TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第58号
DATE : 2000-04-09 17:20:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 58
発行 2000/4/9
.................... by TEAS Liyn-an .....................
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スリランカ茶園ツアー その１０
リンアンの紅茶を使ったアイスクリーム
ヌワラエリア発売開始!
桜のシフォンケーキ、もうすぐ終了です。
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スリランカ茶園ツアー その１０
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さてさて、話を続けます。
しばらく走って、峠を越えると、そこはディンブラでした。
お昼ご飯を食べたばかりでしょうか、籠を頭からかけた女性たちが、
茶畑に出かけるところでした。「ちょっと、写真を撮らせて。」と
いうと喜んでポーズを取ってくれます。中には「あたしと子供で写
るんだから、あんたはあっち行っててよ。」なんて、場面も(^_^;。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/dimbula_1.jpg
この道はいわば裏道、茶園の女性たちも、おおらかです。これが、
観光道路周辺の茶摘みの女性たちだと、モデル料を請求される事も
有るそうですね。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/dimbula_2.jpg
旅行に参加した女性たちは籠を借りて、頭にかけて茶畑へ。茶摘み
のまねをして、ハイポーズ(^_^)。
茶畑の新芽を見ると、しっかり、シルバーチップスでした。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/dimbula_3.jpg
さてさて、先を急ぎます。
スリランカの写真でも有名な、デボン滝の上の道をとおって、メル
スナーのティーセンターへ寄りました。このティーセンターには、
コンクリート製の巨大なティーボイラーがそびえ立っています。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/dimbula_4.jpg
メルスナーは、スリランカでも大手の紅茶パッカーで、お土産にも
力を入れています。ほんとにいろんなパッケージがあって、お土産
には非常にいいんですがぁ。せっかく茶園にいくのに、お土産用の
パック紅茶を買うことないですもんね。
ティーセンターを後にして、ディンブラ地方の中心地タラワケレー
の町へ入りました。前にもいいましたが、このコースの難点は、食
べるところの無い事。タラワケレーの町外れでやっと、レストラン
に入れました。時間は３時過ぎ。ところがぁ......。
なかなか食事が出てこない!。「まだぁ。」と思っていると、向うの
お客様がお金を払っている。「あれ、あの人達、私達より後に注文
してたよねぇ(^_^;。」
と、やっと出てきたと思ったら、注文した料理がいっぺんに(^_^;。
出来た物から、順に出してくれればよかったのにぃ。
食事が終わったのは、４時を回っておりました。でも、こんな位で
くじけていては、スリランカをエンジョイできませんよ。
さて、やっとお腹も膨れて、ディンブラ・ラデラ茶園のバンガロー
へ急ぎます。リンアンが買い付けているマタカレー茶園の横を通り
すぎて走っていきます。もう５時近く。
道の端で、茶葉の計量をしていました。女性たちが１日かかって摘
んだ茶葉の量を計るんです。ただ計るだけでなく、品質のチェック
もされます。硬い茶葉が入っていると、計量さえしてもらえません。
女性たちは、広げたシートの上で、茶葉の選別をします。茶葉を選
別すると、列にならんで計量を待つんです。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/dimbula_5.jpg
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そして、計量。こうして摘んだ量によって、賃金が決まります。
こういう場面に遭遇することは予定に入っていませんでしたから、
ラッキーでした。
しばらく走って左に折れて、クリケットで、世界的な有名チーム
「ラデラクラブ」のグラウンドを通りすぎて登っていくと、見えて
きました。これまた懐かしいラデラ茶園のマネージャーバンガロー
です。この建物は、そんなの大きなバンガローではないですが、1900
年に建てられた由緒正しいバンガローで、スリランカの新聞のホー
ムページでも紹介されている建物なんです。
http://www.lacnet.org/suntimes/971102/plus3.html
そんな建物に泊まれるなんて、そんな簡単には、無い事なんですよ。
マネージャーのラルーは、すごくフレンドリーなマネージャーです。
建物は歴史的な重みを持っているんですが、バンガローに入ってい
