TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.222 Liyn-an TEA TIMES No.222 アールグレー612新登場 Liyn-an TEA TIMES No.222 アールグレー612新登場 平成１９年福袋のお知らせErrors-To: mailmag-0000013455@error.mag2.com
DATE : 2006-12-22 02:55:37
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.222 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2006/12/22 |
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| ◆ ダージリンオータムナル タルボ茶園 新登場 ◆ |
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| ◆ アールグレー ６１２ 新登場 ◆ |
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| ◆ リンアンの『 福 袋 』 オンライン版 平成１９年度 ◆ |
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| ◆ リンアンの『 福 袋 』 実店舗版 平成１９年度◆ |
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| ◆ １月のケーキは、ガレットデロア◆ |
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| ◆ 年末年始の営業について◆ |
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| ◆ ダージリンオータムナル タルボ茶園 新登場 ◆ |
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お待たせしました。
ダージリンの秋摘み紅茶、オータムナルが届きました。
今年、リンアンが選んだのは、リンアン初登場のタルボ茶園。
たくさんのサンプルの中から絞り込んだのは、マーガレットホープ
茶園と、グームティー茶園に、このタルボ茶園。
でも、スタッフの中でのイチオシは、みんな違う茶園なんですね。
私のイチオシは、実はマーガレットホープ茶園でした。
それぞれ個性が違うのですが、レベルとしてはどれも非常に近いレ
ベルなのです。微妙なところで、イチオシが違う。
本当に、その人の好みの問題だけ。
でも、イチオシは分かれるのですが、全員がイチオシか、もしくは
２番目に押した紅茶が、このタルボ茶園なのです。
そういう意味では、強烈な個性のオータムナルではなく、共通項の
多い美味しさのオータムナルと言えるかもしれません。
昨年のナグリ茶園のオータムナルと飲み比べてみました。
香り自体は昨年のナグリ茶園の方が、強いフルーティーさを持って
います。でもそれは、このタルボ茶園の香りが弱いのではけっして
なく、去年のナグリ茶園の香りが、それほど秀逸だったのです。
私は昨年のメルマガで、「オータムナルらしからぬフルーティーさ
と、オータムナルのコクが見事に調和した紅茶。」と書きました。
それほど昨年のナグリ茶園は、香りの良い紅茶だったのです。
今年のタルボ茶園のオータムナルは、去年のナグリ茶園に僅かに劣
るものの、ナグリ茶園のような、芳醇でフルーティーな香りを持っ
ているオータムナルです。
味はと言えば、オータムナルのとろっとした美味しさを持っている
のですが、昨年のナグリ茶園と比べてみると、甘さが際立ちます。
もちろん、自然の甘さですから、砂糖のような強い甘さではありま
せん。優しい甘さなのですが、どこかハチミツを思わせる甘さを持っ
ているのが、今年のタルボ茶園のオータムナルです。
去年のナグリ茶園のオータムナルが、「香りにシフトしたオータム
ナルだ」と表現できるとすれば、今年のタルボ茶園は「全体にバラ
ンス良く調和したオータムナル」だと言えるのではないでしょうか。
その辺りが、全員から満遍なく指示された要因だと思っています。
甘さと香りがバランス良く調和したオータムナル
■ アールグレー ６１２ ■
缶入り （100g） 2,950円
Ｍパック （100g） 2,700円
Ｓパック （40g） 1,200円
業務用・Ｌパック （500g） 8,000円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400709.html
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| ◆ アールグレー ６１２ 新登場 ◆ |
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リンアンのアールグレーに新ブレンド ６１２ が新登場です。
ともすると「香りがしない。」と表されるリンアンのアールグレー
ですが、さらに香りを抑えました。
でも、その分、旨さが際立つアールグレーが出来ました。
私は、今売られている多くのアールグレーを美味しいと思いません。
確かに香りは良いものを持っています。
でも、香りのために美味しさ犠牲にしてませんか。
