TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.118 紅茶の日プレゼント スコーン教室のお知らせ インド紀行Vol.12Errors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2001-10-09 07:51:34
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.118 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2001/10/9 |
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| 紅茶の日プレゼント 本店版 |
| インド紀行 Vol.12 |
| 10/29 スコーン教室開催
| 尾張旭市 市民祭に出店! |
|「なんと、振込手数料がタダ! の銀行」 |
| 転送メールに御注意を！ |
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| 紅茶の日プレゼント 本店版
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１１月１日は、日本紅茶協会が制定した「紅茶の日」ですね。
大黒屋光太夫という人物をご存じでしょうか。緒方拳主演で、井上
靖原作の「おろしや国酔夢譚」が９年前に映画化されていますから、
ご覧になった方も多いでしょうね。
大黒屋光太夫は天明２年(1782)12月13日伊勢白子浦を出航しますが、
難破してロシアに流れ着き、厳寒のシベリアを越えて、時の女帝エ
カテリーナ２世に謁見して帰国をするのですが、光太夫はエカテリー
ナ２世に、そうとう気に入られていましたから「、茶会にも、きっ
と呼ばれたよね。」という推定から、「たぶん、日本で最初に公式
のティーパーティーに出た人だろう。」とされています。
光太夫の足跡は、「 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 第３７号」に
詳しく書いて有りますから、知りたい人は是非読んでみてください
ね。
http://backno.mag2.com/reader/BackBody?id=199910311640000000013455000
この時の「紅茶の日クイズ」も楽しかったですね。
もう一度挑戦したい方はこちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/TeaDay/000.htm
(当然ですが、このプレゼントは２年前に終了しています。)
37号には、徳川幕府の奥医師、桂川甫周が、光太夫から聞き取った
記録を『北様聞略』と書いて有りますが、正しくは『北槎聞略』で
す。(号外で訂正して有ります)
もうひとつ、光太夫がエカテリーナ２世に謁見したのは、5月28日と
書きましたが 、これは光太夫の記憶違いか、桂川甫集周の書き間違
いか、ロシア側の記録では、6月28日となっていて、現在は6月28日
に謁見したというのが定説になっています。
で、6月に帰国を願い出て、帰国の許可が出たのが、9月の29日。
ロシアの首都、ペテルブルグを出たのが11月26日、です。
11月の初旬、帰国にあたって、エカテリーナ２世に呼ばれて、多く
のお土産や記念品などを賜っています。確認できませんでしたが、
ここでお茶を飲ませていただいた可能性は有りますよね。
さて、そんな事から制定された、せっかくの「紅茶の日」ですから
お祝いしましょう。
>◆ 紅茶の日プレゼント! (本店)◆<
１１月１日〜４日 の４日間
アフタヌーンティー ご注文の方に、抽選で、もれなくプレゼント
を差し上げます。プレゼントは、今、選定中ですからね。
オンラインショップは、どんな企画をするか、今、検討中です。
次号ではお知らせできると思いますから、楽しみにしていてくださ
いね。
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| インド紀行 Vol.12
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一月ぶりのインド紀行になってしまいました。m(_ _;)m
