TITLE: Liyn-an TEA TIMES No.115 敬老の日限定ケーキセット発売! いざダージリンへErrors-To: mag2from@rabbit.tegami.com
DATE : 2001-09-03 23:51:01
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|Ｏｏｏ.....ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ.....ｏｏＯ|
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| Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ No.115 |
| by TEAS Liyn-an 発行 2001/9/4 |
**********************ＴＯＰＩＣＳ***************************
| 敬老の日限定 シフォンケーキ＆イチジクケーキセット！ |
| インド紀行 Vol.10 |
| ９月のケーキは かぼちゃパイ |
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| 敬老の日限定 シフォンケーキ＆イチジクケーキセット！
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９月１５日は、敬老の日ですよね。今の日本を作ってきた人達に感
謝をする日です。
身近なお年寄りとして、おじいちゃんやおばあちゃんに、「美味し
い物を食べさせて上げよう。」と言う人も多いと思います。
という書き出しで、去年は敬老の日限定のケーキセットを販売いた
しました。
「で、今年はぁ. . ...。」というお問い合わせをいただきました。
もちろん今年もおじいちゃんおばあちゃんの為に、頑張ります。
９月１５日の配達で、数量限定 ５個のケーキを焼きます。
焼くケーキはシフォンケーキとイチジクのケーキ。各々５個です。
セット販売には、レギュラーパックのティーバッグを２パックセッ
トします。
どちらのケーキでも、どのティーバッグを組み合わせても、価格は
同一料金 \5000- です。
以下の専用フォーマットでご注文ください。
メッセージは、メッセージカードにして、ケーキセットに添えて、
発送させていただきます。(全角３００文字程度まで)
そのまま印刷させていただきますので、おじいちゃん、おばあぁちゃ
んへメッセージのある方は記入してください。
>----------------------- キリトリ ----------------------<
|■ 敬老の日限定ケーキセット注文書 ■
【注文内容】
イチジクのケーキ 23cm ホール 通常価格\4000- 数量：1
シフォンケーキ 23cm ホール 通常価格\4000- 数量：1
↑どちらかを消してください。
希望のケーキが売り切れの場合、ケーキを変えて注文する。
希望のケーキが売り切れの場合、注文を取り消す。
↑どちらかを消してください。
UVA AISLABY 2g×20袋T-Bag 通常価格 \800- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 2g×20袋T-Bag 通常価格 \800- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋T-Bag 通常価格 \750- 数量：
合計数量が２パックになるようにご記入ください。↑
以上、敬老の日限定ケーキセット 特別セット価格:\5000-
ケーキは、お一人様１個の限定です。
紅茶は２パックを越えた分については、通常価格で加算されます。
送料は別途、クール宅急便代がかかります。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
【発送先】
〒番号 :
御住所 :
お名前 :
お電話 :
メッセージ：
【御注文主】
〒番号 :
御住所 :
お名前 :
お電話 :
E-mail :
支払い方法：郵便振替(または銀行振込)
支払い方法：代引発送(\6000-以上)
↑どちらかを、(カードの場合は両方共)消してくださいね。
クレジットの場合は以下もご記入ください。
カードの種類: □VISA □Master □Million
カードの番号: カード番号だけは、FAXで送信してください。
0561-53-8405
カードの有効期限: /
カードの名義人：
(アルファベットでそのままお書きください。)
---------------------------キリトリ-----------------------
御注文メールはこちらへ。 info@Liyn-an.com
御注文受付期間: 9/12まで
なお、販売予定数量を越えた時点で、ご注文を締め切ります。
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| インド紀行 Vol.10
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日本では民間の飛行場に自衛隊機が一緒にいることは少ないのです
が、ここインドでは珍しい光景ではありません。
とは言っても、そんなに軍用機が目立つわけではないのですが、こ
のダージリン地方のバグドグラ空港は、まさに軍用基地をそのまま
民間空港に利用している空港でした。
ロビーからは何機ものジェット戦闘機が見えます。空港の建物を出
て、一般道路に出るまでは、まさに空軍基地の中を通って行くので
す。その途中には、空軍学校まで有ります。
当然写真は禁止。. . ....だと思います。(^_^;)
だって、そんな事聞くまでもなく、軍事機密の中を通っているよう
な雰囲気ですから、聞きもしませんでした。
その空軍の宿舎の向こう側には、すでに茶畑が広がっています。
でも、ここは、ダージリンではありません。テライなんです。
ダージリン地方なのに、ダージリンでは無い。
実は、ダージリンには３つのダージリンがあります 。
１.行政区域としてのダージリン地方。
２.ダージリン産の紅茶として認められるダージリン。
３.町の名前のダージリン。
ダージリン地方は、インドのウエストベンガル州の最北端に位置し
ています。
インド全図
http://www.mapsofindia.com/maps/india/h3i00.htm
ウエストベンガル州
http://www.mapsofindia.com/maps/westbengal/h3s3202.htm
ダージリン地方
http://www.mapsofindia.com/maps/westbengal/districts/darjiling.htm
ダージリン地方の地図を見ると、空港のあるバグドグラ(Baghdogra)
が見えますよね。これがダージリン地方と呼ばれる地域です。
で、この地域で生産される紅茶がダージリン!