私はそう思えてしかたが無いのです。
「美味しいアールグレーを作ろう。」これは私のテーマの一つです。
アールグレーは1830年ごろ、中国から時の宰相、グレー伯爵に送ら
れた紅茶が元になっているそうです。
そのグレー伯爵のレシピを元に中国紅茶にベルガモットオイルで香
りをつけた紅茶が、元々のアールグレーと呼ばれる紅茶でした。
そしてそれは現在、世界中で作られるようになり、原料の紅茶産地
には関係なく、ベルガモットオイルの香りをつけた紅茶を、「アー
ルグレー」と、呼ぶようになっています。
今回のアールグレー６１２は、非常に優しい香りのアールグレーで
す。「これでもアールグレーって言えるのか？」という限界くらい
に香りを抑えています。
でも、もともと中国からグレー伯爵に贈られた紅茶は、今の多くの
アールグレーのようにきつい香りの紅茶だったのでしょうか。
当時は今のような着香用の香料が有ったはずは有りません。
ですから、もっと穏やかな、もっと優しい香りの紅茶だったと思う
のです。
それがどんな紅茶だったのか、今になってはわかりませんが、きっ
と優しい香りだったに違いない。そう思ってブレンドしました。
これ以上は優しくできない。美味しさ優先のアールグレーです。
■ アールグレー ６１２ ■
缶入り （100g） 1,650円
Ｍパック （100g） 1,400円
Ｓパック （45g） 750円
業務用・Ｌパック （450g） 4,300円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400704.html
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| ◆ リンアンの『 福 袋 』 オンライン版 平成１９年度 ◆ |
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皆様、お待たせいたしました。
来年 平成１９年の福袋はこのようにさせていただきます。
先行販売は、今年(平成１８年)の福袋と同じです。
一般販売は、ぷち福ではなく、寿の福袋を販売いたします。
◆ 販売価格 ◆ 送料・代引料・消費税込 全国均一料金です。
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◆ 福袋 先行販売 ◆ ＝１年のご注文に 感謝を込めて ＝
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福 \7,000- ストレート向け多め フレーバーティー○
福 \7,000- ストレート向け多め フレーバーティー×
福 \7,000- ミルクティー向け多め フレーバーティー○
福 \7,000- ミルクティー向け多め フレーバーティー×
禄 \5,000- ストレート向け多め
禄 \5,000- ミルクティー向け多め
寿 \3,000- 紅茶は全部、お任せセット
今年１年間(2005/12/16〜2006/12/15)に、複数回ご注文いただいた
方(福袋を除くご注文)の中で、ご注文合計金額の多かったお客様か
ら順に、準備出来次第、メールで販売サイトをお知らせいたします。
販売サイトは２８日までで、閉めさせていただきます。
２８日までにご注文されなかった方、お知らせが届かなかった方は、
申しわけありません。一般販売でお求めください。m(_ _:)m
◆お届けは、基本的に元旦のお届けですが、３日頃となる場合がご
ざいます。福、禄の福袋は、お届け日のご指定を承ります。◆
◆現在、販売数量は決めていませんが、無制限ではありません。
茶葉の在庫が少なくなり、福袋が準備できなくなった時点。
時間的に準備できなくなった時点、もしくは、福袋のご連絡
メールに対してご注文が少なくなった時点で、終了させてい
ただきます。
お知らせしてもご注文が少ないということは、福袋 のお知らせ
メールが、迷惑メールになってしまっている、と いうことです
ので、ご了解ください。◆
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◆ 福袋 一般販売◆
１月４日からオンラインショップで販売いたします。
(在庫無くなり次第終了いたします。)
◆ 寿 \3,000- 紅茶は全部、お任せセット◆
販売数量は決めていませんが、数量制限がございます。
先行販売の販売数によって、準備できる数量が変わりま
すので、ご了解ください。
お届け日の指定は出来ません。
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■お支払い方法■ 代金引換のみ となります。
■他の商品との同時購入■ 出来ません。 福袋のみの発送です。
■包装方法■ 簡易的な包装 とさせていただきます。
■ギフト利用■ 出来ません。 代引きのみですから。
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| ◆ リンアンの『 福 袋 』 実店舗版 平成１９年度◆ |
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こちらは、尾張旭本店(実店舗)の『 福 袋 』のお知らせです。
ちなみに、尾張旭市 以外に実店舗はございません。m(_ _;)m
◆ 福 袋 実店舗版 ◆
１月４日 限定５個 予定
１月５日 限定５個 予定
１月６日 限定５個 予定
１月７日 限定10個 限り
福 \7,000- お年玉付き
