TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.165 ダージリンファーストフラッシュ オカイティー茶園 届きました!Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2004-05-10 16:41:11
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.165 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2004/5/10 |
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| ◆ダージリンファーストフラッシュ オカイティ茶園 新発売 ◆ |
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| ◆ティーバッグ ダージリン ディンブラ キャンディ 新発売 ◆ |
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| ◆缶入りティーバッグが 復活! ◆ |
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| ◆いちごジャムも、こそっと発売中 でも完売間近 ◆ |
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| ◆５月のケーキは『ビクトリアンケーキ』 ◆ |
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| ◆紅茶特別研修会(日本紅茶協会主催)のお知らせ ◆ |
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| ◆ダージリンファーストフラッシュ オカイティ茶園 新発売 ◆ |
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皆様、大変お待たせいたしました。
やっと、リンアンのダージリンファーストフラッシュが届きました。
今年のファーストは
◆ オカイティ茶園 DJ-59 FTGFOP1 ◆
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味がしっかり乗ってきた４月の初めに摘まれたファーストで、香りよ
り味重視の紅茶です。
この紅茶、非常にフルーティーです。
軽めに淹れると、本当にフルーティーな甘さが際立つ紅茶です。
でも、フルーティーさだけではないんですね。
350ccのポットで、４〜５分、しっかり蒸らすと、お茶の旨さがしっ
かりと抽出されます。渋いくらいに。
その渋さがまたたまらなく美味しいんです。
この旨さに惚れ込んで輸入したんですが、届いてからゆっくり飲むと、
旨さも予想以上だったのですが、フルーティーさがそれ以上に出てい
ました。
少ない茶葉を必死にテイスティングしていて、欠点を探しながらテイ
スティングしていて、このフルーティーさを見逃していました。
というか、ゆったり飲むからこそ、紅茶は美味しいんですけど。
という事で、遅くなりましたがリンアンが自信を持ってお勧めできる
今年のダージリンファーストフラッシュは、オカイティ茶園です。
★ダージリンファーストフラッシュ★
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400388.html
オカイティ茶園 2004 ミニパック（30g） 1,000円
オカイティ茶園 2004 レギュラーパック（80g） 2,400円
オカイティ茶園 2004 業務用パック（350g） 6,500円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400388.html
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| ◆ティーバッグ ダージリン ディンブラ キャンディ 新発売 ◆ |
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ちょっと前からオンラインショップには載せてあるのですが、少なく
なったティーバッグに、新しい種類を追加しました。
★ダージリンオータムナル★
ジュンパナ茶園 2003 ティーバッグ 2g×20袋 1,200円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400378.html
★ディンブラ★
ゴーラビラ茶園 2004 ティーバッグ 2g×20袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400381.html
★キャンディ★
アンフィールド茶園 2003 ティーバッグ 2g×20袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400380.html
中に入っている茶葉は、リーフティーで販売している茶葉と全く同じ
茶葉です。
ティーバッグ用に安物の茶葉を使っているということは全く有りませ
ん。
というより、ティーバッグ用に専用輸入する余裕がありません。^^;
その美味しい茶葉を、紙臭さが出ないナイロンメッシュで、茶葉が充
分に開く事が出来る三角テトラタイプのティーバッグに加工しました。
ですから、美味しさそのまま、便利さ２倍?の、美味しいティーバッ
