TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.190 ダ Liyn-an TEA TIMES No.190 ダージリン新ブレンド５０６ Liyn-an TEA TIMES No.190 ダージリン新ブレンド５０６ スコーン＋ジャム＋クロテッド
DATE : 2005-06-11 05:06:22
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.190 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2005/6/11 |
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| ◆ ブレンディッドダージリン 新ブレンド 『５０６』◆ |
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| ◆『スコーン＋ジャム＋クロテッド』 セット販売開始 ◆ |
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| ◆ ６月のケーキは『チェリーパイ』 ◆(実店舗情報) |
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| ◆ ６月の壁紙は「アメリカンチェリー」 ◆ |
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| ◆ 自動リンク集出来ました。専用ＣＧＩも 無料 配布! ◆ |
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| ◆ Mook『インターネットでお店やろうよ』に掲載 6/17 発売◆ |
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| ◆ 中京テレビ 「ブラブラ」で紹介されます。 6/19 放送◆ |
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| ◆ チャイルドネットリサーチ(ＣＲＮ)の御紹介 ◆ |
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| ◆ ブレンディッドダージリン 新ブレンド 『５０６』◆ |
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こんなに早く無くなる予定ではなかったのですが.....。
毎年、新しいブレンドを出している「ブレンディッドダージリン」
シリーズ。
今年は２月に「５０２」を出して、１年、これで行くつもりだった
のですが、何故か、５月末には、ほとんど無くなってしまいました。
そこで、急遽、新しいブレンドを作りました。
「新しいブレンド作らなくても、５０２をもう１度ブレンドすれば?」
そうですねぇ。そうできればしたかったのですが。
通常、紅茶のブレンドの主目的は「品質の安定」です。
紅茶は、同じ年の、同じシーズンの、同じ茶園の紅茶でも、生産ロッ
トが一番違えばその品質は大きく違ってきます。厳密に言えば、全
く同じ品質の紅茶は、２度と作ることが出来ません。
それでは商売上困りますから、大手の紅茶会社は、ブレンドによっ
て品質を安定させて、大量供給を実現しています。
でも、「品質を安定させる」ということは、「いつでも作り出せる
レベルの品質」である必要があります。どんなに不作の年でも、ど
んなにクオリティーの下がったシーズンでも作り出せる品質。
そうでなければ、「安定した品質の紅茶」は、出来ませんよね。
それは、同じ品質の紅茶を、安定的に「大量供給」しなければなら
ない大手の紅茶会社の宿命です。
でも、リンアンは、吹けば飛ぶような小さな紅茶会社です。
大手と同じ商売をしていては、その存在意義が有りません。
ですから、品質の安定を目指すのではなく、「その時点での、その
コストでの最高のブレンドを目指す。」そういった取り組みが出来
るのです。
というより、それしか道は残っていないのですね。
実際、「美味しいんだけれど、香りが足りない。」といったような
紅茶は、市場価格が非常に安くなります。
そういった紅茶をベースにブレンドによってその欠点を補ってやれ
ば、安くても、非常に美味しい紅茶を作り出すことが出来るのです。
でも、原料茶が無くなれば、やっぱり、品質の紅茶を作り出すこと
は出来ません。
高品質の紅茶を目指せば目指すほど、同じコストで、同じ味の紅茶
を作り出すことは難しくなります。
だからリンアンのブレンドは、ブレンドする度にナンバーが変わる
のです。
