TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.150 「ライチ」 「ダージリン・プーボング」「アールグレー307」 新発売 Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2003-07-05 10:16:48
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.150 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2003/7/5 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
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| ◆新フレーバーティー 『ライチ』新登場!◆ |
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| ◆ダージリン 1st 『プーボン茶園 SFTGFOP1』 新登場◆ |
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| ◆『アールグレー 307』 オリジナルブレンドで新登場◆ |
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| ◆予告! 『ダージリン＆アッサムセカンドフラッシュ』!◆ |
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| ◆シフォンケーキ 『お試しキャンペーン』◆ |
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| ◆シフォンケーキ 『チョコレート』新登場◆ |
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| ◆７月のケーキは『桃のクラフティー』◆ |
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| ◆オリジナル『スクリーンセーバー』 ◇無料ダウンロード◆ |
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| ◆リンアンの絵はがき(夜景) 切手付も 発売開始!◆ |
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| ◆新フレーバーティー 『ライチ』新登場!◆ |
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リンアンから、新しいフレーバーティーが出ました。
それは『ライチ』
中国フルーツでお馴染みのライチ(茘枝)の果汁で着香した紅茶です。
本当に良い香りですよ。
工場で茶葉詰めしていると部屋中ライチの甘い香りで包まれます。
リンアンは、フレーバーティーをあまり扱っていません。
それは紅茶の香りと、フレーバーがうまくまとまっているフレーバー
ティーが少ないから。
そして、本当に美味しいフレーバーティーが少ないからなんです。
このライチ紅茶は、開店以来、５年目にして初めて追加されたフレー
バーティーなんですね。(ラプサンスーチョン龍眼香を除いて)
天然の、ライチの果汁の果汁をかけて香りを付けていますから、香
りだけでなく、果汁の甘さも加わっているんですよね。
それがまた、紅茶の美味しさと、うまくハーモニーを奏でているん
です。
お店で飲まれたお客様からも「リンアンが新しく入れただけのこと
は有りますねぇ。」という評価をいただいています。
普段、フレーバーティーをほとんど飲まないお客様から。^^;
普段、お砂糖を入れて紅茶を飲んでいる方は、是非、お砂糖無しで
飲んでみてください。お砂糖無しでも、ほんのり甘い、美味しい紅
茶ですから。
お買い求めはこちらから。
ライチ紅茶 ミニパック 40g \560-
ライチ紅茶 レギュラーパック 100g \1200-
ライチ紅茶 業務用パック 500g \4000-
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400307.html
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| ◆ダージリン 1st 『プーボン茶園 SFTGFOP1』 新登場◆ |
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とうとう、リンアン自身が輸入したダージリンファーストフラッシュ
が、やって来ました。
それが、このプーボング茶園のダージリンファーストフラッシュな
んです。
「なんで今頃？」って、思う方もいらっしゃいますよね。
今年のダージリンは、異常な高値で始まりました。
だから、現在販売中のチャモン茶園、プッシンビン茶園のＤＪ−１
は、すごく高いですよね。
そこで自社輸入はあきらめ、先輩の輸入した紅茶を分けていただい
ていたんです。
でも、あきらめきれずに、サンプルを送らせ続け、やっと、価格も
落ち着いてきて、味も乗ってきたので、シーズン的には遅いのです
が、輸入に踏み切ったのです。
この紅茶、時期的にセカンドフラッシュに近いため、味や香りは、
若干セカンドフラッシュに近いものを持っています。
そこで「時期的に遅いから、最高級のファーストフラッシュらしい
ファーストフラッシュを作ろう。」と、ファーストフラッシュだけ
のブレンドを作るつもりで輸入したんですね。
ところが、どんな高級な、どんなに美味しいファーストフラッシュ
をブレンドしても、バランスが崩れてしまうんです。
あちらが立てば、こちらが立たず。
それほど、味と香りのバランスのいい紅茶なんです。
とうとう、ブレンドはあきらめて、そのまま販売することにしたと
いう、いわく付きの紅茶が、このプーボングなんですね。