グです。
職場や旅行やプレゼントなど、「やっぱりティーバッグが便利！」
って事、ありますよね。
そんな時、是非お使いくださいね。
もちろん、「忙しい朝にぴったり！」という使い方もいいですよ。
今までのアールグレー、ヌワラエリアも引き続いて販売しています。
★ヌワラエリア★
ラバーズリープ茶園 2003 ティーバッグ 2g×20袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400346.html
★アールグレー★
アールグレー ３０７ ティーバッグ 2g×20袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400345.html
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┗ http://www.shopre.jp/1203.phtml?liyn-an
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| ◆缶入りティーバッグが 復活! ◆ |
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昨年、パッキン付の缶が製造中止になってしまって、一時、販売も中
止していた缶入りティーバッグですが、中袋に入れて、１５個入で復
活させました。
★ダージリンオータムナル★
ジュンパナ茶園 2003 缶入ティーバッグ 2g×15袋 1,100円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400386.html
★ディンブラ★
ゴーラビラ茶園 2004 缶入ティーバッグ 2g×15袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400387.html
★キャンディ★
アンフィールド茶園 2003 缶入ティーバッグ 2g×15袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400383.html
★ヌワラエリア★
ラバーズリープ茶園 2003 缶入ティーバッグ 2g×15袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400385.html
★アールグレー★
アールグレー ３０７ 缶入ティーバッグ 2g×15袋 800円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400384.html
プレゼントにするには、やっぱりティーバッグが１番ですよね。
今度の缶も、かっこよく斜めにフタが開くリンアンのオリジナルギフ
トボックスに入るサイズです。
写真付きのオリジナルラベルも作っちゃいますから、ご婚礼の引き出
物、赤ちゃん誕生の内祝にも最適ですよ。
http://liyn-an.com/shop/gift/index.html#original
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竹炭まくら で ぐっすり眠りたかったら、クリック! ▼
http://www.shopre.jp/1208.phtml?liyn-an
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| ◆いちごジャムも、こそっと発売中 でも完売間近 ◆ |
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今年は、フランス製の、ジャム専用の銅の大鍋を買い込みました。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/jam01.html
その銅の大鍋の使い始めは、旬のいちごジャム。
銅なべのせいなんでしょうか。
今年のいちごジャムは、特にいちごの味が濃いような気がします。
そう言えば、以前、リンアンティークラブでいろんなケトルで沸かし
た湯で淹れた紅茶の中で、銅のやかんで淹れた紅茶が一番美味しかっ
たです。
銅は、美味しさを引き立てる効果があるのかもしれません。
その「いちごジャム」なんですが、販売開始したのは、４月１６日。
メルマガの発行が遅れたため、既に残り少なくなっています。
完売してたらごめんなさい。m(_ _:)m
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400097.html
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本タラバガニ も 欲しかったら、クリック! ▼
http://www.shopre.jp/1207.phtml?liyn-an
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| ◆５月のケーキは『ビクトリアンケーキ』 ◆ |
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５月のケーキは、上の記事で書いた銅の大鍋で煮込んだいちごジャム
を使った『ビクトリアンケーキ』です。
ビクトリアンケーキというのは、スポンジケーキの間にジャムをサン
ドしただけの、本当にシンプルなケーキなんです。
でも、シンプルなだけに、生地の美味しさ、はさむジャムの美味しさ
が大きく味に影響します。
★ 美味しいスポンジ生地でなきゃダメ! ★
