TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.156 紅茶の日プレゼント りんごジャム発売中Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2003-11-01 10:12:34
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.156 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2003/11/1 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
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| ◆紅茶の日 アンケートプレゼント! 11/1〜11/30◆ |
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| ◆紅茶の日プレゼント 本店版◆ |
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| ◆りんごジャム 好評 発売中!◆ |
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| ◆クオリティーウバが届きます!◆ |
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| ◆『美味しい紅茶の店』に認定されました。◆ |
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| ◆１１月のケーキは「むらさき芋の半月パイ」◆ |
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| ◆お勧め スーシー先生のスリランカ旅行◆ |
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| ◆スタッフ募集のお知らせ◆ |
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| ◆紅茶の日 アンケートプレゼント! 11/1〜11/30◆ |
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11月１日は、日本紅茶協会が制定した紅茶の日です。
日本人で最初に正式なティーパーティーに招かれたのはいったい誰
でしょう。
正確には判っていませんが、天明２（１７８２）年、船が難破しロ
シアに流れ着き、苦労してエカテリーナ２世に謁見して気に入られ、
日本に帰国した大黒屋光太夫ではないかと推定されています。
６月に謁見して、９月に帰国の許可を得、11月には正式に招かれた
りしています。それがティーパーティーだったのかどうかは？？？
ですが、そこで紅茶を飲んだ可能性は高いですよね。
ということで、きりのいい11月１日が「紅茶の日」と、決められた
のです。
ちなみに、コーヒーの日は10月１日。共に1983年に制定されている
のは偶然なんだろうか？^^;
まぁとにかく、11月は茶の湯の世界でも、五月に摘んだお茶の壺を
開く、口切りの月で「お茶の正月」ともされています。だからとに
かくめでたい。めでたい。
ダージリンファーストフラッシュも熟成され、コクが出てきて美味
しくなって、めでたいめでたい。
ついでにリンアンも日本紅茶協会から「美味しい紅茶の店」に認定
されてめでたいめでたい。
『このめでたい紅茶を皆様におすそ分け』
という事で、アンケートにお答えいただいた方の中から、抽選で、
３名様にオリジナルティーコゼを、 30名様に、ロシアでも人気のス
リランカ紅茶(ディンブラのティーバッグ)をプレゼントいたします。
応募期間 2003年 11月１日 〜 1 1月30日 まで
ご応募はこちらから。 http://liyn-an.com/shop/teaday/
毎年クイズで楽しんでいただいているのですが、年々忙しくなって
今年はクイズを考えている暇がありませんでした。
そこで開き直って皆さんにご意見を伺って、リンアンのサイトをもっ
と良くしていこうというわけです。
今回は応募者全員とはいきませんが、たくさんのご応募、お待ちし
ていますからね。m(_ _)m
PS.それにしても最近は「エカテリーナ２世に紅茶を贈られたことを
記念して」という新たな俗説が流行っているみたいです。^^;
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| ◆紅茶の日プレゼント 本店版◆ |
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こちらは、本店版の紅茶の日プレゼント
「毎年恒例になってしまった。」というか、良いアイデアが浮かば
なかったため、今年も紅茶の日は、
11/1〜2 の２日間
アフタヌーンティーをご注文のお客様に抽選で素敵なプレゼントが
当たります。
というイベントを開催することになりました。
「もっと早く言ってよう!」
というお客様、ごめんなさい。m(_ _:)m
ほんと、直前まで意見がまとまらなくて。^^;
その上、11/3は 祝日でリンアンの定休日です。
という事で、今日明日しかチャンスはありません。
ささ、お急ぎくださいね。
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| ◆りんごジャム 好評 発売中!◆ |
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加熱しておいしいリンゴは、やっぱり酸味のきいた紅玉です。
だからリンアンのりんごは「紅玉」です。
今年は冷夏の影響か、紅玉の出る時期が遅れました。
９月末になってやっと出始め、そろそろ最盛期が終わります。
リンアンでは、10/10 からりんごジャムの販売を始めました。
この１ヶ月、たくさんのりんごジャムを作りましたが、本当に小さ
なキッチンで、本当に手作りで、１個１個丁寧に 包丁で 皮をむい
て作っていますから、大量生産は出来ません。
紅玉の酸味、美味しさを活かし、甘さを押さえて作っていますから、
年々人気も高まって来ています。
という事で、いつまで持つかは判りませんので、お求めはお早めに。
りんごジャム: 160g \520-
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400096.html
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| ◆クオリティーウバが届きます!◆ |
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今日、名古屋空港にクオリティーシーズンのウバが届きました。
今回輸入した茶園は、「バンバガラ茶園」
ちょっと馴染みの少ない茶園ですが、親しい茶商の方からも、
「バンバガラはいいよ、本当にいいよ」と、何度も聞かされていた
茶園です。
ただ、出来ればブラインド的に美味しさ中心で選びたいので、バン
バガラを指名してサンプルを送らせることは有りませんでした。
そして今回、クオリティーシーズン最後の紅茶のサンプルを何度か
送らせて選び抜いたのが「バンバガラ茶園」だったのです。
ほんと、バンバガラは美味しかった!