その「ブレンド時点での最高を目指す」ブレンディッドダージリン。
今回のブレンドは、ベースとなっている紅茶は、「５０２」と同じ
オレンジバレー茶園 ですが、前回加えていたオカイティー茶園 と
ジュンパナ茶園 が既に完売していて有りません。
いろいろ試してみたのですが、結局、オータムナル・シンブリー茶
園 と プーボング茶園 のＤＪ２を加えることにしました。
ちょっと、というか、だいぶ贅沢をしてしまいました。
オータムナルの「とろっとした美味しさ」をベースに、出来立ての
ファーストのフレッシュさをプラスした「今しか出来ない」ブレン
ドです。
その美味しいブレンド紅茶の ご注文はこちらから。
■ ブレンディッドダージリン 『５０６』■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400533.html
缶入り （80g） 1,300円
Ｍパック （80g） 1,050円
Ｓパック （35g） 550円
業務用・Ｌパック（400g） 3,500円
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| ◆『スコーン＋ジャム＋クロテッド』 セット販売開始 ◆ |
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『 スコーンには、 手作りジャム と クロテッドクリーム 』
これ、紅茶のお菓子の 『 定番 』です。
そしてこの組み合わせは、本当に美味しいのです。
本当に紅茶を美味しくさせます。
「クロテッドクリーム」この濃厚なクリーム。生クリームよりたっ
ぷりの乳脂肪分を含み、バターほどしつこくない。
１度クロテッドクリームたっぷりのスコーンを味わったら、もう、
生クリームには、戻れません。
その体験を、是非皆様にも味わっていただきたくて、
『スコーン＋ジャム＋クロテッド』 の、セット販売を 始めました。
■ スコーン＋ジャム＋クロテッド ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400537.html
３商品セット 1,750円
スコーン１０個、手作りジャム１個、クロテッドクリーム１個
が、セットになっています。
それぞれを単品でお求めいただくより、若干ですが、お求め易くなっ
ています。
スコーンを少し温めて(１個あたり電子レンジで10秒くらい)、たっ
ぷりのジャムと、たっぷりのクロテッドクリームを載せてお召し上
がりください。
本当に美味しいです。
※ ジャムは旬の時期のジャムを組み合わせさせていただきます。※
※ ジャムの種類のご指定は出来ませんので、ご了解ください。 ※
★ ちなみに、今は、「チェリージャム」★
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極、少量生産ですので、「チェリージャム」の単品の
オンライン販売は有りません。 m(_ _;)m
「チェリージャム」が無くなり次第、他のジャムに
変わりますので、ご了解ください。
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イギリスの方は、本当にたっぷりのクロテッドクリームを「載せて」
スコーンを楽しまれます。
人によっては「スコーンよりクロテッドクリームの方が多いんじゃ
ないの？」と、思えるほど。
アフタヌーンティーに出かけても、日本の方には「どうしてこれだ
けのスコーンに、こんなに沢山クロテッドクリームが出てくるの？」
と、思えてしまいます。
あくまでもクロテッドクリームがメインで、「クロテッドクリーム
を食べるため の 台 が スコーン」なんですね。
だから、紅茶とスコーンの組み合わせを「クリームティー」と呼ぶ
のです。
当然、そういった食べ方をすれば、クロテッドクリームとジャムは、
１個づつでは足りません。
「たっぷりと言っても、カロリーが気になって」という方のために、
１個づつのセットとなっておりますので、「私は、イギリス流にたっ
ぷりのクロテッドクリームで食べたいんだ!」と、いう方は、こちら
から、クロテッドクリームの追加注文をお願いいたします。
■ クロテッドクリーム ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400098.html
130g カップ入り 380円
正直、クロテッドクリームはカロリーの塊です。^^;
でも、健康な限り、１週間くらいの単位でカロリーを制限すれば、
ダイエットは充分可能です。
逆に、「何日に、あそこであれを食べるから、今ここで、これだけ
カロリーを落としておけば...。」
という楽しみがあれば、ダイエットは、大成功ですよ。
私はこれで、４か月間で１８Ｋｇのダイエットに成功しました。
これ、本当!
