TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.16 ダージリンセカンドフラッシュ 入荷Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2004-08-01 22:31:00
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.168 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2004/8/1 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
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| ◆ダージリンセカンド ジュンパナ茶園 グームティー茶園 ◆ |
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| ◆夏季休業 8/16〜18 と 営業時間 変更 の お知らせ ◆ |
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| ◆８月のケーキは「クリームチーズのシュークリーム」 ◆ |
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| ◆ダージリンセカンド ジュンパナ茶園 グームティー茶園 ◆ |
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お待たせしました。ダージリンセカンドフラッシュ 第１弾 入荷!
紅茶の貴婦人、最高の紅茶産地といわれる、インドのダージリン、
ヒマラヤのふもと、標高500mから2500m辺りに位置するダージリンで
は、年に３回のクオリティーシーズンがあります。
それは、３月から４月のファーストフラッシュ。
５月下旬から７月上旬にかけてのセカンドフラッシュ。
レインシーズンが終わって、１１月頃のオータムナル。
その３回のクオリティーシーズンの内で、味と香りのバランスが一
番良いとされるシーズンがこのセカンドフラッシュです。
そのダージリンセカンドフラッシュの第１弾としてリンアンが選ん
だのは、ジュンパナ茶園とグームティー茶園でした。
実は今年のセカンドフラッシュは、当たりの少ないシーズンでした。
その中でも、比較的良いセカンドを出し続けてくれたのがリンアン
初登場のグームティー茶園です。
このグームティー茶園は、リンアン初登場なのですが、名もない茶
園ではなく、実は外すことが出来ない有名茶園の一つなんです。
リンアンに届くサンプルの中でも、いつも検討茶園の一つに上がっ
ている茶園なんですね。
でもリンアンでは、何故か次点に回ることが多かった茶園なんです。
そのグームティー茶園が今年は他の茶園以上に美味しいセカンドを
作ってくれました。
このグームティー茶園は、「これでもか」というくらいの強いコク
を持った、力強い味の紅茶です。
「旨さを自己主張するセカンドフラッシュ」そんな感じのセカンド
フラッシュが、このグームティー茶園のセカンドフラッシュではな
いでしょうか。
一方のジュンパナ茶園は、リンアンでもお馴染みの茶園ですよね。
ダージリンでは、押しも押されぬ有名茶園の一つです。
「やっぱりジュンパナだね。」と、サンプルが届くたびに、納得で
きるお茶を提供してくれるのがこのジュンパナ茶園です。
セカンドが不作に近い2004年でも「やっぱりジュンパナだね。」は
健在でした。
力強さのグームティー茶園に対して、このジュンパナ茶園は香りが
良く、香りと味のバランスが非常に良いセカンドフラッシュです。
味はグームティー茶園に一歩控えていますが、香りとのバランスで
言えば、ジュンパナ茶園の方が遙かにいいのではないでしょうか。
自己主張するほどの味を取るか、味と香りの抜群のバランスを取る
か、あなたはどちらのセカンドフラッシュがお好みでしょうか。
ダージリンセカンドフラッシュ
ジュンパナ茶園 80gレギュラーパック \2600-
ジュンパナ茶園 30gミニパック \1100-
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400393.html
茶葉の拡大写真
http://www.liyn-an.com/cgi-bin/topics/img/28-1.jpg
グームティー茶園 80gレギュラーパック \2600-
グームティー茶園 30gミニパック \1100-
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400395.html
茶葉の拡大写真
http://www.liyn-an.com/cgi-bin/topics/img/27-1.jpg
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| ◆夏季休業 8/16〜18 と 営業時間 変更 の お知らせ ◆ |
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毎年お盆開けに夏期のお休みをいただいておりますが、今年は以下
のようにお休みをいただきますので、ご了解をお願いいたします。
★ 夏季休業期間 ８月１６日(月) 〜 ８月１８日(水) ★
この期間中、オンラインショップでの受注は、２４時間休みなく受
け付けさせていただきますが、お返事や発送は出来ませんので、ご
了解をお願いいたします。
また、午後６時までと短縮させて頂いておりました本店の営業時間
ですが、８月からは、１時間３分戻させていただき、
★ 本店営業時間 午前１１時５７分 〜 午後７時３分 ★
★ ラストオーダー 午後６時３０分 ★
とさせていただきます。
９月からは通常通り、８時３分までの営業時間に戻させて頂く予定
でおりますので、ご理解をお願いいたします。
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| ◆８月のケーキは「クリームチーズのシュークリーム」 ◆ |
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８月のケーキは「クリームチーズのシュークリーム」です。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/image/C_cream-chou.jpg
今まで、いろんなクリームのシュークリームを作ってきましたが、
今回はクリームチーズを主役に、ヨーグルトなども入れたオリジナ
ルクリームをシューに入れました。
その香り付けに使ったのは、「ライチのハチミツ」。
今、ハチミツブームでいろんなハチミツが出回っていますが、今、
嵌まっているのがこの「ライチのハチミツ」
「これをなんとかケーキに活かしたい。」と思っていたのですが、
今回はクリームチーズに加えて味を引き立て、シューにたっぷりと
詰め込みました。
もちろん、ご注文をいただいてからシューに詰めますから、シュー
皮も、パリパリ!
やっぱりシュー皮も美味しくなければ、紅茶が美味しくなりません
よねぇ。
冷た〜く冷え、ライチのハチミツで香りと甘さを付けたクリームチー
ズが、あなたのお口で溶けて、一気に幸せ感に変わります。
一息つくのは、シュー皮のパリパリ感。
美味しいシュー皮と、冷たく甘いクリームチーズの抜群のハーモニー
をお楽しみくださいね。
合せる紅茶は、やっぱりディンブラのアイスティーでしょうか。
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編集後記
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先月１３日に最後のオーバーホールをして２０日、私の心臓は完全
に復活して帰ってきました。本当にありがとうございました。
皆様のご声援に感謝しております。
先生の話などを総合して、今までの生活を見直してみると、詰まり
やすい心臓だったり、動脈硬化になりやすい食生活だったりしてい
たんですが、結局最終的には、運動不足が１番の原因だったような
気がしています。
サラリーマン時代は、毎月必ず、どこかに走りに行くサイクリスト
だったのですが、リンアンを始めて自転車に乗る時間も無くなって、
それもお店に出ているより、オンラインショップ関係の仕事が多く
なるに連れて、自分でも「運動不足だよなぁ。」とは思っていたん
です。
それで、自転車を引っ張り出して走ってみたんですが「あれ、これ
くらいで息切れするなんて、脚力、すごく落ちてる。」と、思って
ました。
ところが、心臓を直して来てみたら、その場所まで走っても全く平
気でどんどん走れちゃうんですよね。
落ちていたのは脚力でなくて、その脚に酸素を送りこむ、心臓の力
だったわけです。^^;
運動不足→動脈硬化→心臓の能力低下→運動不足→動脈硬化... と、
悪循環が起こってついに心筋梗塞に。
こんな感じだったんでしょうね。きっと。
つまり今回の入院は、「あなたは一生自転車で走っていなさい。」
という、神様の啓示だったと思っています。そこで最近は、大好き
な自転車を引っ張り出してきて、出来る限り走っています。
だから、快調、快調、知らない人からは「健康そのもの」としか見
えないでしょうね。
残った問題はただ一つ。
「今度スリランカへ行く時には、どうやって自転車を持ち込むか。」
一度でいいから、ハプタレー峠を走ってみたかったんですよぉ。^^;
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
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