でも、当たり前かもしれません。
なんと言っても、最高のグレードの「ＳＦＴＧＦＯＰ１」なんです
から。^^;
その遅れてきた美味しいダージリンファーストフラッシュのお求め
は、こちらから。
プーボング茶園 2003 ミニパック（30g） 900円
プーボング茶園 2003 レギュラーパック（80g）2200円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400308.html
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| ◆『アールグレー 307』 オリジナルブレンドで新登場◆ |
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1830年イギリスの首相となった Charles Grey 伯爵が好んだ事から
その名前がついた アール(伯爵)グレー は、もともと、中国の紅茶
に、地中海原産のベルガモットのオイルで香りを付けた紅茶です。
ですから、今までリンアンは、中国産の紅茶で作られたアールグレー
にこだわってきました。「これが本来のアールグレーである。」と。
でも、味としては、ちょっと物足りなさも感じていたことは事実な
んです。m(_ _;)m
もう少しボディーが欲しい。ミルクに負けない強さが欲しい。
その強さ、美味しさを求めて、いろいろと独自でブレンドし、着香
して実験していたんですね。
アールグレー本来の美味しさを求めると、どうしても中国紅茶、そ
れもコングー(工夫紅茶)と呼ばれる、キームンベースにしなければ、
その味が出てきません。
そのキームンベースのアールグレーに、キャンディやアッサムなど、
ボディのしっかりした紅茶をブレンドすると、すごく美味しくなる
んです。
でも、試験的にはブレンドできるのですが、茶葉の形状が違うため、
現実的にブレンドは難しかったのです。
そうこうしているうちに、数年が経ちました。
いろいろ悩んでいたのですが、決めました。
「本来の味は本来の味として、それとは別に、リンアンが美味しい
と思うアールグレーを作ろう!」
そう決めれば話は早いんです。インドで作らせるか、スリランカで
作らせるか。試行錯誤して、いろいろ試作して作り上げたアールグ
レーが、今回新発売の『アールグレー ３０７』なんです。
スリランカの紅茶を独自にブレンドして、天然のベルガモットエッ
センスで香りをつけさせました。ほんと、納得できる味に仕上がり
ました。これが『リンアンの』アールグレーです。
ミルクにも負けない、アイスティーにしても美味しいアールグレー
をお求めの方はこちらから。
アールグレー 307 ミニパック （50g） 780円
アールグレー 307 レギュラーパック（100g） 1,400円
アールグレー 307 業務用パック （500g） 4,500円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400313.html
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| ◆予告! 『ダージリン＆アッサムセカンドフラッシュ』!◆ |
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ダージリンのファーストは、高値で始まったことも有るのですが、
最後まで自社輸入を躊躇していたのは、もうひとつ訳があるんです。
それは、「今年はセカンドフラッシュに力を入れよう。」と言うこ
となんです。それも、ダージリンではなく、アッサムに。
もちろん、ダージリンのセカンドフラッシュは外せませんから、力
を入れますが、アッサム・ジャイプール茶園で飲んだ、あの光り輝
く紅茶が忘れられないのです。
http://liyn-an.com/india/t04.htm
インド茶園紀行の、このページをご覧ください。
このページの最後に「何とかして手に入れますからね。時間がかか
っても。絶対に。」と皆さんにお約束した紅茶。
昨年、必死になってサンプルを送らせ続けていても、とうとうあの
クオリティーにまでならなかったあの紅茶。
それが、今年は出来たんです。あの美味さが戻ってきたんです。
あの幻のアッサム紅茶の買い付けに成功しました。
アッサムの「ＳＦＴＧＦＯＰ１」です。
やっと、皆さんにも味わって戴けるようになりました。
あのアッサムジャイプール茶園での感動を!
アッサムはその他にも「ＦＢＯＰ」という華やかな香りと、ミルク
に負けないコクの有る紅茶も買い付けています。
「ＳＦＴＧＦＯＰ１」は、絶対にストレートで飲んで欲しいアッサ
ムですが、こちらはストレートでもミルクでも、自由に飲んでいた
だきたいアッサムです。
この二つの紅茶は、今、アッサムの奥地ディブルガールから、カル
カッタに向けて運ばれている最中です。
カルカッタに着くのは今月中旬、そしてリンアンに着くのは下旬に
なるでしょう。ほんと、期待してもらっていい紅茶です。
あの感動をあなたにも。
って、タイトルのダージリンのお話が出てきませんね。^^;
実は、マリーボン茶園から、極少量だけですが、マネージャーお薦
めの紅茶を買い付けました。
マネージャーを信頼して、マネージャーが最高だと思う紅茶を、少
しだけ先にリンアンへ届けてもらう事になっています。
このマリーボン茶園のセカンドフラッシュも、ジャイプール茶園の
アッサムと一緒にリンアンへ届きます。発売は、今月の下旬です。
どんな美味しい紅茶が届くのか、楽しみにしていてくださいね。
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| ◆シフォンケーキ 『お試しキャンペーン』◆ |
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シフォンケーキのこんなお話を覚えておいででしょうか。
======= No.145 から引用 =====
20cmホールと、23cmホールと、どちらが美味しいか!
