TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.148 ダージリンファーストフラッシュ『DJ-1』 ５周年記念プレゼントErrors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2003-04-27 15:58:37
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.148 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2003/4/27 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
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| ◆ダージリンファーストフラッシュ『ＤＪ−１』２茶園から◆ |
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| ◆ 祝! ・開店５周年記念プレゼント! ◆ |
| ┃ |
| ┣━━◆シフォンケーキを 抽選で プレゼント! ◆ |
| ┗━━◆ティーバッグを もれなく プレゼント! ◆ |
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| ◆http://Liyn-an.biz オンラインショップも独自ドメイン◆ |
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| ◆新茶の情報コーナーをリニューアル! ◆ |
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| ◆３缶用ギフトボックスも リニューアル!◆ |
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| ◆５月のケーキはロールケーキ◆ |
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| ◆ＧＷの 営業予定 ◆ |
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| ◆お水の硬度と紅茶の美味しい関係ミルクティー編◆ |
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| ◆モッコウバラが満開です ◆ |
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| ◆ダージリンファーストフラッシュ『ＤＪ−１』２茶園から◆ |
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● お待たせしました。●
ダージリンから春のお茶【ファーストフラッシュ】がリンアンに、
やってきました。
今年最初のファーストフラッシュは、
★ プッシンビン茶園【ＤＪ−１】★
★ チャモン茶園 【ＤＪ−１】★
この【ＤＪ−１】に、ご注目ください。
ダージリンの紅茶の殆どは【ＤＪ−＊＊】というナンバーをつけて、
工場を出荷されます。
つまり、この【ＤＪ−１】はまぎれもなく、正真正銘、プッシンビ
ン茶園と、チャモン茶園で、今年最初に摘まれ、製茶された紅茶な
のです。
実はリンアンが、このＤＪ−１を扱うことは、非常に稀な事です。
ダージリンで最初に摘まれるＤＪ−１は、香りが先行して、味の点
では、どうしてもいまひとつ物足りない紅茶が多いと思っています。
少なくとも、今までの私の経験ではそうでした。
ということで、リンアンでは、セカンドフラッシュに近づいた頃の、
ボディーがしっかりして、味が乗ってきたファーストフラッシュを
輸入することが多いのです。
実はこのＤＪ−１は、リンアンの輸入した紅茶ではありません。
ある日、親しくさせていただいているお茶商の方から、ファースト
のサンプルが届きました。「ＤＪ−１かぁ」と、思いながら飲んで
みると「旨い！」思わず声が出てしまいました。^^;
「これ．本当にＤＪ−１？」と、思いながら電話をしてみると、
「実は少量だけですが、日本向けに製茶してもらいまして。」とい
う話だったのです。
「納得！」
なんと、このＤＪ−１は、日本人好みに、特別生産されたＤＪ−１
だったのです。さすがに長年信頼を築きあげてきた方は違いますね。
「このお茶を皆さんに届けなくてなんとする！」
自社輸入だけが、美味しい紅茶をお届けする方法ではありません。
美味しいお茶を必死になって輸入しているのは、リンアンだけでは
ありません。今回の大先輩は、リンアン以上に、リンアンを遙かに
上回る実力をお持ちです。
こういう方々と親しくさせていただいてこそ、皆さんに美味しい紅
茶をお届けできると考えています。
ただ、今回はダージリンの「初・紅茶」。ご祝儀相場でもあり、日
本向けに少量だけ、特別生産された紅茶ですから、リンアンに入る
価格も、驚くほど高価です。