★ 美味しい ジャム じゃなきゃダメ！ ★
でも、、美味しいスポンジで、美味しいジャムをはさむと、信じられ
ないくらいに調和するんですね。
我が家の娘は「これ、今年最高のケーキだよ!」って。^^;
おいおい、まだ今年は、半年もあるのに。
ビクトリアンケーキの名前は、もちろんイギリスの紅茶文化が完成し
た時代の、ビクトリア女王の名前に由来します。
夫、アルバート公が亡くなり喪に服していたビクトリア女王が、公務
に復帰した事を祝うティーパーティーのために、このケーキは作られ
ました。
そして、このケーキは瞬く間にイギリスで大人気のケーキとなり、紅
茶の定番のケーキのひとつになったんですね。
そのビクトリア女王お気に入りの、そしてイギリスで定番のビクトリ
アンケーキ(ビクトリアスポンジ とも、ビクトリアンサンド とも呼
ばれます。)が、リンアンのテーブルにも登場しました。
そうそう、毎月のケーキは、当日のお電話だけですが、お取り置きも
出来ますから、遅くなりそうなときには、お電話くださいね。
ケーキのお取り置き TEL 0561-53-8403 (当日電話のみ)
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１日の出せる数の半分までですが。^^; m(_ _:)m
そうそう、毎月のケーキのテイクアウトは、５時以降、残っていた場
合だけとさせていただいておりますので、ご了承ください。
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フランスのチーズ が 欲しかったら、クリック! ▼
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| ◆紅茶特別研修会(日本紅茶協会主催)のお知らせ ◆ |
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日本紅茶協会から、「紅茶特別研修会」のお知らせが来ていますので、
ご紹介しておきますね。
『紅茶特別研修会』２日間コース参加者募集
いま世界の先進国で高い関心を集めているのは"心と体に効くお茶"
です。本当の癒しと安全な飲料が求められ、伝統と格式を誇るイギ
リスの"午後のお茶会"への感心は、いちだんと高まっています。日
本紅茶協会では、本格的な紅茶文化を、手軽に楽しむために必要な
知識、入れ方などの技術、そして最新の情報を学び、多くの種類の
茶葉のカップ水色のちがいや、特有の味と香りのちがいを同時に試
す練習などなど、日頃とくにお忙しい方々のために、欲張りなプラ
ンをご用意しました。我が国で最も紅茶の似合う港町・神戸。通称
「外人クラブ」での楽しい紅茶特別研修会です。
知人、友人お誘いの上、ぜひともご参加ください。
開催日時 (1) 平成１６年６月１８日(金) 13:00〜17:00
(2) 平成１６年６月１８日(土) 10:00〜16:00
開催場所 神戸市中央区北野町4-5-1
『神戸外国倶楽部』メインホール
研修内容 (1)紅茶の歴史と文化
(2)紅茶の商品学
(3)海外産地別の紅茶の試飲 評価の実習
(4)美味しい紅茶の入れ方の実演と練習
(5)ティーパーティーを楽しむ
担当講師 日本紅茶協会・顧問の荒木安正先生、現役プロの紅茶鑑定
士、ほか研修指導実績豊富な講師陣
特 典 ２日間共に皆勤の方には、日本紅茶協会発行の「終了書」
をお渡しします。
参加費用 お一人様 24,000円
(２日間の受講料、実習・教材費用、テキスト代昼食１回
ティータイムの費用、お土産を含む)
定 員 ６０名
(ただし申し込み受付先着順。協会会員社員枠を除きます)
申込方法 ＦＡＸ またはハガキで
郵便番号:
住 所:
氏 名:
年 齢:
電話番号:
送り先 530-0051 大阪市北区大融寺町２-２２
日本紅茶協会「紅茶特別研修会」係
ＦＡＸ 06-96311-7781
申込締切 ５月１５日
お問い合わせ先 日本紅茶協会 関西連絡所 TEL 06-6311-7780
掲載が遅れちゃいましたから、定員の残りは少ないかもしれません。
電話で確認してから申し込んでくださいね。
高い研修ですけど、濃い研修ですよ。きっと。
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自分で 美味しい梅酒 を漬けたかったら、クリック! ▼
┗ http://www.shopre.jp/1205.phtml?liyn-an
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編集後記
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このところ、アメリカの古書店で資料を漁っていますが、今度は
「VICTORIAN SOCIAL TEA」という本を見つけました。
「おぉ! 紅茶の文化が確立したビクトリア女王時代の社交の紅茶が
どんなふうだったのか、紅茶の正式なマナーはどうなのか、それが現
在の紅茶の世界にどう反映しているのか」それが書かれた本
だと、思ったのですが、1866年から1924年まで、いろんな雑誌やいろ
んな本に書かれた紅茶の記事の資料集でした。
でも、これって、これだけの本を探しきれるもんじゃないですから、
ものすごく嬉しかったりします。
徐々に解明して、このメルマガで書いていきますね。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
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