実は、23cmホールのほうが美味しいのです。
23cm−20cm ＝3cm、23/20＝1.15倍
これだけの違いなんですが、これが大違い。
まず、美味しさですが、シフォンの美味しさは「しっとりふわふわ」
この「しっとりふわふわ」は、中の部分なんですね。外側の部分は、
ちょっと固め。でも、この固めの部分の厚さは、シフォンの大きさ
には、関係なくほぼ一定です。
ということで.23cmホールのほうが、美味しい部分が多いのです。
そして、23/20＝1.15倍なんですが、縦も横も、高さも、1.15倍!
つまり、
1.15×1.15×1.15=1.52倍大きい!
お値段は、4000円÷3000円=1.33倍
どっちが得か、よく考えてみよう! ^^;
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この23cmシフォンケーキの美味しさを体験していただこうというの
が、今年の夏の『23cm シフォンケーキ お試しキャンペーン』です。
今月と来月の２ヶ月間、２３cmホール のシフォンケーキ(プレーン)
を、２０cmホールと同じ価格の 3000円でお出しします。
このチャンスに、ビックるするほどおっきく、ビックリするほど美
味しい、リンアンの23cmシフォンをお試しください。
ご注文はこちらから。
シフォンケーキプレーン (お試しキャンペーン)（23cm） 3,000円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/200OUT000006.html
なお、この商品は、ご自身で体験していただくためですから、ギフ
ト用のご注文はお受けできませんので、ご了承ください。
そうそう「そんなに大きくっちゃ、食べきれないわ」という皆様、
カットして、ラップに包んで冷凍すれば大丈夫ですからね。
自然解凍させれば、いつでも美味しいシフォンが食べられますよ。
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| ◆シフォンケーキ 『チョコレート』新登場◆ |
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シフォンケーキの話題が続きます。m(_ _;)m
「え! チョコレートシフォンって、オンラインショップに並んでな
かったの」って、ケーキ部長に怒られちゃいました。m(_ _;)m
チョコレートシフォンケーキ教室までしているんですから、チョコ
レートシフォンは、ケーキ部長のシフォンのお得意レパートリーの
ひとつなんです。^^;
「有ったら絶対、買いたかったのにぃ。」というお客様。m(_ _;)m
やっとオンラインショップに載せました。
使っているのは、有名パティシエの皆さんご推薦の、フランス・バ
ローナ社のココアです。
ケーキ教室では、必ず他社のココアと比べていただくのですが、
「え〜〜っ!」「こんなに違うのぉぉ!」と、コクも、香りも、色も、
もちろん味も全然違うのです。
もう「＊ン＊ー＊＊」には絶対に戻れない。
そのバローナのココアを、惜しげもなく、たっぷり使い、焼き上げ
ました。リンアンケーキ部長、自慢のシフォンケーキです。
そのバローナココアたっぷりシフォンケーキのお求めはこちら
シフォンケーキ チョコレート（20cmホール） 3,200円
シフォンケーキ チョコレート（23cmホール） 4,300円
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400316.html
もちろん、２３cm の方が美味しいです。m(_ _)m
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| ◆７月のケーキは『桃のクラフティー』◆ |
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気がつけば、もう７月。６月はメールマガジンを出してない。^^;
今月のケーキは、旬の桃を使ったクラフティータルト。
クラフティータルトは、磁器の生産で有名なフランス・リモージュ
の町を中心としたリムーザン地方のタルトです。
卵とミルクをたっぷり使ったふんわか美味しいクラフティー生地に
旬の果物を入れて焼くのがクラフティータルト。
このリムーザン地方は、実はチェリーの特産地なんですね。
だから、ブラックチェリーを使ったものは、特に「クラフティー・
リムーザン」と呼ばれています。
でも、今、日本の旬はなんと言っても「桃!」
だからリンアンでは、旬の美味しい桃をたっぷり入れてクラフティー
を焼きました。
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| ◆オリジナル『スクリーンセーバー』 ◇無料ダウンロード◆ |
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な、なんと! リンアンオリジナルスクリーンセーバーが出来ました。
スクリーンセーバーって、ご存じですよね。
今のモニターはそんなことも少なくなったのですが、長時間同じ画
面を表示させている業務用のパソコンでは、その画像がモニターに
焼きついてしまうことが有ります。
それを防止するために、一定時間操作しない場合、動く画像を表示
させて、焼付きを防ぐソフトがスクリーンセーバーです。
リンアンのスクリーンセーバーは、おまけにこんなことが出来る優
れ物。
・カレンダー と 時間 が表示出来ます。
・時報 を鳴らす事が出来ます。
