば最高に美味しいので
すが、気持ちとして、「是非１度、ストレートで味わっていただき
たい。」というのが、このハルマリ茶園のアッサム紅茶です。
■ アッサム ハルマリ茶園 2007 ■
缶入り （90g） 1,650円
Ｍパック （90g） 1,400円
Ｓパック （40g） 800円
業務用・Ｌパック （450g） 4,500円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400790.html
もう一つのタラップ茶園、こちらはコストパフォーマンスを重視し
て輸入したアッサム紅茶です。
ハルマリ茶園が美味しいのは判るのですが、日常的に飲むにはもっ
たいない。
そこで思いっ切り濃くして、ミルクティーでガバガバ飲んでいただ
こう。
そういう紅茶がこのタラップ茶園の紅茶なのです。
ハルマリ茶園の紅茶のような華やかさはありません。香りもおとな
しいアッサム紅茶です。
でもさすがにアッサムＣＴＣ、その強いボディーはハルマリにも負
けません。
ですからこの紅茶は毎朝のたっぷりのミルクティーに。
そして茶葉を煮込んで作るチャイや、ロイヤルミルクティーに最適
です。
そういう目的で輸入したアッサム紅茶ですから、当然、業務用・Ｌ
パックでのまとめ買いがお勧め。
しっかりたっぷり、美味しいミルクティーを飲みたい方のためのアッ
サム紅茶です。
■ アッサム ハルマリ茶園 2007 ■
缶入り （100g） 1,450円
Ｍパック （100g） 1,200円
Ｓパック （45g） 700円
業務用・Ｌパック （500g） 4,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400794.html
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| ◆ ポーラーティー 開始 7/21 より (実店舗情報)◆ |
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リンアン実店舗・夏の風物詩と言えば、『ポーラーティー』ですね。
ポーラーティーというのは、リンアンのアイスミルクティーのメニ
ュー名です。
ちゃんと表現すれば、「アイスドセパレートミルクティー」。
ミルクティーなんですが、アイスティーとミルクが見事に分離して
います。これが「セパレート」。
画像はこんな感じhttp://liyn-an.com/pc/PolarTea.jpg
ミルクと紅茶、比重が重いのはミルクです。
だから普通はミルクが沈んで紅茶が上になるはず。
でも、それでは面白くないですからテクニックでミルクをうえに載
せて紅茶を下に。
北極海に浮かぶ氷をイメージして、「北極紅茶:ポーラーティー」と
名付けました。
紅茶を重くするためにアイスティーにはシロップが入っています。
だからちょっと甘め。その甘さが、夏の疲れた身体をリフレッシュ
してくれます。
夏に一息したい時の美味しいティードリンクです。
ポーラーティーだけの、フルーツスコーンも付いてます。
このポーラーティー、重いミルクを紅茶に浮かべるため、神経すり
減らして作ってます。だから夏休み期間がせいいっぱい。
ということで、８月３１日までの期間限定ですので、御来店はお早
めに。
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| ◆ リンアン スタッフ 募集 ! ◆ |
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『 新茶サンプルの試飲も、お仕事! 』
『 新しいケーキの試食も、お仕事! 』
今、リンアンでは、一緒に働いていただけるスタッフを
募集しています。
特に紅茶に詳しい必要は有りません。
お茶の知識よりも、お客様に気持ちよく応対が出来る、
明るい方を希望します。
週に３〜４回の勤務となります。土曜日、日曜日も勤務でき、長期
間働いていただける方を探しています。
「リンアンで一緒に働いてみたい。」という方は、こちらで詳細を
ご確認の上、ご応募ください。
スタッフ募集要項 申込フォーム → http://liyn-an.com/kyujin/
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編集後記
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マダムこと、経理部長(兼ケーキ部長)がマイカーを買いました。
主目的は郵便局へ行くため。
リンアンの郵便振替口座のある尾張旭・印場郵便局は、局前の駐車
場は軽自動車専用なんですね。
今の車は軽自動車ベースなんですが、全長を少し伸ばして７人乗り
にしたアトレー７で、小さいのですが、一応、普通自動車。
開いている表の駐車場を横目に、裏の普通車用駐車場に車を止めて
います。
「軽自動車ならあそこに止められて効率がいいのに。」ということ
で、経理用に軽自動車を買うことにしました。
そういう目的ですから、中古車で充分。乗車定員は２人でも問題な
い。屋根なんて、一応付いていればいい。
と探していたら１４年前の古〜〜い車ですが、ちょうど良い車が有
りましたから買ってしまいました。 ホンダのビート。^^;;;
http://www.honda.co.jp/factbook/auto/BEAT/19910515/
いやぁ、古いですが古さを感じさせない、乗ってて楽しい車ですね。
マダムの車なんですが、私が触りまくって楽しんでます。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
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