TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.131 ダージリンファースト、徹底比較! All About おすすめショップに選ばれました。Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2002-05-22 18:09:58
--------------------------------------------------
|***********************************************************|
|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
| |
| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.131 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2002/5/22 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
| |
| ◆All About Japan おすすめショップに選ばれました◆ |
| |
| ◆ダージリンファーストフラッシュ徹底比較!◆ |
| |
| ◆Liyn-an Tea Club ６月３日 開催◆ |
| |
| ◆ケーキ教室 ６月２７日・７月１５日 開催◆ |
| |
*************************************************************
このメールマガジンは、まぐまぐ と メルマを使って発信しています。
| 購読の中止 http://liyn-an.com/tea_room/mag/index.html#times
| お茶の販売 http://Liyn-an.com/shop/
| お店の紹介 http://Liyn-an.com/
| バックナンバー http://liyn-an.com/tea_room/mag/search.htm
*************************************************************
| ◆All About Japan おすすめショップに選ばれました◆
------------------------------------------------------
その道のプロ、カリスマガイドが責任を持って、インターネットを
エスコートするポータルサイト「All About Japan」。
http://allabout.co.jp/
人気急上昇中のこのポータルサイトのショッピングチャンネルが、
今日、大幅にリニューアルしました。
http://allabout.co.jp/shopping/
オンラインショッピングのガイドさんもいらっしゃったのですが、
その道の専門家が集まっているので、そういう専門家の目で見たお
薦めショップを集めて、「All About ショッピング倶楽部」を、オー
プンさせたのです。
２５２人の専門ガイドが、責任を持ってオンラインショップを推薦
しているんですね。
その、「おすすめショップ」に、リンアンが選ばれました。
見ている人は、ちゃんと見ているのですね。＼(^o^)／ v(^_^)
All Aboutのガイドの皆様、ありがとうございました。m(_ _)m
美味しい紅茶をお届けしていることは、読者の皆さんはよくご存じ
だと思いますが、昨年リニューアル後に皆様に使っていただきやす
いように改良の努力をしてきたことも評価されたのだと思います。
これに満足することなく、これからも皆様に愛されるよう、出来る
限り、改良、改善の努力をしていきますので、今後ともよろしくお
願いいたします。
*************************************************************
| ◆ダージリンファーストフラッシュ徹底比較!◆
---------------------------------------------
前号でお知らせした、リンアンが輸入したダージリンファーストフ
ラッシュ３茶園
チャモン茶園 FTGFOP1
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400231.html
ジュンパナ茶園 FTGFOP1
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400233.html
マリーボン茶園 FTGFOP1
http://liyn-an.com/shop/catalogue/452375400235.html
どんな感じのお茶だと思います？
最初のインプレッションは、前号に書きましたので、概略はご存じ
だと思いますが、スタッフの協力も得て、３茶園のお茶を徹底比較
しました。
http://liyn-an.com/shop/newtea/2002D1ST.html
詳しいことはホームページで読んでいただくとして、概略をお知ら
せしますね。
比べたのは、香り、渋み、旨味。そして各々の最適な抽出条件です。
茶園名 香り 渋み 旨味
チャモン茶園 ★★★★☆ ★★★ ★★★★☆
マリーボン茶園 ★★★★★ ★★★ ★★★★☆
ジュンパナ茶園 ★★★★ ★★★★★ ★★★★
【 香り 】
チャモン茶園の香りの特徴はほのかな桃の香り、でも、やはりファー
ストですから、桃の香りは弱めで、ファーストらしいすがすがしい
香りになってますね。
マリーボン茶園は、華やかさが身上、ファーストらしいというより
とにかく華やかな香り。香りだけなら１番です。
ジュンパナ茶園の香りは、二つの茶園に隠れてしまいますが、ファー
ストらしさは一番持っているんですよねぇ。
【 渋み 】
まろやかさなら、チャモンかマリーボン。一番渋みが強いのがジュ
ンパナ茶園なんですが、非常にいい渋みなんですよ。これが。
飲んでから甘みに変わるこの渋みは、紅茶の王道を行っているんじゃ
ないでしょうか。
【 旨味 】
緑茶のような旨味を求めるなら、マリーボン茶園かチャモン茶園。
ジュンパナ茶園の旨味は、非常に良いのですが、渋みが特徴的です
から、その影に隠れてしまうのです。だから点数もちょっと渋め。
【 茶葉の量 と 蒸らし時間 】
茶葉の量と蒸らし時間を３通りづつ変えて、合計９通りの条件のお
茶を淹れて、飲み比べました。３茶園も。いくらお茶好きでも、条