ですから、出来る限り、皆さんに、少しだけでも楽しんでいただけ
る販売方法を考えました。
日本向けに特別生産された「ダージリンファーストフラッシュDJ-1」
を、プッシンビン・チャモン、２茶園揃えてお届けします。
|■ ダージリンファーストフラッシュ DJ-1 ■|
|■ チャモン & プッシンビン 25g×２茶園セット \1800- ■|
|■ http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400290.html ■|
正直言って、高いです。
もっと高い紅茶も世の中にはありますが、私の気持ち的には、
メチャクチャ高いです。
でも、高くても、少しだけでいいから試して欲しい紅茶です。
日常的に飲みたいダージリンをお探しの方は、こちらをどうぞ。
ブレンディッドダージリン302 100g \1200-
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400277.html
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| ◆ 祝! ・開店５周年記念プレゼント! ◆ |
| ┗━◆ティーバッグを もれなく プレゼント! ◆ |
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リンアンが開店したのは、 １９９８年５月１５日 です。
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つまり、来月１５日で、リンアンは開店５周年を迎えます。
これも、一重に、皆様のお蔭と、感謝しております。
本当に開店した頃は、「１年持つのだろうか」「本当にやっていけ
るんだろうか。」と、５周年を迎えられるなんて、夢のようです。
ということでささやかですが、５周年記念に御来店いただいた方々
に、ティーバッグのプレゼントをさしあげます。
|■ 開店５周年記念プレゼント ■|
|■ ５/１５ 〜 ５/１８ の４日間 ■|
|■ 御来店いただき、飲食・ご購入 ■|
|■ いただいた全員の方に、ティー ■|
|■ バックをプレゼントいたします ■|
みなさん、是非来てくださいね。
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| ◆ 祝! ・開店５周年記念プレゼント! ◆ |
| ┗━◆シフォンケーキを 抽選で プレゼント! ◆ |
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「そんなこと言っても、遠くて行けないよう。」とか、
「悔しいぃ、その間はちょうど出張だぁ。(T^T)」
というお客様、諦めないでくださいね。
こちらは「全員もれなく」というわけではありませんが、その代わ
りビッグなプレゼントを用意いたしました。
リンアン手作りのシフォンケーキ・２３ｃｍホール\4000-を、３名
様にプレゼントしちゃいます。
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400091.html
正直、大きいです。デカイです。
そして、美味しいです！ キッパリ!
美味しいシフォンケーキで、一緒にリンアン開店５周年をお祝いし
てください。
以下のお客様を抽選対象にさせていただきますので、よろしくお願
いいたします。
|■ 開店５周年記念プレゼント ■|
|■ シフォンケーキ２３ｃｍホール ■|
|■ ■|
|■ 抽選対象期間 4/19〜5/18 ■|
|■ 上記の期間に、１回のご注文で ■|
|■ ５０００円毎に、１回の抽選を ■|
|■ 行い、当選者３名に、上記の ■|
|■ プレゼントをさしあげます。 ■|
１回のご注文で、商品代金(税金・送料別)\5,000-で１回の抽選権と
なります。つまり、１回のご注文で、商品代金\10,000-の方は２回
分、 \150,000-のご注文の方は、３回分の抽選となります。
抽選権は、１回のご注文毎にカウントされます。
つまり、\500-の注文を１０回していただいても、\4990-のご注文を
１０回していただいても、抽選対象とはなりませんので、ご注意く
ださいね。
このさい、まとめ買いしましょう。お友達を誘って、ご注文いただ
くのもいいですよ。当たったらみんなでティーパーティーなんて、
ステキですよね。
なお、複数当選しても、有効な当選は１回(シフォンケーキは１個だ
け)と、させていただきますので、ご了承くださいね。
そうそう、抽選は、5/19に行いますので、発表は5/19以降に発行す
る「 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 」で行いますので、楽しみに
待っていてくださいね。
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| ◆http://Liyn-an.biz オンラインショップも独自ドメイン◆ |
