TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.185 桜のシフォン 桜のロールケーキ 新発売Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2005-03-07 23:51:06
--------------------------------------------------
|***********************************************************|
|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
| |
| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.185 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2005/3/6 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
| |
| ◆春のケーキは、恒例 桜のシフォン！ ◆ |
| |
| ◆ 桜のシフォン 桜のロールケーキ 発売開始 ! ◆ |
| |
| ◆日向夏のマーマレード お一人様１個限定 販売開始! ◆ |
| |
| ◆ ラプサンスーチョン 龍眼香 新入荷! 発売開始! ◆ |
| |
| ◆ライチ、缶入り新登場 ◆ |
| |
*************************************************************
このメールマガジンは、まぐまぐ と メルマを使って発信しています。
| 購読の中止 http://Liyn-an.com/tea_room/mag/
| お茶の販売 http://Liyn-an.jp/
| お店の紹介 http://Liyn-an.com/
| バックナンバー http://Liyn-an.com/tea_room/mag/search.htm
*************************************************************
| ◆春のケーキは、恒例 桜のシフォン！ ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「２月末にメルマガを出そう!」と、 思っているうちに、一週間が
経ってしまいました。^^;
その３月のケーキ(実店舗:尾張旭本店)のケーキは、『桜のシフォン』
http://liyn-an.com/tea_room/cake/image/c_sakura.jpg
もう、恒例ですよね。
桜の葉を刻み込んで焼き上げた、ちょっと和風のシフォンです。
もちろん、いつものように「今年、一番美味しかった毎月のお菓子
は？」「桜のシフォンに付いてきた"あんこ"」というジョークさえ
聞かれることことことこと大納言小豆を煮込んだ、「あんこ」も付
いています。
これまた恒例、近くにある渋川小学校の桜が散るまで、期間限定の
シフォンケーキ。
その渋川小学校の桜がいつ散るか？
「今年は異常気象で...。」というフレーズは、毎年聞いているよう
な気がするんですが、桜の開花が早くても遅くても、何故か散るの
は４月１０日頃。もちろん多少のずれがありますから、毎年その頃
になると、渋川小学校の桜を毎日観察することになります。
(主に通っている末っ子の担当ですが。^^;)
その桜のシフォンに合わせるお茶は何か？
１番の お勧めは、
『 カングラ・ワー茶園・シルバーティップ 』
http://liyn-an.jp/catalog/452375400442.html
これ、最高! この組み合わせ、最強です。
どうして、このカングラ・ワー茶園が桜のシフォンに合うのか？
ヒマラヤの西にある、このカングラ地方は、インドでも
『 緑茶の産地 』 として有名なところなんですね。
このワー茶園の シルバーティップスも、一応紅茶なんですが、
非常に緑茶としても美味しい旨味をたっぷりと持ったお茶なんです。
ですから、サンプルをテイスティングしていたときも「私、お煎餅
食べたくなった。」とか、「あんこが食べたいよ〜〜!」という声が
続出したお茶なんです。
私自身は、無性においしいお寿司が食べたくなりました。^^;
ほんと、下手なお寿司屋さんの上がりより、ずっとお寿司に合いそ
うな紅茶が、このワー茶園のシルバーティップスなんです。
http://liyn-an.jp/catalog/452375400442.html
「これに合うリンアンのお菓子は、絶対に桜のシフォンが１番だ。」
その時に、既にピーンと来ました。
「この桜のシフォンには、どんなお茶が合うのか」ではなく、逆に
「このワー茶園のシルバーティップスには、桜のシフォンが最高だ!」
と、今か、今か、と３月になるのを待っていたんです。
そして、その待ちに待った３月が、桜のシフォンの時がやって来ま
した。
★ 桜のシフォン ＆ カングラ ワー茶園 シルバーティップス ★