今年は、５月くらいからウバのクオリティーが上がり始め、７月頃
に最高になりそうでした。
「ウバのクオリティーシーズンは８月じゃないの？」と、言わない
でくださいね。
スリランカは、ほぼ赤道直下と言ってもいい国です。
ですから基本的には四季がありません。
北海道では、冬が長く、四季では足りないようで「春、夏、秋、初
冬、寒中、残冬」の六季と感じるそうですが、その反対なんですね。
では、クオリティーシーズンはどうして出来るのか。
それは雨期によるのです。
雨季が過ぎて乾期になるとクオリティーが上がり始めます。
そして最高になりそうだった６月後半から、雨が降り続いちゃった
んですね。^^;
「今年のクオリティーは９月になりそうだ」というスリランカの取
引先のアドバイスで、じっと９月まで待っていました。
そうして輸入したのが今回の「バンバガラ茶園」なんです。
ただ、狙っていた昨年の、ホンのちょっとだけ10個限定で販売した
「ウバハイランド茶園」のような素晴らしいクオリティーにはなり
ませんでした。
実は最近、ウバまでがロウグロウンの味を求めているのです。
スリランカの紅茶は、
ハイグロウン (高地産) 製茶工場が 4000フィート(1219m)以上
ミドルグロウン(中地産) 製茶工場が 2000〜4000フィート
ロウグロウン (低地産) 製茶工場が 2000フィート(610m)未満
に判れ、一般に高地産の方が美味しいとされています。
(ちなみに、ウバは900mくらいの茶園も有りますから、ミドルグ
ロウンからハイグロウンにかけての産地です。)
ただ、中近東の方々の飲み方、嗜好には、ロウグロウンの方が合う
ようなのです。そして近年、中近東の紅茶消費が非常に伸びて来て
います。
という事で、ロウグロウンの紅茶の価格が、ハイグロウンの価格よ
り高いことが多くなって来ているのですね。
その結果、ウバまでもが、ロウグロウンの味の紅茶を作り出して来
ているのです。
という事で、このバンバガラ茶園のウバらしいウバの紅茶も、貴重
な紅茶となるのかもしれません。
このバンバガラ茶園と、キャンディの「アンフィールド茶園」の紅
茶を積んだ飛行機は、今朝、名古屋空港に無事着陸しました。
が、今日は土曜日。税関はお休みなんです。(;_;)
もちろん、一般旅行者の税関は、しっかり動いていますが、輸入貨
物の税関オフィスはお休みなんですね。
今日通関させると、なんと休日出勤手当てを、私が支払わなくては
いけないのです。(T^T)
という事で、通関は火曜日(私がお休みの日ですが)になり、発売は
来週末頃になりますので、ご了承ください。m(_ _:)m
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| ◆『美味しい紅茶の店』に認定されました。◆ |
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皆様のおかげをもちまして、今日１１月１日、紅茶の日に、
日本紅茶協会の「美味しい紅茶の店」に認定されました。
まだ、紅茶協会のホームページのリストには追加されていませんが、
こんなところに掲載されています。
http://www.tea-a.gr.jp/shop/img/shopH15_2.jpg
「えっ？」「美味しい紅茶の店の認定店で無かったの？」って思わ
れる方もいらっしゃるでしょうねぇ。きっと。
そうなんです。いままで認定をいただいておりませんでした。
日本紅茶協会は、紅茶業界の大手の会社の団体で、「美味しい紅茶
の店」は、自ら申請するのではなく、誰から推薦したお店を、紅茶
協会が審査して認定するシステムになっています。
リンアンは、そういう大手の紅茶会社の紅茶は使って無いですしぃ。
一般の方は、そんな認定制度は知らないですしぃ。
知ってる方は、もう認定されちゃっていると思っていらっしゃった
のかもしれませんね。^^;
とうことで、今回の認定となりました。(^^)v
日本紅茶協会とは、違ったところ(リンアンのような小さな会社は、
協会には入れないのです。^^;)で紅茶を扱っていますが、美味しい
紅茶を、多くの皆様に飲んでいただきたい。知っていただきたいと
いう心は同じです。
紅茶協会加盟の会社の紅茶を、ほとんど扱っていないのに認定して
いただけたことは、非常に有り難いことだと思っています。
これを機会に、もっともっと美味しい紅茶を、皆様に飲んでいただ
けるよう、頑張っていきますね。
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| ◆１１月のケーキは「むらさき芋の半月パイ」◆ |
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今日から、11月。
10月ののケーキは「りんごのシュトゥルーデル」は終わって、今日
からは
「むらさき芋の半月パイ」
最近、むらさき芋が注目を浴びていますよね。
むらさき芋には、ブルーベリーと同じ「アントニアシン」が含まれ
ていて、目にいいのだそうです。
大事に世界大戦の時に、ブルーベリー好きのパイロットの戦績が良
くて、研究の結果、アントニアシンが暗視能力を向上させることが
判ったのだそうです。
だから、「近視が治る」とか「老眼だから」と言って、ブルーベリー
や、むらさき芋を食べても駄目ですよ。
あくまでも暗視能力、「暗いところで早く目が慣れる」のに効果が