前回は、ラングリーラングリオット茶園に着いて、素晴らしいリゾー
トでゆったりして、茶園マネージャーのバクシー氏とダージリンティー
の現状について議論を交わしたところまででしたよね。
さて、翌日の朝、バクシー氏は自らスズキジムニーのハンドルを握っ
て、茶園の中を案内してくれました。
「ほら、これが水車で、ここでは水力発電で工場が動いているんだ
よ」「水力発電は、No Polltion（環境汚染が無い）だ」と、言って
いました。
スリランカ・キャンディのハンターナ茶園では、紅茶博物館を作っ
て展示しようとしているベルトン水車が、ここでは現役で動いてい
ました。ローテクでは有るんですが、環境を考えた場合、最良の選
択ですよね。
ダージリンの茶園は、総て山の斜面にあります。ですから、車で走っ
ていると、いやでも茶樹の根元が目に入ります。数年も茶園を回っ
ていると、根元を見るだけで、どれくらいの樹齢か想像がつくよう
になってくるんですよね。
どうも、１００年は経っているような気がします。「この木は100年
くらい経っているような気がするんだが」と言うと、バクシー氏は
「そうだ、この茶樹は、樹齢100年くらいだ」「植え替えはしないん
ですか。」「しない。」「ほら、見てご覧。みんな元気だろ。」
「茶樹が元気なら植換えは必要が無い。」確かに茶樹は元気でした。
スリランカでもアッサムでも、収量が少なくなってくると、引き抜
いて新しい茶樹を植えます。でも、ここではできる限り茶樹を元気
にして、大切に育てていました。
茶園を一通り回ると、バクシー氏は一つの畑を指さして「ここは35
年前に植替えた畑だ。」と教えてくれました。
見てみると、いろんな品種の茶樹がまばらに植わっています。
現在の茶園の常識では、全く同じ優秀な遺伝子を持つ茶樹を植える
ため、苗木は挿し木（クローニング）で育て、一つの畑は総て同じ
品種を植えるのが常識です。
種から育てた場合、親のどの性質を受け継ぐか解らないために、様
々な性質の茶樹が出てきます。この畑もそうだろうと思って聞いて
みました。「ねぇバクシーさん。いろんな茶樹が有るんだけど、こ
こは種から育てた茶樹ですよね。」ところが、予想外の答えが返っ
てきました。「いや、クローニングだ」(^_^;)
ということはぁ. . ..。「環境の変化に対応できるように、わざわ
ざ違う品種を植えているのですか。」「そうだ。全く同じ遺伝子を
持つ茶樹を植えた場合、病気が発生すると、すべて同じ性質のため
に、全滅してしまう。沢山の品種を植えておけば、その病気に強い
品種、弱い品種があるため、全滅はしないから、数種類を一緒に植
えているのです。」やっぱり。(ρ^_^)ρ
更に付け加えて、「同じ品種を植える必要は無い。」「製茶してブ
レンド、ミキシングして一定の茶葉にするのだから、茶畑の段階で
違う茶樹が有っても同じだ。」納得！m(_ _)m
登校時なのでしょうか。茶畑の中を例のお洒落な制服を着た子供た
ちが歩いていきます。「非常にお洒落な制服ですね。」「学校は茶
園が経営しているのですか。」「そうです。」「教育は非常に重要
です。茶園労働者の意識を上げることが、お茶の品質を上げること
になりますから、教育は非常に大切にしています。」と、言ってい
ただけました。ここでも納得です。
ダージリンの紅茶が高い理由が解ったような気がしました。茶園労
働者や、この子供たちの為になるのなら、少しくらい利益が少なく
ても、一生懸命ダージリンの紅茶を売ろう、という気になりますよ
ね。
もうひとつ、インドに来てから気になっていた事を聞いてみました。
本で「植民地時代にはインドではティーガーデン、スリランカでは
ティーエステートと使い分けていたが、現在は区別がなくなりつつ
ある。」と読んだことが有ったのですが、インドへ来てみると茶園
の看板は気づいた限り、全てが「＊＊＊＊＊ Ｔ．Ｅ．」つまり、
「ティーエステート」となっていたのです。
決して新しい看板だけではありません。欠けたコンクリートの看板
で、それこそ100年以上経っているような看板でも（殆どがそんな感
じの看板なのですが）全て「＊＊＊＊＊ Ｔ．Ｅ．」となっていま
した。
スリランカとの取引では「ティーガーデン」という言葉が出てくる
