TITLE: Liyn-an TEA TIMES N Liyn-an TEA TIMES No.191 お中元ギ Liyn-an TEA TIMES No.191 お中元ギフト ＆ 香檳烏龍茶Errors-To: mailmag-0000013455@error.mag2.com
DATE : 2005-07-02 21:38:29
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.191 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2005/7/2 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
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| ◆初回ご注文時 お支払い方法 限定について ◆ |
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| ◆ お中元に！◆ ギフトセット が新茶で リニューアル! ◆ |
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| ◆ 桃のジャム 限定生産 売り切れゴメン で 販売開始! ◆ |
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| ◆チェリーパイ ＋ お勧め 紅茶セット １０セット限定販売 ◆ |
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| ◆台湾から「香檳烏龍茶」入荷しました。 ◆ |
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| ◆ ７月は、『夏のクリームタルト』 ◆(実店舗情報) |
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| ◆リンアンの紅茶が飲めるお店 『茶房ちゃい』千葉 茂原市 ◆ |
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| ◆初回ご注文時 お支払い方法 限定について ◆ |
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■ 重要!■ (初回のご注文のお客様)
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初回のご注文に限り、『クレジットカード』と『代金引換』に
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お支払い方法を 限定させていただきました。
リンアンでは、お客様を信用しておりますので、基本的に後払い制
を取っております。
『飲みたい時』『食べたい時』が、一番、美味しい時ですよね。
ですから、リンアンはご入金を確認するよりも先に、お届けしたい。
そう思って、今まで後払い制を採用してきました。
でも、ごく一部に、それを悪用される方がいらっしゃいますので、
申し訳有りませんが、初回のご注文に限り、お支払い方法を、クレ
ジットカード、または、代金引換に限定させていただきました。
今までにご注文いただいたお客様は、従来通り、後払いの銀行振込、
郵便振替をご利用いただけます。
お支払いいただけないお客様は、本当にごく僅かです。
でも、そのごく僅かのお客様のために、良心的なお客様まで疑わな
くてはいけなくなってしまいます。
「私達は、お客様を疑ったりしたくない。」
そういう想いからの変更ですので、ご了解をお願いいたします。
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| ◆ お中元に！◆ ギフトセット が新茶で リニューアル! ◆ |
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『大切なあの方に』日頃の感謝を贈る お中元
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もう、ご準備はお済みですか。
もしまだでしたら、産地直送の紅茶を贈ってみませんか。
リンアンの特選ギフトが、お中元シーズンに合わせて、2005年の
新茶に変わりました。
今年のギフトは、お求め易い 2,100円から 充実の 5,200円まで。
どなたにも喜んでいただけるティーバッグセットも作りました。
『 大切なあの方には、．． 喜んでいただける贈り物を 』
■ 紅茶とジャムのお値打ちセット 5001 ■ 2,100円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05001.html ━━━━
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キャンディ マサカレー茶園 110g缶入
手作りジャム 160gビン
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■ ２缶入り ティーバッグセット 5002 ■ 2,100円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05002.html ━━━━
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キャンディ マサカレー茶園ティーバッグ 2gX20袋缶入
ダージリン プーボン茶園ティーバッグ 2gX20袋缶入
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■ セイロン紅茶・２缶入りセット 5004 ■ 3,100円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05004.html ━━━━
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ヌワラエリア ディヤガマウエスト茶園 90g缶入