件を変えて合計２７種類のお茶を飲んだのですね。ご苦労様でした。
でも、どんなお茶が美味しいかは、飲む人の好みによって大きく変
わりますから、スタッフそれぞれのお薦めをお知らせしますね。
ポットは一人用３５０cc 、熱湯でしっかり温めました。
J P B K は、各々のスタッフのお薦めです。
チャモン茶園
茶葉の量
５.０ｇ |
４.５ｇ | P J
４.０ｇ | P,B K
------------------------------------------------
| 3分30秒 | 4分00秒 | 4分30秒 蒸らし時間
ジュンパナ茶園
茶葉の量
５.０ｇ |
４.５ｇ | K K J
４.０ｇ | P P,B
------------------------------------------------
| 3分30秒 | 4分00秒 | 4分30秒 蒸らし時間
マリーボン茶園
茶葉の量
５.０ｇ | J
４.５ｇ | K K B
４.０ｇ | P P
------------------------------------------------
| 3分30秒 | 4分00秒 | 4分30秒 蒸らし時間
お茶を飲んでいると、どんどん濃いお茶が好きになっていく傾向が
あるようですね。
貴方はどれくらいの茶葉の量で、どれくらいの蒸らし時間が好みで
しょうか。
ホームページでは、スタッフのコメントも読めますので、是非とも、
読んでみてくださいね。
http://liyn-an.com/shop/newtea/2002D1ST.html
*************************************************************
| ◆Liyn-an Tea Club ６月３日 開催◆
------------------------------------
Liyn-an Tea Club ファンの皆様、ごめんなさい。m(_ _;)m
リンアンのホームページリニューアル後、いろいろとやる事ばかり
増えて、 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES の発行も遅れ気味、
それもやっと順調になりぃぃ. . ......だして。(^_^;)
気を取り直して、Liyn-an Tea Club 再開です。
第５回は６月３日(月)に開催いたします。
テーマは、「アイスティー」です。
もう、暑くなっちゃいましたね。この暑さでは、やっぱりテーマは
アイスティーしかないでしょう。
どんな茶葉がアイスティーに向くのか？
クリームダウンしてもしなくても、本当に美味しさは同じなのか？
オンザロック法と、リンアン流のクリームダウン対決！
こんなテーマで遊んでみたいと思います
■ 第５回Liyn-an Tea Club ■
期日 平成14年6月3日(月曜日)
時間 19:00〜21:00
テーマ 「アイスティー」
参加費 \1500-
定員 ８名
申し込み 電話:0561-53-8403 (11:00〜19:30)
E-Mail info@Liyn-an.com
お申し込みは、お電話を優先となる場合があります
ので、ご了承ください。
*************************************************************
| ◆ケーキ教室 ６月２７日・７月１５日 開催◆
--------------------------------------------
「６月の１７日にケーキ教室を開催いたします。」
と、メールマガジンに書こうと思っていたら、発行前に満席になっ
てしまいました。(^_^;) m(_ _;)m
カウンターの方からは「わたしはぁ. . ...。」と睨まれてしまいま
した。(^_^;)
ということで、急遽、追加のケーキ教室を開催いたします。
作るのは、２月のケーキで大好評だった「フォンダンショコラ」
外側は、しっかりガトーショコラ なんですが、中はチョコムースだっ
たり、半生ケーキだったり、中までガトーショコラだったり。
本の少しの焼加減で色々変わるんですね。
そして、それが、それぞれに美味しいんです。そこがたまらなく楽
しいケーキ。それが『フォンダンショコラ』
そしておまけに、未公開、『ビスキュイ』と『チョコレートムース』
も教えちゃいますからね。
■ リンアンケーキ教室 ■
６/１７（月）19:00〜・・・満席です。m(_ _)m
６/２７（木）11:00〜・・・予約受付中
７/１５（月）19:00〜・・・予約受付中。
内容：フォンダンショコラ、ビスキュイとチョコレートムース。
定員：各８名
会費：３８００円
紅茶とケーキの試食、お土産(クーベルチュールチョコレート)がつ
きます。
ケーキ教室はデモンストレーション形式ですから、エプロンなどは
不要です。レシピはお渡ししますので、レシピに書き込むペンなど
をお持ちください。
お申し込み、お問い合わせはお電話で:0561-53-8403
E-Mailでの受付もしますが、お電話が優先となる場合がございます。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
編集後記
--------
最近、携帯向けメールマガジン「店主の時々刻々」が届かない現象
が発生しています。いろんな方に聞いてみると、どうも、docomo の
ｉモードにこの現象が発生しているような感じです。
「店主の時々刻々」は、メルマのシステムで発行しているのですが、
同じアドレスから大量に発行するシステムですから、メルマのドメ
インを、迷惑メールと認識してしまうのかもしれませんね。
ｉモード以外で「届いていないよ。」という方はお知らせください。
今、メルマからでなく、直接発行するシステムをテスト中です。
上手く行けば、直接発行に切り替えていきますね。
------------------------------------
責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
E-mail info@Liyn-an.com
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an Tea TIMES ....ｏｏＯ☆
------------------------------------------------------------
Copyright(c), 2002 Liyn-an co.,Ltd