ことは稀です。が、インドとの取引では、「ティーガーデン」も
「ティーエステート」も、良く使われ、殆ど同義語として使われて
います。
単純に本に書かれていたことを信じていたのですが、そうならば、
「＊＊＊＊＊ Ｔ．Ｇ．」と書かれた看板が所々になければおかし
いはずです。それが見た限り、一つも無い！。
「本に書いて有ったことは何なんだろう。」そう思った私は、バク
シー氏に聞いてみました。
「ティーエステートと、ティーガーデンの言葉は、どう使い分ける
のですか？」「昔は茶園自体が自治体の役所の役割をしていたから
ティーエステートを使ったんだが、今はその役目が無いからティー
ガーデンを使っている。」
「日本の本には、昔はガーデンが使われ、今はエステートも使うと
書いて有るのですが」「それは間違いだ。全く逆だ。それは忘れた
方がいい。」(^_^;)
忘れるどころか、しっかりと記憶に残りました。
「違ってるぞ！」って。
エステート（ESTATE）という言葉には、財産・領地 と言ったよう
な意味があります。そして茶園は奥地にあり、学校や病院も備えて
いたりしますから、殆ど村を形成していると言ってもいいでしょう。
封建制の色合いが強く残る植民地時代には茶園主の「領地」という
意味で「エステート（ESTATE）」が使われたということは、非常に
理解しやすい事ですよね。
日本紅茶協会理事の荒木安正さんの本「紅茶の世界」には
２００エーカー（約２４万坪）以上の茶園 「エステート」、
２００エーカー以下の茶園 「ガーデン」
と呼んでいたけれど、近年では「プランテーション方式の茶園」を
指し示す表現として広く”エステート”を使うようになり、その区別は
曖昧になってきている。
という記述があります。２４万坪というと、想像もつかないような
巨大な茶園のように思えるのですが、ダージリンやアッサムでは、
殆どの茶園が２００エーカー以上の面積を持っています。
と言うことで、やはりインドでも、昔は「エステート」を使い、
「ガーデン」も使うようになった、という事のようですね。
と言っているうちにラングリーラングリオット茶園の製茶工場に着
きました。
で、ビックリしたのは、誇らしげに「ＩＳＯ９００２」の表示がし
て有ったことです。
http://liyn-an.com/india/Image47.jpg
品質管理に少しでも携わっている方ならご存じですよね。これは世
界的な規格の「ＩＳＯ」の中で、非常に厳しい品質管理規格の認定
を受けている工場だけが表示を許されるものなんです。
その厳しい品質管理をされた製茶工場のお話は次号で。(^_^;)
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スコーン教室のお知らせ １０月２９日
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お客様の御要望で、久しぶりに、スコーン教室を開催いたします。
スコーン教室： １０月２９日 19:00 より リンアン本店にて。
参加費： 3800円（消費税別）
参加費には、以下の物を含みます。
講習料、30個分のスコーンの材料(よつ葉バター450グラム、岩手
県産小麦粉500グラム、よつ葉牛乳1リットル、卵２個、塩、BP )、
クロテッドクリーム、手作り果物ジャム、ダージリンファースト
フラッシュミニパック
お変わり自由の紅茶とスコーン(^^;。
参加受付：メールでもお受けしますが、お電話を優先させていただ
く場合がありますので、ご了承ください。
当日は、デモンストレーションと、質疑応答が中心の教室となりま
すので、エプロンなどは不要です。
お渡しする材料は、産地や品種にまでこだわった小麦粉、よつ葉の
バター・牛乳から、塩、まで、すべて、リンアンで使っている材料
そのままです。違うのはオーブンくらい。
しっかりとコツを聞いていけば、美味しいスコーンが作れますよ。
講習の後は、焼き立てスコーンで、ティータイムです。
スコーンはもちろん、クロテッドクリームも、８種類の手作りジャ
ムも、紅茶も、お変わり自由ですから、十分に楽しんでくださいね。
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| 尾張旭市 市民祭に出店!