キャンディ マサカレー茶園 110g缶入
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■ ３缶入り ティーバッグセット 5003 ■ 3,150円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05003.html ━━━━
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キャンディ マサカレー茶園 2gX20袋缶入
ディンブラ グレンジー茶園 2gX20袋缶入
ダージリン プーボン茶園 2gX20袋缶入
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■ ダージリン＆セイロン２缶入セット 5005 ■ 3,650円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05005.html ━━━━
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ダージリン プーボン茶園 DJ-2 75g缶入
ディンブラ グレンジー茶園 110g缶入
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■ ダージリン＆セイロン３缶入セット 5006 ■ 5,200円
http://liyn-an.jp/catalog/202GST05006.html ━━━━
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ダージリン プーボン茶園 DJ-2 75g缶入
ディンブラ グレンジー茶園 110g缶入
ヌワラエリア ディヤガマウエスト茶園 90g缶入
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| ◆ 桃のジャム 限定生産 売り切れゴメン で 販売開始! ◆ |
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スーパーマーケットにも、旬の桃が並び始めましたね。
そうです。７月は桃の季節。
果物の旬を大切にするリンアンでは、その旬にだけ、
そのジャムを手作りしています。
ジャムの中でも人気の高い「桃のジャム」
人気は高くなったのですが、生産は本当に小さな
リンアンのキッチンで、本当に手で皮をむいて、
銅のお鍋で、ケーキ部長が、たった１人で
お店のお客様の少ない時間に煮込んでいます。
だから、大量生産は出来ません。
だから、すぐに完売してしまいます。
だから、ごめんなさい。
『お一人様 １個だけ』の販売で、お願いいたします。
■ ジャム 桃 ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400550.html
160gビン入り 580円
ご安心くださいね。規模は小さいですが、ちゃんと保健所の
許可を得た衛生的な設備で作っています。
・かん詰又はびん詰食品製造業許可番号11令瀬保第10-1号
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| ◆チェリーパイ ＋ お勧め 紅茶セット １０セット限定販売 ◆ |
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６月のケーキとして、実店舗 喫茶部で大人気だった「チェリーパイ」
数量限定ですが、オンラインショップで販売開始しました。
今回はケーキ部長、リンアンオーナーそれぞれのお勧めの紅茶との
セット販売となります。
ケーキ部長お勧めの紅茶は、ダージリンオータムナル・シンブリー
茶園。
ダージリンの中でも味わい深くなる秋のお茶「オータムナル」のと
ろっとした美味しさが、ハッキリクッキリと主張するチェリーパイ
をなだめて、深いハーモニーの奥底に潜む真の美味しさを引き出し
てくれるセレクトです。
オーナーの私のセレクトは、一転変わってスリランカのルフナ。
眩いばかりの個性を発揮するチェリーパイには、真っ向勝負を挑む、
トロピカルなまでの明るさと個性を持つルフナのクイーンズベリー
茶園を合わせてみました。
チェリーの強さを押さえて、味わいのハーモニーを楽しむか、
個性のぶつかり合いの中から、先鋭的なまでの旨さを楽しむか。
あなたならどちらを選びますか。
もちろん、セットにプラスして、クイーンズベリー茶園か、シンブ
リー茶園をご注文いただき、「オーナーのセレクトが優れているか、
ケーキ部長のセレクトが優れているか」(どちらがあなた好みか)飲
み比べて見るのもいいですね。
そのチェリーパイと紅茶のセット。
メルマガ出すまでにずいぶん売れてしまいました。m(_ _;)m
このメールマガジンであまりにも完売が早ければ、追加も検討させ
ていただきますが、なにぶん生産能力に限界がありますので、ご希
望の方は早めにご注文くださいね。
■ チェリーパイ & ダージリンシンブリー茶園 ■
http://liyn-an.jp/catalog/210000100035.html
23cmホール + 紅茶30g 4,800円
■ チェリーパイ & ルフナ・クイーンズベリー茶園 ■
http://liyn-an.jp/catalog/210000100036.html
23cmホール + 紅茶30g 4,550円
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| ◆台湾から「香檳烏龍茶」入荷しました。 ◆ |
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しゃんぴぃうーろんちゃ
台湾から、久々に、『 香檳烏龍茶 』が入荷しました。
リンアンでは「香檳烏龍茶」という名前で販売していますが、この
烏龍茶は、「東方美人茶」という名前のほうが有名なお茶です。
その他にも「白豪烏龍茶」とか「紅烏龍」と呼ばれる事も有ります。
半醗酵と言われる烏龍茶の中では、非常に醗酵度が高く、抽出後の
お茶を見ている限りでは「まさに紅茶」といった感じのお茶です。
見た目だけではなく、その味と香りはまさにダージリン!