では無いのです。(^_^;)
次にこの地図を見てください。
http://www.lib.utexas.edu/maps/middle_east_and_asia/sikkim.jpg
これはシッキム州の地図ですが、下の方にダージリンも載っていま
す。ダージリン地方の地図と見比べるとよく判りますが、バグドグ
ラ辺りは平地で、途中から急に山になっていますよね。
この山にある茶園の紅茶だけがダージリン紅茶として認められてい
る紅茶なのです。山にある茶園でなければ、あのダージリンの独特
の風味は出ないのです。
ダージリンマークを付る事が出来るのは、この山地の８７茶園の紅
茶(または８７茶園のブレンド紅茶)だけなのです。
(1999年、インド紅茶協会(Indian Tea Association)発行の茶園地図
には９７の茶園が記載されていますが、経営統合などで、2001年６
月現在で、８７茶園にまとめられています。)
これが二つ目のダージリン。
そして、最後のダージリンが、ダージリン地方の地方府となってい
る町の名前のダージリンです。
と言うことで、本題に戻って、ここバグドグラ近辺の平地で作られ
る紅茶は、ダージリン地方なんですが、ダージリンではなく「テラ
イ」と呼ばれているんですね。
とは言っても、ダージリンの紅茶があまりにも有名なため、この辺
りの紅茶もブレンドされ、「ダージリンブレンド」として、世の中
に出回っています。(^_^;)
話は戻って、バグドグラ空港には、宿泊先のラングリーラングリオッ
ト茶園から、茶園の車が迎えに来ていてくれました。
もしかして、これってVIP待遇??。
だって、バグドグラからラングリーラングリオットまでは片道２時
間なんですよ。つまり、山道を往復４時間。そこを迎えに来てくれ
ているんです。私のために。(^_^;) 信じられない。
道はダージリン鉄道沿いのダージリン行きの本道でなく、東側のシッ
キム行きの国道31A号線を北上します。ラングリーラングリオット茶
園には、こちらの方が近いのです。ただ、こちらには茶園が少ない
のが残念です。
道は国道を離れ、いよいよ山道に入りました。狭い道を、民家の軒
先を上っていきます。その民家には不釣り合いな程のパラボラアン
テナが付いている家が沢山有りました。
これは香港のSTAR TVが、アジア各国向けに、通信衛星を使って流し
ているテレビ放送を受信しているのです。
いやぁ、懐かしいパラボラアンテナをこんなところで見るとは。^^;
いえ、前職はアンテナ会社で設計をしていたもんで。(^^ゞ
STAR TVは、日本のBSや、CSと違って、昔ながらの通信衛星を使って
放送しています。周波数も4GHzと、BSの1/3 の低い周波数。
衛星の出力自体も小さいため、アンテナも直径が３メートルくらい
有ります。コンバーターも弁当箱くらいの大きさ。
輸出用のそんなコンバーターのケースや、アンテナの骨組みを設計
していましたから、懐かしかったですねぇ。(^_^;)
車は更に登り、とうとう茶園が見え始めました。
TEESTA VALLEY茶園を抜けて、GIELLE茶園へ。
ちょうど茶摘みの真っ最中でしたので、車を止めていただき、写真
を撮らせていただきました。ネパール系のお嬢さんでしょうか。日
本人にも似た、モンゴロイドのお嬢さんが恥ずかしそうにしながら
もポーズを取ってくれました。
http://liyn-an.com/india/Image42.jpg
しばらく写真を撮り、いよいよラングリーラングリオット茶園に入
りました。本当に奥深い山の道を回り込んで現れたのはぁ. . ..。
非常にモダンな、「な、なんでこんな所に、こんな素敵な!」
まさに、リゾートプチホテルか、ペンションか。
いままでいろいろな茶園に泊まりましたが、これほど素敵な、これ
ほど素晴らしいバンガローは初めてです。
いや、ここはバンガローとは言いません。「ラングリーリゾート」
が正式名称なのです。
まぁとにかく、外観だけでも見てください。
http://liyn-an.com/india/Image43.jpg