くと、中は、本当に家庭的な雰囲気なんです。大型のパナソニック
のテレビがあって、ソニーの大型ラジカセに、ゆったりソファーの
リビング。まるで自宅に帰ってきたような温かさ。そんな雰囲気を
持ったバンガローなんですよ。
「本当に、ここはスリランカ？」と、思ってしまうのは私だけじゃ
なかったようです。
ラルーは、「オー、よく来たねぇ。Mr.Hotta。」「あなたの言った
ジョークを覚えているよ。」ですって(^_^;。
私もしっかり覚えています。
前に泊めていただいた時、ディナーで、ラルーがこう聞いたんです。
「Are you hot? 」ほんと、スリランカの本格カレーは辛いんです。
私はこう答えました。「Yes! Very hot!」そして、こう続けました。
「And, my name is Hotter!」「Now,It is hotest! in my mouth.」
覚えててくれるかなぁ、なんて思ってはいたんですが、ラルーから
言ってくれるとは思いませんでした。嬉しかったですねぇ。
バンガローの前のテラスでティータイムが始まりました。紅茶は、
もちろん出来立てのラデラ。お茶請けは、肉団子のような形の魚の
揚げ物（カツレッツって言います。）と、サンドイッチ。ここでも
２年前と全く同じおもてなしでした。
ローハンに、「２年前も同じメニューだったよ。」って言うと、
「カツレッツと、サンドイッチ。これが、イギリス時代からの伝統
のもてなしのお茶請けなんだ。」と、教えてくれました。
ここで、もう一つ、イギリスのお茶の伝統がスリランカに息づいて
いる事に気づいたんです。
ラルーは、茶葉を抜いて濃いめに淹れられたお茶を、一人一人の好
みを聞いて、ストレートがいい人にはお湯で薄め、ミルクティーが
好きな人には濃いままミルクを入れて、砂糖を「何杯入れる？」と
聞いて入れ、かき混ぜてから渡すんです。
そういえばハンターナでもそうでした。ホテルオーベロイでも、濃
いお茶とお湯がセットで出てきました。
濃いめのお茶をポットに入れてきて、お客様の好みを聞いて、主人
が自ら、一人一人の好みの紅茶をサービスする。
こういうお茶のマナーを書いてある本は、殆どありません。知って
いる限り飯田深雪さんの本だけです。現在９６才の飯田深雪さんは
戦前に、外交官の奥様としてまだ、社交界のおもてなしの道具だっ
た頃のビクトリアンティーを日常的に体験している人なんです。
そのビクトリアンティーのマナーを、ラルーはニコニコしながら、
何も気取らずに、当然のごとくしているんです。ちょっと、感激し
ちゃいました。考えてみれば、お客様をもてなす時の当然のマナー
なんですけどね。
もう一つ、テラスのティータイムで、思わぬ出来事が。
なぜか、ローハンが一人一人の誕生日を聞くことになったんですね。
そして順に誕生日を教えていて、最後になった神戸から参加した彼
女が言った言葉は、「My Birthday is today.」
エッ！エッエ〜〜！。参加者のデータを見ても「本当だ！」
当然「Happy Birthday To You〜♪」となった事は、言うまでもあり
ませんね。
十分、テラスでのティータイムを楽しんで、一旦部屋に帰り、今度
は、リビングでのティータイムとなるんですが、楽しんだ上に、楽
しんで、こんなにしてもらっちゃってもいいのぉ〜〜と言うほど、
楽しませていただいて、笑わせていただいた夜の編は、次回にしま
しょう(^_^;。
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リンアンの紅茶を使ったアイスクリーム
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リンアンの紅茶を使ったアイスクリームが出来ました。
作っているのは、愛知県江南市のまちのちいさなパフェ屋さん」。
田口さんご夫妻が経営する小さな小さなアイスクリーム屋さんです。
http://member.nifty.ne.jp/chalin/machi-pa/
江南市から、わざわざリンアンまで紅茶の仕入れに来ていただきま
した。という事はぁ....他の素材も拘りにこだわったアイスクリー
ム屋さんです。
使うミルクは、北海道十勝産。美味しさに拘って、毎日毎日手作り
しています。だから、美味しさとフレッシュさは折り紙つきです。
でも、低カロリーにも気を使っていてくれていますから、たくさん
食べても大丈夫。こういう心遣いがうれしいですよね。
リンアンの紅茶を使っているのは、ロイヤルミルクティーパフェ。
他にも、カプチーノパフェとか、ラムレーズンパフェ、ふわふわク
リームチーズパフェなど、１５種類ものアイスクリームを取りそろ
えています。
変わり種は、「やきもちきなこパフェ」と「赤飯とおはぎパフェ」
エッエ〜〜!?!!。だったんですがぁ...、食べてみると意外や意外、
合ってる!。美味しい！。
通信販売はまだ出来ませんが、テイクアウトもＯＫですから、お近
くの方は是非行ってみてくださいね。
１種類だけですが、リンアンの紅茶も飲めますからね。
場所と営業時間はこちらです。
愛知県江南市大間町149-1 ＭＫビレッジII TEL 0587-53-9536
営業時間 11:00am〜21:00pm 年中無休です。
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ヌワラエリア発売開始!