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| ◆ ６月のケーキは『チェリーパイ』 ◆(実店舗情報) |
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もうすぐ、６月も中旬になろうとしていますが、６月のケーキは、
お待ちかねの「チェリーパイ」。
今まで、いろんなチェリーのケーキを作ってきましたが、「あのチェ
リーパイが食べたい！」というリクエストにお答えしての再登場。
たっぷり入ったアメリカンチェリー。
これが美味しいんですが、例年に比べ今年のアメリカンチェリーは
異変が。
今年のアメリカンチェリーは例年に無く完熟に近いというか、ジュー
シーと言うか、そんな感じなんですね。
美味しいんですが、その分痛みやすく、いつもは涼しい場所に置い
ておけば良いのが、今年は冷蔵庫が必須です。
そのためか、価格も高め。だからチェリージャム単品のオンライン
販売は控えさせていただきました。
その美味しいアメリカンチェリーが「これでもか!」というくらいたっ
ぷり入っています。だから人気なんですね。
「リンアンのパイはここが美味しいんだ!」と言って、最後に残った
パイ皮の縁の分厚いところを楽しみに召し上がるお客様がいらっしゃ
います。
「パイの美味しさは、パイ皮で決まる!」
これはリンアンケーキ部長の口癖です。
「パイ皮が命! 」「パイ皮が美味しくなければ、パイじゃない。」
これもよくケーキ部長の口から出てくる言葉。
そんな自慢の、パイ皮に包まれた たっぷりのチェリー。
あと、２０日間のお楽しみです。
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| ◆ ６月の壁紙は「アメリカンチェリー」 ◆ |
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ケーキ部長が、瑞々しいアメリカンチェリーをお店に飾りました。
お客様が「オーナー。これ写真に撮ってください!」
そんなリクエストで、６月の壁紙が出来上がりました。
いえ、毎月定例で壁紙作っているわけではありませんので「６月の
壁紙」という表現は正しくないのですが、先月も壁紙作ったし...。
ということで「６月の壁紙」として、アメリカンチェリーを公開中
です。
ご覧になりたい方、ダウンロードしたい方もこちらへどうぞ。
http://liyn-an.com/cherry/kabe/
今回は、ちょっと自慢の壁紙です。
そうそう、調子に乗って、リーフパイの壁紙も作りました。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/kabe/
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| ◆ 自動リンク集出来ました。専用ＣＧＩも 無料 配布! ◆ |
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オンラインショップに自動登録タイプのリンク集が出来ました。
http://liyn-an.jp/link/index.html
リンアンからの相互リンクをご希望の方は、こちらからご登録くだ
さい。
http://liyn-an.jp/link/liyn-link.cgi
このところ、「相互リンクして欲しいのですが」というご依頼がど
んどん増えています。
いろんなサイトからリンクしていただくことは、お客様の目に触れ
る機会が多くなるということであり、また、検索エンジンで上位に
表示されやすくなりますので、たいへん嬉しいのですが、それも多
くなってくるとリンク作業がたいへんなんですね。
そこで、自動登録型のリンク集にしようと、ＣＧＩプログラムを探
していたのですが、どうも気に入った物が有りません。
そこで自作してしまうことにしました。
私の「初ＣＧＩ」作品です。
「こんな事が出来たらいいのに」という自分自身の要望の主な物は、
全て入れ込んで作りましたので、けっこう使いやすいＣＧＩが出来
上がりました。
バナー、サイト名、説明。すべてからリンクされます。
バナー画像に自由にキーワードが埋め込めます。
登録されると、管理者にメールが届きます。
ＳＳＩが使えれば、リンク集の部分だけ、普通のHTMLファイルに入
れ込めますので、リンク集のデザインはまったく自由。
今あるページにそのまま入れ込むことも出来ちゃいます。
そんな風に、けっこう便利にで出来上がりましたので、ご希望の方
には無料で使っていただけるようにしました。
まだβ版で、バグがあるかもしれませんが「私のホームページにも
リンク集が欲しいんだけど」と、思っていらっしゃる方が見えまし
たら、是非１度、お試しください。
ダウンロードはこちらから。
http://liyn-an.jp/freesoft/link/index.html
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| ◆ Mook『インターネットでお店やろうよ』に掲載 6/17 発売◆ |
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アスキー出版社から『インターネットでお店やろうよ』というMook