それも最も良いシーズンのセカンドフラッシュにそっくりです。
そのマスカテル香は、ダージリンでも、これほどの香りのセカンド
は滅多にお目にかかれないのではないでしょうか。
その香りの秘密は、日本茶では害虫とされるウンカ(チャノミドリヒ
メヨコバイ)にあります。
このウンカが葉を噛むことによって、葉が傷つき、茶葉が若干醗酵
するのです。
ダージリンでも、セカンドフラッシュの最高峰と言われるマスカテ
ルの香りは、こうして出来るのですが、この「香檳烏龍茶」も、ウ
ンカが葉を噛むことによって、その独特の香りと醗酵度の高さが生
み出されるのです。
実は、リンアンが今回仕入れた「香檳烏龍茶」は、「東方美人茶」
としては、それほど等級の高いお茶ではありません。
どちらかと言えば、量を作るためにブレンドされた安い価格帯の
「東方美人茶」です。
でも、リンアンはこのクラスの「香檳烏龍茶」が好きなのです。
リンアンは基本的には「紅茶屋」です。
初めてこのお茶に出会ったときには、紅茶を飲まずにこのお茶ばか
り飲んでました。このお茶にはまってしまいました。
ですから、「紅茶屋」なんですが、開店の時からこのお茶だけは、
実店舗でも飲んでいただいていましたし、販売もしていたのです。
本来の、というか、もっと高い価格の「東方美人茶」は、この「香
檳烏龍茶」に比べて、もっと醗酵度が浅く、フレッシュな味わいの
お茶です。
まさに「青茶」と呼ばれる烏龍茶です。
でも、リンアンが仕入れた「香檳烏龍茶」はもっと醗酵度の高いお
茶なんですね。まさに「紅茶」としてお店で飲んでいただいて違和
感のないお茶です。
醗酵しすぎた「東方美人」と言えるのかもしれません。
ですから、中国茶の高級な「東方美人茶」がお好きな方は、ちょっ
と違和感を感じるかもしれません。
でも、リンアンはこのお茶が好きです。
このお茶を待っているお客様も多いのです。だから仕入れました。
という事で本来の「東方美人」に敬意を表し、リンアンでは別名の
「香檳烏龍茶」の名称を使っています。
そんなリンアン好みの『紅茶のような香檳烏龍茶』はこちらから。
■ 『香檳烏龍茶』■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400538.html
缶入り （50g） 1,250円
Ｍパック （50g） 1,000円
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| ◆ ７月は、『夏のクリームタルト』 ◆(実店舗情報) |
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尾張旭本店 喫茶部の ７月のケーキは『夏のクリームタルト』
ケーキサイト:http://liyn-an.com/tea_room/cake/
画像(壁紙):http://liyn-an.com/tea_room/cake/kabe/
例年は桃のケーキを出しているのですが、今年はちょっと早めに、
夏らしいケーキにしてみました。
美味しいパートブリゼを焼いて、生クリームとサワークリームがたっ
ぷり入ったフィリングを入れました。
冷たく冷やした中にレモンの酸味と 隠し味のオレンジの特濃リキュー
ルがほんのり利いて、まさに夏のお菓子。
この冷たさがポットの温かい紅茶をいっそう美味しくさせてくれま
すので、このケーキは是非温かい紅茶と合わせてみてください。
このタルトはちょっと酸味が利いていますので、合わせる紅茶は、
強めのボディーを持った紅茶で、ストレートで合わせるのがいいで
しょう。
なんと言ってもケーキにクリームがたっぷりですので、紅茶はスト
レートで。
となると、スリランカのディンブラ・キャンディ・ルフナ辺りがお
勧めです。
アッサムコロニー茶園をストレートで合わせても美味しいですよ。
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| ◆リンアンの紅茶が飲めるお店 『茶房ちゃい』千葉 茂原市 ◆ |
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リンアンの紅茶の飲めるお店が、千葉 茂原市に出来ました。
お店の名前は『 茶房 ちゃい 』４月にオープンしたばかりの真新し
いお店です。
ギャラリーのあるカフェ・というかレストランと言うか。
雑貨販売コーナーも有り、特に猫グッズのお好きな方は見逃せない
かもしれません。
店名の通り「チャイ」が人気で、「ちゃいティー ください。」とオー
ダーしてくださいね。
『 茶房 ちゃい 』データ
〒297-0033
千葉県茂原市大芝土地区画整理事業内39街区1-1
TEL 0475-22-8070
定 休 日 水曜日
営業時間 11：00 〜 22：00
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編集後記
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デジタル一眼レフカメラを手に入れました。今使っているカメラは
200万画素のデジタルカメラで、普通に使う分にはこれで十分なんで
すが、商品の写真を撮ろうと思って、「こう撮りたい。」「こうやっ
て...」と、なると、出来ないことが多いんです。
で、必要な条件をほぼ満たそうと思うと、どうしても一眼レフになっ
てしまいます。
「もう少し安くならないかなぁ...。」と、思いながら「もし買うな
ら...」と、いろんなサイトを回っていること半年。旧型が格安で出
ているのを見つけて切れちゃいました。^^;
現行機種に比べて画素数は少ないですが、今使っているカメラに比
べればはるかに大きいし、これで十分です。
まだまだまったく使いこなせていなくて、今のカメラのほうが綺麗
な写真が撮れたりしてますが、そのうち、ホームページの写真がど
んどん綺麗になっていきます？？ . ...。からね。
そうそう、写真と言えば先日受けた講談社の本の取材の方から勧め
られて、料理写真家の志民賢市さんのサイトに、写真を応募させて
いただきました。
そうしたら、なんと採用されちゃいまして、今、掲載されています。
http://www.grege.info/
たまたま、偶然上手く撮れただけなんですから。
誉めすぎですよ。志民さま。
ちなみに、写したカメラは前のカメラで、今、私のパソコンの壁紙
は、その写真がアップになってます。^^;
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
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