『 絶対にお勧め! 』 『 この組み合わせ、完璧1 』 です。
http://liyn-an.jp/catalog/452375400442.html
『 春・恒例 』 と言っても、昨年は「桜のロールケーキ」でした。
これも捨てがたい。
リンアンのロールケーキファンも多いんです。実は。
だから、. . . ....。 もしかしてぇ. . . ..。
途中で春のケーキが、突然『 桜のロールケーキ 』に変わるかもし
れませんので、ご了承くださいね。^^; m(_ _;)m
*************************************************************
| ◆ 桜のシフォン 桜のロールケーキ 発売開始 ! ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
上の情報は、実店舗、尾張旭本店だけの、特別情報です。
オンラインショップのお客様、ごめんなさい。m(_ _;)m
でも、ちゃんとオンラインショップでも販売を始めましたからね。
桜の葉を刻み込んだ、ちょっと和風の美味しいシフォン
■ シフォンケーキ さくら ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400367.html
２３ｃｍホール 4200円
こちらは、ことこと 煮込んだ大納言小豆を入れて巻き込んだ
そして、なんといっても生地が美味しい
■ 桜のロールケーキ ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400369.html
２３ｃｍホール 2700円
大納言小豆のフィリングも美味しいですが、なんといっても
生地が美味しいです。
生地が美味しくなければ、フィリングやクリームの美味しさ
でごまかしたロールケーキでは、紅茶の美味しさが引き立ち
ません。
だから、「紅茶屋 リンアン」は、生地の美味しさに拘ります。
大納言小豆も、紅茶の美味しさを損なわないように入れました。
紅茶を美味しくさせるロールケーキです。
もちろん、こちらも紅茶は「カングラ ワー茶園 」が１番のお
勧めです。http://liyn-an.jp/catalog/452375400442.html
*************************************************************
| ◆日向夏のマーマレード お一人様１個限定 販売開始! ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ごめんなさい。日向夏のマーマレード。オンラインショップに並べ
て、メルマガを書いているうちに、売り切れ寸前になってしまいま
した。m(_ _;)m
というより、売りきれて、慌てて店頭販売用を
オンラインショップに並べ直しました。
┏━━━━━━━━━┓
という事で、今からは お一人様 :１個限定 でお願いいたします。
┗━━━━━━━━━┛
m(_ _;)m m(_ _;)m m(_ _;)m
「どうしてもっとたくさん作らないの!」
って、叱られそうですが。^^;
そんなに作れないのです。今のリンアンでは。
本当に手間暇かけて作っているんです。
「マーマレードは苦いから嫌い!」っていう人、多いですよね。
でも、
「えっ! 何故？ どうして？ 苦くない! すっごくフルーティー!」
と、驚かれる人が多いのが、リンアンのマーマレードなんです。
■ マーマレード 日向夏 (お一人様１個限定) ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400379.html
160gビン 580円
「えっ! 何故？ どうして？ 」の秘密は、何回も何回も水にさらし
て、そして煮こぼしているからなんです。
そしてフルーティーな秘密は、皮だけでなく、日向夏の果汁もそっ
くりそのまま入っているから。
だから、本当に手間、暇、かかってます。
それも、リンアンの本当に小さな、狭い狭いキッチンで、お客様の
お相手をしている空き時間に作ってます。
ですから、量産とは程遠いんです。
それを皆さん良くご存じなんですよね。美味しさとともに。
だから、メルマガでお知らせする前に売りきれてしまう....。
┏━━━━━━━━━┓
という事で、 お一人様 :１個限定 で、お願いいたします。
┗━━━━━━━━━┛
┏
お一人様 :１個限定 の日向夏マーマレードはこちらから
┛
http://liyn-an.jp/catalog/452375400379.html
完売してたら....ごめんなさい。 m(_ _;)m
*************************************************************
| ◆ ラプサンスーチョン 龍眼香 新入荷! 発売開始! ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「どうして正露丸のような香りの紅茶が出来たんだろう？」って、