中も素晴らしい!。応接セットなんて、いったいいくつ有るんでしょ
う。バーには高そうな洋酒が並んでいます。プレイルームには卓球
台からアスレチック、ダーツ。そしてサウナまで完備しています。
到着して、このリゾートを守っている人たちがネパール式で、歓迎
の布を首に掛けてくれました。
部屋に案内していただくと、全ての部屋には暖炉があり、ふかふか
のベッド、ゆったりとくつろげるソファー、ガラス張りのテラスが
付いています。バスタブなんて、大理石なんですよぉ。
窓から下を見下ろすと、ナムリン茶園の製茶工場が見えます。ロケー
ションも最高!。
取引先とのメールでの打ち合わせで、「宿泊先は、ラングリーリゾー
トだけどいいですか。」と、聞いていたので、「茶園がリゾートホ
テルでも経営しているんだろうなぁ。」と、思っていたのですが、
全く違いました。ここは、この茶園を経営する会社(インドでも大手
の紅茶会社です。)が所有する、役員やお得意様専用の別荘だったの
です。
いやぁ、ほんと、こんな素晴らしいところに泊めていただけるとは、
夢にも思いませんでした。この素晴らしい別荘を、私と、同行のＴ
氏と、通訳のアルナック君の３人だけで使うんですよ。
こんな贅沢な事しちゃっていいんでしょうか。(^_^;)
と、羨ましがらせたところで、次号です。m(_ _;)m
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| ９月のケーキは かぼちゃパイ
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かぼちゃの旬は夏!
というのは昔の話で、別名「栗かぼちゃ」とも言われる西洋かぼちゃ
が増えた現在は、栽培技術の発展も有って、春から秋まで栽培され
るようになりました。
ニュージーランドなどの外国産も含めれば、一年中美味しいかぼちゃ
が食べられるのようになりましたね。
でも、国内産のピークがこの９月。今の時期は北海道産のおいしい
カボチャが沢山出回っています。
「旬の材料で美味しいケーキを!」
それを心がけているリンアンケーキ部長は、この美味しいかぼちゃ
に目をつけました。そこで出来上がったのが「かぼちゃパイ」
ほくほくのかぼちゃに、企業秘密のクロテッドクリームをたっぷり
と練り込んで仕上げたパンプキンクリームを、どーんと入れて焼き
あげました。マロンクリームのような美味しさです。
主役はかぼちゃなんですが、皮にも手を抜かないのがリンアン流。
「この皮が美味しいんだよな。」って食べに来ていただくお客様も
沢山いらっしゃいます。そんなかぼちゃパイの画像はこちら。
http://liyn-an.com/pc/c_pampkin.jpg
ついでにかぼちゃのお勧めページはこちらです。
http://www.vegefund.com/panfu-siki/pumpkin/
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編集後記
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香檳烏竜茶が大好評です。特に尊品の売れ行きがいいですね。
お店でも尊品のご注文が多いです。こちらをもっと輸入すべきだっ
たかもしれません。(^^ゞ
もちろんダージリンのセカンドフラッシュも大好評!
チャモン茶園のレギュラーパックを、お店で飲まれた上で、２個ま
とめ買いされたお客様までいらっしゃいます。>>○野様 大感謝!
でも、それにも負けずに好評なのがイチジクジャム。紅茶のついで
にお買い求めになる方が多いのですが、イチジクジャムとイチジク
のケーキだけとか、ジャムだけ５個とか。（＾＿＾；）
うちはジャム屋じゃなくて、紅茶屋だ!って言ってるのに。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
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