あるのですから。
もちろん、映画館で途中入場するときは、大いに効果を発揮します。
という事よりも、あくまでも、美味しさでリンアンはこの半月パイ
を食べていただきたいのです。
むらさき芋の紫を色鮮やかに、おいしいアンコに炊きました。
そしてそのアンコを、サクサクの美味しいパイ生地で包みました。
「やっぱりパイは生地が美味しくなきゃ。」
がコンセプトのリンアンの「むらさき芋の半月パイ」です。
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| ◆お勧め スーシー先生のスリランカ旅行◆ |
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私の英語の先生をしていていただいたことも有るスリランカ出身の
スーシー先生が、また、スリランカ旅行を企画されました。
この旅行、絶対にお勧めです。
本当にお勧めです。
時間があれば、観光中心で回るなら、私でも仕事をほっておいても
行きたいです。
(ただ、私の場合はスリランカへ行ったら、観光をほっておいてでも、
茶園へ行きたい。^^;)
それほど内容の充実した旅行です。
実は、来年あたり、スリランカの茶園を回る旅行を企画しようかなぁ、
どうしようかなぁ。と、考えています。
でも、私が企画しても、どうやってもこれほどの内容の旅行で、こ
れだけの費用では出来ません。
それはスーシー先生ご夫妻が、自分の費用を含まずに、本当にボラ
ンティア的に企画された旅行だからなんですね。
通常は、私でもそうですが、日本の旅行会社を通して、現地の旅行
会社に依頼して企画されます。その所々で費用がかかります。
添乗員がいれば、当然その費用も参加費用に含まれます。
それを全て自分たちの負担でされていらっしゃるんですね。
だから、びっくりするような旅行が、びっくりするような参加費で
出来ているんです。
あえて、参加費は書きません。でも、お勧めできる内容と、信頼で
きる人たちだということだけお伝えしますね。
詳しくはここをご覧ください。そして、実際にスーシー先生ご夫妻
に会って、納得して参加してくださいね。
きっと満足できるスリランカ旅行が出来ますよ。
http://www.geocities.jp/stwickrema/
PS.スリランカは停戦合意が出来て、非常に安全な国になりました。
そのため、ヨーロッパからの観光客が多くなり、ホテル代も高騰し
て来ています。スーシー先生でも、今後、今回のような安い費用で
は出来なくなるかもしれませんのでご了承くださいね。
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| ◆スタッフ募集のお知らせ◆ |
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開店時から長く勤めていただいたスタッフが、退職されることにな
りました。
本当に長く、スタッフの心の支えでもあり人生経験豊かな人柄から、
私も多くを学ばせていただきました。
長い間、本当にありがとうございました。
という事で、欠員スタッフの募集をいたします。
募集人員 １名
応募資格 ２２〜４０歳位迄で、週に１回〜２回、出勤でき、
長期間働いていただける方。
土曜日・日曜日にも出勤していただくことが有ります。
勤務先 紅茶専門店 TEAS Liyn-an (愛知県尾張旭市)
職種 ホールスタッフ＆キッチンスタッフどちらも経験して
いただきます。
時給 800円以上
交通費 一律300円/一日
制服 貸与
勤務時間 11:00am〜19:00pm 日によって早く終わっていただく事
が有ります。
応募方法 お電話ください。 TEL 0561-53-8403
11:00am〜19:00pm (火曜日・祝日を除く)
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編集後記
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ほんとは週刊なんですが。月刊化してますね。m(_ _:)m
昨日、名古屋空港へ行ってきました。「アッサム紅茶文化史」の著
者の松下先生が、アッサムジャイプール茶園へ調査に出かけられた
ので、お見送りに行ってきたのです。 一緒に行きたかったぁ.....!
松下先生には、中国雲南省の少数民族の村の調査に連れていってい
ただいたことが有るのですが、今回のジャイプール茶園は、３０年
以上前に一度調査されたことがある茶園なんです。
その後３０年間、日本人が訪問したことは一度も無く、松下先生の
次に訪れた日本人が私なんですね。偶然とは言え、因縁めいた物を
感じます。
そんな関係で、今回の調査旅行も、茶園オーナーと連絡を取ったり
して、私も打ち合わせをしていますから、行きたかったぁ.....!
お茶は、昔から人間に利用されて来ましたから、実は完全に野生と
証明された茶樹は、まだ見つかっていません。もしかしたら、完全
に野生の茶樹が、ジャイプール茶園近くにあるかもしれないのです。
もしかしたら、世紀の大発見となるかもしれないのです。
あ〜〜残念。(_ _;)
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
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