思うことって、有りませんか？
「えっ!、せ、正露丸のような香りの紅茶が有るの！？」って思う方
もいらっしゃるかもしれませんが。^^;
そう、「まるで正露丸のような香りだ。」と言われるのが、イギリ
ス人の大好きなラプサンスーチョンという紅茶の香りなんです。
「なぜ、そんなに臭い香りの紅茶が出来上がったのか？」
という話は、また今度、ゆっくりお話しするとして、^^;
ともかく、元々のラプサンスーチョンは、そんな香りの紅茶ではあ
りませんでした。
製茶時の乾燥工程で、煙をかけることによって乾燥させたお茶がラ
プサンスーチョン。
でも、元々のラプサンスーチョンは、正露丸ではなく、中国フルー
ツの龍眼の香りを狙って煙をかけているのです。
その龍眼(ロンガン)とは、いったいどんなフルーツなのか？
今は龍眼(ロンガン)について書いたホームページも多くなりました
ので、ぜひ検索エンジンで「龍眼」「ロンガン」「Longan」などで
検索してみてください。
簡単に言えば、龍眼(ロンガン)は、ライチに良く似たフルーツで、
中国では乾燥させて、旧正月に良く食べられるそうです。
乾燥ロンガンは、まさにレーズンのような味がします。
もっともレーズンと違って、中心部に種が残って、ちょっと食べに
くいですが。
その乾燥ロンガンの香りと、この本来のラプサンスーチョンの香り
が、非常に良く似ているのです。
本当に優しい香りがするのが、本当の、そして本来の龍眼香のラプ
サンスーチョンなんです。
長く在庫切れしていたラプサンスーチョンの龍眼香が、再入荷しま
した。味もまろやかな、本当に優しく、美味しいラプサンスーチョ
ン。
■ ラプサンスーチョン龍眼香 ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400463.html
缶入り （75g） 2,100円
Ｍパック （75g） 1,900円
Ｓパック （30g） 950円
*************************************************************
| ◆ライチ、缶入り新登場 ◆ |
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ロンガンと非常に似た中国フルーツが「ライチ」
って、言うまでもなく、皆様良くご存じの、楊貴妃が大好きだった
というフルーツがライチ。そのライチの果汁をたっぷりかけて作ら
れるのがフレーバーティーの「ライチ」です。
もちろん、今まで皆様にご注文いただいていましたので、もうおな
じみのフレーバーティーですよね。
そのライチに缶入りが出来ました。
というより、缶入りを始め、レギュラーパック、ミニパックだった
のが、缶入り、Ｌパック、Ｍパック、Ｓパックの新パッケージにな
りました。
これでギフトにも使いやすくなりましたからね。
その缶入りライチは、こちらから。
■ ライチ ■
http://liyn-an.jp/catalog/452375400459.html
缶入り （90g） 1,350円
Ｍパック （90g） 1,100円
Ｓパック （35g） 500円
業務用・Ｌパック（500g） 4,000円
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
編集後記
--------
いつのまにか３月、いつもは一足早く目と鼻で春を感じる私ですが、
今年は早めに耳鼻科にかかっているせいか、幸いにも、今のところ
春に鈍感でいられます。
その３月、ダージリンでは低い茶畑からファーストフラッシュを摘
み始めています。でも例年、リンアンにファーストが入るのは５月
連休頃。
というのは、ファーストもこの時期の紅茶は本当にフレッシュなん
ですが、香り優先でしっかりした味のものが少ないんですよ。
だからリンアンが狙うのは、セカンドフラッシュに近くなり、味も
しっかりしてきた頃のもの。
ところが先日届いた初物のサンプルをテイスティングしてみると、
「ウッソ〜!」「いけるじゃない。これ。」初物にしてはしっかりし
たボディーを持っているじゃ有りませんか。「値段次第だな。」と
さっそく価格交渉。なんとか価格もまとまり、ファーストフラッシュ
も、一番最初に摘んだロットの輸入が決まりました。
今月中旬くらいには、中部新国際空港・セントレアに届きそうです。
３月中にファーストフラッシュを発売するのは、リンアン始まって
以来じゃないでしょうか。
スリランカの紅茶も大量に注文しましたし、この春は新茶のラッシュ
になりそうです。
------------------------------------
責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an Tea TIMES ....ｏｏＯ☆
------------------------------------------------------------
Copyright(c), 2005 Liyn-an co.,Ltd