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リンアンのオンラインショップも、独自ドメインを取得しました。
新しいアドレスは、
|■ http://Liyn-an.biz/ ■|
実は、オンラインショップの本体は、今まで通り、ここにあります。
http://Liyn-an.com/shop/
|■ http://Liyn-an.biz/ ■|
は、フレーム転送という手法で、転送していますので、
http://Liyn-an.com/shop/に、今まで通りアクセスしても、
全く変わりません。
データ容量が増え続けるオンラインショップのために、とりあえず
ドメインを確保いたしました。
ということで、将来的には、オンラインショップ用にサーバーを借
りて、http://Liyn-an.biz/ が、本当のアドレスになる予定です。
リンアンのお店＆カンパニー情報が「.com 」
リンアンオンラインビジネス情報が「.biz 」
と、覚えてくださいね。
因みに http://Liyn-an.biz/ でも
http://www.Liyn-an.biz/ でも
最後の / の無い、
http://Liyn-an.biz でも
http://www.Liyn-an.biz でも
全部小文字で、
http://liyn-an.biz/ でも
http://www.liyn-an.biz/ でも
http://liyn-an.biz でも
http://www.liyn-an.biz でも
アクセスできますからね。
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| ◆新茶の情報コーナーをリニューアル! ◆ |
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新茶情報のコーナーをリニューアルしました。
http://www.liyn-an.com/cgi-bin/topics/topics.cgi
今までは、HTMLファイルをエディターで編集して確認してアップし
て、って、やり始めれば難しくはないんですが、ちょっと手間。^^;
つい忘れたりで、更新が止まっちゃってました。m(_ _;)m
「これではいかん!」と、ＣＧＩプログラムを使って、WEB上で更新
出来るようにしました。
これで掲示板に書き込むような気軽さで更新出来ます。
デザインもスッキリして、まだ情報が少ないですが、どんどん情報
が溜まっていっても、前に戻って、昔の情報も見る事が出来るよう
になりました。
ということで、こちらのコーナーも楽しみにしていてくださいね。
http://www.liyn-an.com/cgi-bin/topics/topics.cgi
本店ページ http://Liyn-an.com/ からは、
「TEA SHOP」→「新茶情報 ・ 紅茶」で見られます。
オンラインショップ http://Liyn-an.biz/ からは、
「商品リスト」の中の「新茶の情報」をクリックすると見られます
からね。
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| ◆３缶用ギフトボックスも リニューアル!◆ |
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３缶入りのギフトボックスをリニューアルしました。
http://liyn-an.com/shop/gift/index.html#3can
いままで、２缶入りのギフトボックスは、フタが斜め半分に開く、
リンアンのオリジナルでザインのギフトボックスでしたが、３缶入
りは、２缶入りほど数が出ないため、市販のギフトボックスを使っ
ていました。
でも、「２缶入りのギフトボックスがステキ!」という声で、３缶入
りもオリジナルデザインのギフトボックスにしました。
箱屋さんと「ああでもない。こうでもない。」「もっと、こんな風
にできないの？」っと、試作をくり返した力作です。
「箱だけでも取っておきたい。」と思っていただけるギフトボック
スを目指しましたので、一度見てみてくださいね。
http://liyn-an.com/shop/gift/index.html#3can
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| ◆５月のケーキはロールケーキ◆ |
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もう４月も終わりですね。
５月のケーキは、今人気のロールケーキ。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/
でも、今人気なのは、生クリームたっぷりで、フルーツが入ったり
フィリングの美味しさを楽しむロールケーキ。
それも確かに美味しいのですが、たっぷりの生クリームは紅茶の美
味しさを損ないます。
紅茶に合うのは、やっぱり焼き菓子ですよね。
ということで、リンアンのロールケーキは、真っ向勝負!