が季刊(年４回)で発行されているのをご存じですか？
http://www.omise24.com/
オンラインショップを目指す人たちのためのMookなんですが、その
『インターネットでお店やろうよ』でちょっとだけリンアンが紹介
されることになりました。
今回の『インターネットでお店やろうよ』は、携帯サイト特集。
リンアンも携帯サイトを持っているのですが、携帯サイトをちょっ
と広く捕らえて、携帯向けのリアルタイムメールマガジンの例とし
て『店主の時々刻々』が面白い。
ということで、掲載していただける事になりました。
ほんのちょっとだけですので、見逃さないように探してみてくださ
いね。
６月１７日の発売開始予定です。
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| ◆ 中京テレビ 「ブラブラ」で紹介されます。 6/19 放送◆ |
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６月１９日、中京テレビの日曜深夜の番組『ブラブラ』でリンアン
が紹介されます。
ごめんなさい。東海地方だけ、中京テレビだけのローカル番組です。
放送は、6月19日（日）23時26分からです。
テレビで紹介されると言っても、今回はほんのちょっとだけ。
一分ちょっとですから、見逃さないようにしてくださいね。
「私の所で、中京テレビは見れないよう!」「ビデオに録画して送っ
てよ。」というのは、著作権法上出来ませんのでご了解ください。
著作権法で許可されている「家庭内使用」の範囲を超えてしまいま
すので。m(_ _;)m
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| ◆ チャイルドネットリサーチ(ＣＲＮ)の御紹介 ◆ |
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皆様、ゴールデンウィークはいかがでしたか？
って、「いつの話？？」と言われそうですねぇ。いや、こどもの日
くらいには、メルマガ発行する予定だったんですが。ごめんなさい。
「こどもの日」と言えば、先日ネット内で探し物をしていたら、
ＣＲＮ(チャイルドネットリサーチ)というサイトに出会いました。
http://www.crn.or.jp/index.html
本当にご紹介したくなるようなサイトでしたので、紅茶とは直接関
係ないのですが、ご紹介します。
お茶の話ではないので、興味のない方は読み飛ばしてくださいね。
でも、子供たちの事に興味があれば１度訪問してもいいサイトです。
ここは、別名を「インターネット上の『こども学』研究所」と名付
けられていて、小児科医で東大名誉教授の小林登先生が、「医療の
ことは、やる人はたくさんいるから、むしろ新しい立場で子どもの
心を育てる研究をやりたい」と立ち上げた、インターネット上の、
交流・相談・研究の場です。
学問とか、医療、教育といった垣根を外して研究機関から実際の子
供たちまでが参加して、子供たちに関する問題を解決していこうと
するサイトです。すごく面白い試みです。
まだ、サイト内を探検している最中ですが、掲示板の話題に、つい
書き込んじゃいました。「chalin」のニックネームで書いてますの
で、探してみてください。^^;
メールマガジンも３誌有って、こども達に関する研究情報から、お
弁当袋の作り方のマガジンまであって、こちらもお勧めですよ。
ＣＲＮメールマガジン:http://www.crn.or.jp/MAGAZIN.HTM
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編集後記
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ごめんなさい。メルマガ出そう、出そう、と思いつつ。
リンク集のＣＧＩのプログラミングで、「裏」はまってました。
「ここまで仕上げたら」「あと少し」「あれ？どうしちゃったの？」
「どうして動かないの？」「えっ〜〜!なんでぇ？？？」
こんな事のくり返し。
いや、基本的な部分のプログラムは、意外にすぐに出来たんですよ。
「じゃぁ、あとはこれを付け加えれば終り。」とやっていると、動
かなくなるんですねぇ。何とかそれを解決しているうちに、「これ
じゃぁこういう場合には困るじゃないの。」って気づくんですよ。
「排他的制御？ファイルロック？」なにそれ？
必死になって解説ページを探して、親しいシステム屋さんに見てい
ただいてアドバイス貰ったり。
気づけば１ヶ月近くが過ぎてました。本当にごめんなさい。
でも、それなりに使いやすいリンク集のＣＧＩが出来ましたので、
公開して皆様に使っていただくことに。
ほんと便利、ホームページをお持ちの方は、是非お試しください。
でも、ＣＧＩが一つ出来上がると「じゃぁこう改造すれば、作りた
かったあのＣＧＩが出来るじゃない。」「こうすればこんな事も出
来そうだ」「これを応用すれば...。」って、当分、裏 はまってい
そうです。^^;
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
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