・アラームを２種類 セットできます。
・テロップを 表示出来ます。
・時刻・カレンダーの文字色や 固定／移動が自由に設定できます。
これだけの機能がついて、タダ。無料です。
無料で、自由にダウンロードしてお使いいただけます。
ただし、Windows 専用です。 Macな皆様。m(_ _;)m
使ってみたい方はこちらのページからダウンロードしてくださいね。
http://liyn-an.com/tea_room/scr/
実は、このスクリーンセーバーは、「スクリーンセーバー村」さん
に作っていただきました。
スクリーンセーバー村:http://sadaho.cside4.jp/
スクリーンセーバー村では、もちろんリンアンスクリーンセーバー
もダウンロードできるのですが、すてきな画像のスクリーンセーバー
が、何れにしようか迷うほどたくさん有るんです。もちろん全て無
料でダウンロードできます。
そして、そして。
特筆すべきは、自分の好きな画像で、スクリーンセーバーを作って
くれるんです。それも無料なんですよ。
リンアンのスクリーンセーバーも、そうやって作っていただいたも
のなんです。そして、リンアンサイトでの再配布許可をいただいて、
リンアンのサイトでもダウンロードできるようにさせていただきま
した。
お気に入りの写真の有る方。是非、スクリーンセーバー村へアクセ
スしてみてくださいね。
スクリーンセーバー村:
http://sadaho.cside4.jp/
絶対にお薦め(Windowsな皆様に)のサイトです。
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| ◆リンアンの絵はがき(夜景) 切手付も 発売開始!◆ |
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前号でお知らせした、リンアンオリジナルの絵はがきなんですが、
お店では無料でお配りしているのですが、通販の場合は、手間もか
かるし15円だけご負担いただいておりました。
でも、ちょっと心苦しいところが有りまして。^^;
切手付も販売することにしました。
５０円切手を貼って、価格は５０円!
これなら、実質、絵はがきは無料で、お店でお配りしているのと同
じです。
そして切手付なら、確実にお友達に紹介していただけますので、絵
はがき代は無料でも、全く問題有りませんので。
モッコウバラ満開のリンアンの夜景です。
是非、お友達に贈ってあげてくださいね。
切手付 リンアン夜景の絵はがきのお求めはこちらから
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400312.html
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編集後記
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気がつけば六月は、 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES を出していま
せんでした。m(_ _;)m 中旬には書き始めたんですが。(^^ゞ
お蔭で、今回も情報満載のメルマガとなりました。長文でごめんな
さい。
ところで、『スパイウェア』 って、ご存じですか？
いろんなソフトと一緒にインストールされて、使った人の情報を特
定のところへ送信したりするプログラムです。
これは、ソフトの使い方を解析して、そのソフトの性能向上に役立
てるためには、非常に有益なプログラムなんですね。だから、
Windowsのメディアプレーヤーにも搭載されているプログラムです。
でも、使い方によっては、個人情報を収集するためにも使えてしま
うプログラムなんです。
種類によっては、見たくない余分な広告を、クリックもしていない
のに表示させるスパイウェアも存在します。
このプログラムは、病原体のウィルスのように、自己増殖をしない
ために、コンピューターウィルスとは、別のプログラムと分類され
ています。そのため、ウィルス対策ソフトでは、検索できません。
パソコンを壊したり、自分自身をコピーしてメールでばらまいたり
しませんから、その点は安心ですが、知らないうちに裏で動いてい
て、情報を集めているっていやですよね。
特にリンアンのようにお客様の情報を持っているパソコンは、こん
なプログラムは困り物です。
もちろん、スパイウェアの対策ソフトも有って、「Ad-aware」とか
「Spybot」なんかが有名です。
Ad-aware:http://www.lavasoft.de/
参考:http://www.ba.wakwak.com/~ukiuki/security/index.html
Spybot:http://beam.to/spybotsd
参考:http://www.dream-seed.com/server/spybot.html
リンアンでは、Spybot を使っています。ドイツのPatrick Kolla
さんの作ったフリーソフトですが、高機能で、操作自体は日本語に
も出来る優れ物なんですよ。
フリーソフト、特に海外のソフトを使う方は、必須かもしれません。
そんな方には、ご使用をお勧めいたしします。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an Tea TIMES ....ｏｏＯ☆
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