『生地の美味しいロールケーキ!』
逃げも隠れも致しません。
クリームが少ないですから、ごまかしが効きません。
スポンジ生地の柔らかさ、なめらかさ、美味しさ、そして素材の良
さを味わって戴きたいロールケーキです。
http://liyn-an.com/tea_room/cake/
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| ◆ＧＷの 営業予定 ◆ |
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もうゴールデンウィークに入ってしまいましたね。
今年はＳＲＡＳの影響で、海外旅行も少ないようですね。
さて、「リンアンのＧＷ営業予定は?」と、気になっている方もいらっ
しゃると思います。
『今年はカレンダー通りです!』
リンアンの定休日は、
火曜日と祝日! そして祝日でも土日は営業。
ということで、ＧＷ期間中のお休みは
|■ ４/２９ , ５/５ , ５/６ ■| の３日間だけ。
安心してお越しくださいね。
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| ◆お水の硬度と紅茶の美味しい関係ミルクティー編◆ |
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４月７日、８名の参加で、Liyn-an Tea Club を開催しました。
テーマは先月に続いて「水の硬度と紅茶の美味しい関係」
なんですが、今回は、ミルクティー編。
前回、ストレートで飲んだ場合は、
ディンブラ、アッサムは、硬度７５度の水で淹れた紅茶が
好まれるようで、ダージリンは硬度１５０度付近がいい。
という結果でしたよね。
そして、推定として、
「ボディーのしっかりしたアッサムやディンブラは、低い硬度でも
しっかりした味になるけど、ダージリンなどはボディーをしっか
りさせるために硬度の高い水の方が良いのではないか。」
という推定がされました。
「ならば、もっとしっかりとしたボディーを必要とするミルクティー
には、もっと硬度の高い水が合うのではないか？」
という疑問がでてきました。
もしそうで有れば、イギリス人が「紅茶は硬水で淹れるから美味し
い。」と言うのも、「ミルクティーを基本としているから、イギリ
ス人は硬水で淹れた紅茶を好む」という推定を導けそうです。
その検証のために、今回は前回と同じ実験を、ミルクティーでして
みました。
さて、使った水は、前回のストレートティーと同じ硬度ゼロの「森
永・優しい赤ちゃんの水」と、硬度1551度の「コントレックス」を
ブレンドして作り出した６種類の硬度の水です。
使った水 ブレンド比率
硬度 コントレックス 赤ちゃんの水
３０度 ２％ ９８％
７５度 ５％ ９５％
１５０度 １０％ ９０％
３００度 １９％ ８１％
７５０度 ４８％ ５２％
１５５１度 １００％ ０％
使った茶葉も、前回と同じ、以下の茶葉です。
スリランカ ディンブラ ラデラ茶園
インド ダージリン キャッスルトン茶園(セカンドフラッシュ)
インド アッサム ジャイプール茶園(セカンドフラッシュＯＰ)
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と、この続きは、こちらで「紅茶の実験室 ☆ Liyn-an Tea Club」
のバックナンバーをお読みください。^^;
http://liyn-an.com/tea_room/mag/index.html#club
「おおっ! そうだったのかぁ!」
「そうか、それでイギリスで紅茶が隅々まで浸透したのか」
なんてところまで行き着いちゃいましたので。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
編集後記
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早いものですね。必死に働いて、気付いたら５年経っていました.
本当に５周年を迎えられるなんて、夢みたいです。
五年経って信じられないくらいに伸びたのがテラスに植えたモッコ
ウバラ。原種に近い黄色の素朴なバラなんですが、原種に近いせい
か丈夫で成長が早い!
開店当初は折れそうな細い幹だったのですが、いまや屋根まで届い
て、リンアン全体を多いそうな勢いです。
そのモッコウバラもいま盛りを迎えています。
今年は強い風の日が多く、花芽が半分以上ちぎれてしまって、昨年
のように一面真黄色ではありませんが、緑の葉と,黄色い花が調和し
て、落ち着いた雰囲気のリンアンを演出してくれています。
リンアンのモッコウバラが咲く頃、長野県清内路村の1600本の花桃
が満開なんですよね。http://keigetu.co.jp/hanagoyomi.htm
清内路村役場の話では、今年も咲き始めたそうです。あと二三日で
満開に。そして、ＧＷ中は満開の花桃が見られるそうですよ。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
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