禄 \5,000- お年玉付き
寿 \3,000- お年玉付き
もちろん例年通り、中身が見える福袋。
じっくり選んでお求めください。
福袋を始めた頃は、初日の開店時間に、「１０分で完売!」という事
も有ったのですが、ここ数年は初日の夕方になってやっと完売とい
う年が多くなって来ています。
「初日を避けて２日目に」というお客様も沢山いらっしゃいます。
「初めの頃は定番の茶葉だけだけど、完売が続くと秘蔵の茶葉が出
てくる事があるから。」と、最終日を楽しみにしているお客様もい
らっしゃいます。
「来年はどうなるか？」それは私どもでもわかりません。
そこで６日までの販売数はあくまで「予定」で、あまりに完売が早
い場合には追加をいたします。
ただし、混む時間になると追加できない状況になりますので、３時
以降は完売とさせていただく場合がございます。
ということで、福袋を楽しみにご来店いただく方は、慌てず、でも
３時くらいまでにはご来店いただくよう、お願いいたします。
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| ◆ １月のケーキは、ガレットデロア◆ |
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毎年、１月のケーキは、『 ガレット デ ロア 』。
このガレットデロアを食べたくて１年を過ごすという人も、いると
かいないとか。
それほどお馴染みのケーキがこのガレットデロアです。
アーモンドクリームがたっぷり入ったこのパイは、イエスキリスト
がその神性を表した事をお祝いする、エビファニー(公現祭)に食べ
るお菓子です。
そして、その中には、１ホールに１個、フェーブと呼ばれる小さな
おもちゃが入っています。
そのフェーブが当たった人は、その日１日だけ王様、女王様になれ
るというおまけ付きがこのお菓子。
そのフェーブ、来年は、「パティシエとケーキ、パン」に関係する
シリーズです。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/image/c_gaiette-07.jpg
今年、あなたは王様、女王様になれるでしょうか？
そうそう、時々、当たったのに、黙って、そおっと帰っちゃう人が
いるのです。「あたった! そおっと、このフェーブ、持って帰っちゃ
おう。」って。
でも、ちゃんと申し出てくださいね。
当たったフェーブは、きれいに洗って、袋に入れてプレゼントさせ
ていただきますので。
もう一つ、上の写真はフェーブを強調させて写してますから、ガレッ
トが小さく見えるのですが、リンアンのガレット、実は大きいです
から、ビックリしないでくださいね。
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| ◆ 年末年始の営業について◆ |
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今年の年末年始の営業日ですが、今年は以下のようにさせていただ
きます。
■ 実店舗 尾張旭本店 ■
年末 12月 29日 通常通り営業 L.O. 18:30 閉店19:03
年始 12月 30日〜1月3日 休業
1月 4日 より 通常通り営業いたします。
■ オンラインショップ ■
受注: もちろん、すっと、２４時間営業します。
発送、メールのお返事:１月４日以降に順次させていただきますので、
ご了解ください。
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編集後記
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実は、タルボ茶園のオータムナル、１３日にカルカッタを飛び立ち、
１５日にセントレア・中部国際空港に到着！
するはずだったんです。
ですから、１５日は、準備万端関係書類を整えて、セントレア中部
国際空港のＪＡＬカーゴのオフィスまで行ったのです。
でも、そこで聞いた返事は、
「飛行機は着いていますけど、そのお荷物は載っていません。」
「 ぇ へっ !？ 」 ^^;
後から聞いてみると、カルカッタ空港でストがあり、荷物を積んだ
のが１５日になってしまったようでした。
という事で、タルボ茶園のオータムナルは、１７日にセントレアに
到着し、１８日、月曜日に通関をしてきました。
１８日はお店の定休日、通関のあと、久々にケーキ部長とセントレ
アの中を散策、帰りはちょっとコースを変えて伊勢湾岸自動車道経
由で戻ったのですが、その途中の刈谷ハイウエーオアシス。
http://www.kariya-oasis.com/
大観覧車や、天然温泉まで有るパーキングなんですが、そこに農協
の直売所が有るんですよ。
「ちょっとだけ」と、覗きに行ったら、はまってしまいました。
最初に目に付いたのが、バカでかい白菜、通常の２〜３倍の重さが
あるのに. . ...、１５０円！。
「これとキノコだけ買っていこうか」って、カゴを持って回ったら
「エッ、これも安い」「これも、」「これも」って、あっと言う間
にカゴからあふれるほど。
思いっ切り買い出しツアーになってしまった１日でした。^^;
でも、楽しかったです。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
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