TITLE: Liyn-an TEA TIMES Liyn-an TEA TIMES No.194 イチジクジャム 販売開始Errors-To: mailmag-0000013455@error.mag2.com
DATE : 2005-08-19 23:29:15
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.194 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2005/8/19 |
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| ◆イチジクジャム 販売開始 ◆ |
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| ◆『シフォンはでっかい方が美味しいぞ』キャンペーン31日まで|
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| ◆予告! マダムのお勧めグッズ 新発売 ◆ |
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| ◆イチジクジャム 販売開始 ◆ |
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お待たせいたしました。今年もリンアンのご近所の谷口農園では、
完熟のイチジクが、たわわに実っています。
その完熟イチジクを毎朝仕入れ、その日のうちに作る、リンアンの
イチジクジャムの生産が始まりました。
もちろん販売も開始いたしました。
■ ジャム イチジク ■ 160g ビン 入り 550円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400400.html
『何故、尾張旭のイチジクが美味しいか？』
それは簡単なことなんですね。
『木の上で完熟させてから、収穫するから』
とても簡単な理由なんです。
『果物は何故甘くて美味しいか』
それも簡単な理由で、植物に限らず生物は基本的に種を残そうとし
ます。
そのためには、いろんな環境に沢山の種を運んでいろんな環境で発
芽させた方が有利です。沢山の環境に種を運べば、気候の変化など
でも生き残れる木がある可能性が高くなるのですから。
でも植物は自分で動くことが出来ません。
そこで果実を美味しくして、鳥に食べてもらって、運んでもらおう
としているんです。
だから基本的に果物は木の上で完熟して美味しくなるのです。
でも、痛みやすいイチジクは、その殆どは完熟前に収穫されて出荷
されるのですね。
スーパーの店頭まで運ばれても、まだ見た目がキレイなように。
多くの場合、イチジクは収穫から店頭に並ぶまで、３日ほどかかり
ます。ですからスーパーに並んだイチジクの殆どは、完熟３日前に
収穫するのだそうです。
でも、谷口農園では、谷口さん自身が運べる近くの農協などにしか
出荷しません。
朝早く収穫して、そのまま、店頭へ並びます。
それも、お昼頃には完売してしまうくらいの量なんですね。
だから、谷口農園のイチジクは美味しいんです。
そうやって、完熟を狙って収穫しても、どうしても「ちょっと完熟
しすぎて見た目がねぇ」というイチジクが、たくさん出ます。
それを分けていただいてきて、収穫したその日の内に、ジャム専用
の、銅の大鍋で、クツクツクツクツ煮込んで作っているのが
『 リンアン の イチジクジャム 』
これで、美味しくないわけが無いでしょ。
「私、イチジクは. . ...。」という方、けっこう多いのですね。
でも、イチジクって加熱すると大変身する果物なんですよ。
時々、お店のお客様でもいらっしゃいます。
「私、イチジクってダメなのよね。」と、言いながら、
「このジャム、何のジャムだろう？？ すごく美味しいんだけど。」
って、スコーンにイチジクジャムを、たっぷりのせて食べて
いらっしゃるお客様が。
この先、１０月末くらいまで、ほぼ毎日イチジクジャムを作ります
が、本当に完全手作りのため、これ以上生産量を増やせません。
ですから毎年、完売時期が早まっています。
今のところ販売制限はいたしませんが、欲しい方は早めのお求めを
お勧めいたします。
■ ジャム イチジク ■ 160g ビン 入り 550円
http://liyn-an.jp/catalog/452375400400.html
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|『シフォンはでっかい方が美味しいぞ』キャンペーン 31日まで |
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『シフォンはでっかい方が美味しいぞ』キャンペーン!
まもなく終りです。 ■ ８月３１日 まで ■
お忘れの方、お早めにご注文ください。
『でっかいシフォン』
23cmホールシフォン \4,000-
▼
▼
20cmホールの価格 \3,000-
http://liyn-an.jp/catalog/200OUT000006.html
『本当に美味しいの？』
というお客様は、「お客様の声」をどうぞ。
http://liyn-an.jp/voice/imgboard.cgi
ご注文殺到の場合は、キャンペーンを早期終了させていただく
事がありますので、「忘れてた!」という方はお早めに。
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| ◆予告! マダムのお勧めグッズ 新発売 ◆ |
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こちらは販売予告になります。
「魔ダム」こと、リンアンケーキ部長の、マダム温子 お勧めの商品
を販売開始する予定です。
今、商品撮影の真っ最中。
実は商品をアップしてからメルマガを発行したかったのですが、商
品数がけっこう多くて準備が間に合いませんでした。
商品の種類は様々。
「これは是非、この紅茶とセットで食べて欲しい。」というセット
商品や、マダム御用達の製菓材料。
「これは使いやすい。」というお勧めグッズもアップする予定です。
準備出来次第アップしますので、楽しみにしていてくださいね。
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編集後記
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今回のメールマガジンは、紅茶専門店なのに紅茶の記事が無い!
ちょっといくら何でも....。ということで編集後記は紅茶のお話を。
今日、紅茶輸入の書類を整理していたのですが、一つの数字に目が
止まりました。
[ 関税率 12% ]・ ・ ・・「なんだ、こりゃ？」
紅茶は４月に輸入したダージリンファーストフラッシュ・プーボン
茶園ＤＪ２
この時はこの紅茶だけだったために、セントレア着の貨物便でなく、
国際宅配便で、Door to Doorで送ってもらったのです。
使ったのはＵＰＳ。ここは、通関はＵＰＳ自身で行なっています。
もちろんプロの通関士が通関を通します。
紅茶が届いたとき、予想以上の請求額に「ＵＰＳの通関手数料って
こんなに高いんだ。でも、これだけのために高速使って、１日かけ
て自分で行くよりは安いからねぇ。」と納得していました。
まさかプロの通関士が税表番号を違えているとは、思いもしません
でしたから。
紅茶の関税は、小分けした製品としての紅茶か、原料のバルク(大量
の)紅茶かで税率が大きく変わります。
それも一般に製品化した紅茶がヨーロッパなどから来るのに対して、
原料茶の殆どは開発途上国から来るために、関税率がまったく違う
のです。
インドから来るバルク紅茶の関税率は、特恵関税が適用され、関税
率 2.5% のはず。
それが......。 へ(_ _;)
「いまさらぁ...。」とは思ったのですが、一応ＵＰＳへ電話。
「通関担当者に、後ほどお電話させますので」
電話していただいた方は「インドからで、紅茶だから合ってるはず
なのに」と思っていたようでしたが、「パッキングリストを見てく
ださい。 30Kg入りですからバルクで、関税率は2.5%です。」という
説明に納得していただけました。
これで払いすぎた関税が帰ってきます。
実は、以前、フェデックスでも同じようなことが有りました。
でも、まさか、プロの通関士の方が、まったく別の会社で同じミス
をするなんてぇ. . ...。有るんですね。^^;
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
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