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お待たせしました。３月27日に名古屋空港へ到着したクオリティー
シーズンのヌワラエリアの紅茶を販売開始します。
今回輸入した紅茶は、前回仕入れたヌワラエリアと同じ、マハガス
トッテ茶園の紅茶です。送ってもらったサンプルはどれも良くて、
選ぶのに本当に苦労しました。スタッフ皆で飲み比べてみたんです
が、好みや、淹れ方で微妙に、一番美味しい紅茶が変わるんです。
最終的には、私が「ヌワラエリアの特徴がよく出ている。」という
事で決めました。自信を持って輸入した紅茶です。
価格は、
NUWARA ELIYA 100gレギュラーパック \1200-
NUWARA ELIYA 50g ミニパック \680-
御注文は、通販コーナーからメールでどうぞ。
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桜のシフォンケーキ、もうすぐ終了です。
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東京では、桜も、もう終わりそうですね。愛知県も尾張旭では、今
から満開です。三月後半に寒くなったのが効いて、開花宣言は出た
もののぉ.....と、なったようです。
私事ですが、今年、末っ子の満亜が、渋川小学校に入学しました。
入学式の時に見てきた渋川小学校の桜は「つぼみ膨らむ」でした。
でも、このところの温かさで、いっせいに満開になっているでしょ
うね。
我が家の庭でも、サクランボの花は完全に散って、ソメイヨシノが
満開になっています。
今週末には渋川小学校の桜も吹雪となって散るんでしょうね。
と言う事はぁ....。桜のシフォンケーキも、今週末には無くなって
いるかもしれません。(有るかもしれませんが)
「どんなシフォンかと思っていたけれど、オ・イ・シ・イ！。」と
大評判のシフォンケーキです。これを逃すと、来年の春まで食べら
れません。
「食べたかったのにぃ(;_;)」とならないようにお急ぎください。
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通信販売コーナー
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ヌワラエリアが紅茶リストに入りました。
紅茶・スコーンの御注文は、
\3000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代金引換での発送は、\6000-以上のお買い上げから承ります。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。
以下に記入して、メールでお送りください。
クレジットカードでのお支払いの場合は、必要事項をＦＡＸにて
お送りください。FAX:0561-53-8405
クレジットカードは、ご本人名義のカードに限ります。
クレジットカードの場合は、カード会社での確認が出来てからの
発送とさせていただきます。
紅茶のみの御注文は、平日は翌日発送、土日祝は翌平日発送です。
スコーン御注文は、３日間程、お時間を戴くことがあります。
ケーキの御注文は、７日間程、お時間を戴くことがあります。
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〒番号 :
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支払い方法：郵便振替(または銀行振込)
支払い方法：代引発送(\6000-以上)
↑どちらかを、(カードの場合は両方共)消してくださいね。
クレジットの場合は以下もご記入ください。
カードの種類: □VISA □Master □Million
カードの番号: - - -
カードの有効期限: /
■碾茶・抹茶■
抹茶 紅樹(こうじゅ) 30g アルミパック \2800- 数量：
抹茶 鶴柳(かくりゅう) 30g アルミパック \1800- 数量：
■インド■
BLENDED DARJEELING 100gレギュラーパック \1200- 数量：
BLENDED DARJEELING 40g ミニパック \560- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'99 100gレギュラーパック \2000- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 2g×20袋ティーバッグ \1200- 数量：
BALASUN SECOND'99 80gレギュラーパック \2400- 数量：
BALASUN SECOND'99 30g ミニパック \980- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 40g ミニパック \800- 数量：
HANNY ASSAM 100gレギュラーパック \1800- 数量：
HANNY ASSAM 40g ミニパック \640- 数量：
ASSAM DOOMNI 100gレギュラーパック \1800- 数量：
ASSAM DOOMNI 40g ミニパック \640- 数量：
■スリランカ■
NUWARA ELIYA 100gレギュラーパック \1200- 数量：
NUWARA ELIYA 50g ミニパック \680- 数量：
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
■中国・台湾■
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
Lapsang Souchong サンプルパック \0- 数量：
■フレーバー■
★ Cradle７０１★ 40g ミニパック \730- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
■ケーキ類■
イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
スコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
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御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
他の茶葉はこちらから。
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編集後記
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桜は満開となっているんですが、リンアンでは花桃の花が咲き始め
ました。この花は、一本の木に、赤、白、ピンクの三種類の花が咲
く素敵な花なんです。でも、接ぎ木じゃないんですよ。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/image/hanamomo.jpg
五月の連休に、長野県の飯田市と、南木曽町とを結ぶ清内路街道を
飯田に向かって下っていくと、清内路の町で、出迎えてくれるのが
この花桃なんです。それは綺麗！。最高に感激する花です。
リンアンでは清内路村より温かいですから、四月に咲きます。本当
に綺麗ですから是非、見に来てくださいね。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
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