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10月13・14日は、尾張旭市の市民祭です。
リンアンは、この市民祭の「食の広場」に出店します。
皆さんにリンアンの紅茶を試飲していただいて、リンアンの紅茶の
美味しさを知っていただこうと、思っています。
「市民祭を盛り上げるために特別価格をぉ...。」という要請があり
ましたので、「え〜〜い。お祭りだ!」ということで、今回は特別の
特別で、特別価格での販売も有りますので、お近くの方は是非お越
しください。
市民祭のページ
http://www.city.owariasahi.aichi.jp/sosiki/keizai/shoukou/siminnsai/index.htm
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|「なんと、振込手数料がタダ! の銀行」
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ネットバンキングが盛んになってきましたが、最近振込手数料が無
料の銀行が出てきましたのでご紹介します。
□ 三和銀行 □
三和銀行インターネット支店でネット口座「オール・ワンｅ」を開
設すると、ネットバンキング、ＡＴＭ、テレフォンバンキング、モ
バイルバンキング、ＴＶバンキングで、三和銀行・東海銀行あての
振込手数料が無料になります。
「オール・ワンｅ」には、利用手数料が、315円/月 かかりますが、
月末に１０万円の残高があれば、手数料無料となります。
振込手数料無料は、自行(東海銀行は合併予定ですから自行扱い)だ
けですが、三和銀行に口座を持つ人は、現在の口座をインターネッ
ト支店に移すことも出来ますので、検討されてはいかがでしょうか。
三和銀行インターネット支店
http://www.sanwabank.co.jp/netbranch/index.html
□ 新生銀行 □
こちらは強力です。他行への振込も、なんと、総て手数料無料です!
口座管理手数料が\1000/月かかりますが、来年３月３１日までは無
料です。また、残高が３０万円以上あれば、口座管理手数料は無料
となります。
欠点は自行のＡＴＭが少ないことです。全国で２４店舗しかありま
せん。でも、郵便局、都市銀行のＡＴＭが使えます。
自行ＡＴＭは、基本的に無休・２４時間営業で、手数料無料ですが
郵便局、都市銀行の場合は取り扱い手数料がかかります。でも、今
年中は、この手数料はキャッシュバックされますよ。
新生銀行ホームページ
http://www.shinsei-style.com/
どちらの銀行も、詳しくはホームページで確認してくださいね。
その他、富士銀行、スルガ銀行、シティーバンクなども振込手数料
無料サービスを行っています。口座をお持ちの方は確認してみましょ
う。
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| 転送メールに御注意を！
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貴方が設定した転送メールは、ちゃんと届いていますでしょうか。
先日「登録していないメルマガが届くんですが、どういうことでしょ
うか。解除も出来ないし、いったいどういうつもりですか。」とい
うお叱りのメールを戴きました。(^_^;)
「 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 」は、まぐまぐ と メルマ で
しか発行しておりません。
どちらも、依頼のない限り、ご自身で登録していただいています。
ですから、「解除できないわけが無い」と、思って、状況をお聞き
していたのですが、どなたかが、転送メールのアドレスを間違えて
登録したためと解りました。転送であれば、転送先のアドレスでは
解除できないですよね。
このために、「 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 」がスパムメール
になっちゃってました。(^_^;)
「転送メールを設定したけど、届かない。」(~_~ ?
という方は、今一度ご確認を。あなたの大事な情報が、何処かに漏
れているかもしれません。
登録した覚えも、解除も出来ないという方は、お知らせください。
解る範囲で調べてみますので。
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編集後記
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リンアンホームページのリニューアルはいかがでしたでしょうか。
今までのトップページも愛着が有ったのですが、今度のページは非
常に使い易く、解り易くなっていると、思っています。
オンラインショップはもうお試しいただけましたでしょうか。全て
の商品がデータベース化され、いろんなキーワードで検索できるよ
うになりました。産地やシーズンの他に、飲み方での検索も出来ま
すから、是非試してみてくださいね。
これから食器などもどんどんラインナップして、紅茶をトータルに
コーディネートできるようにしていきますからね。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://www.Liyn-an.com/
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