TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第55号
DATE : 2000-03-16 09:30:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 55
発行 2000/3/16
.................... by TEAS Liyn-an .....................
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スリランカ茶園ツアー その７
★新ブレンド★ブレンディッドダージリン！
☆ティーバッグ発売開始!☆
■スタッフ募集のお知らせ■
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スリランカ茶園ツアー その７
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前回、お話はキャンディのハンターナ茶園が見えてきたところで終
わったのですが、画像を入れようと思っていて忘れていましたので、
スパイスガーデンの写真だけですが、お見せしますね。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/spaice_1.jpg
これが、ビンロウです。絵の具みたいな白いのが石灰。この葉に、
乗っているスパイス類を包んで、石灰をつけて噛むんです。
ちなみに、雲南の少数民族（にも分類されていない(^_^;）アクー人
のおばあちゃんのビンロウセットはこれ。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/binnrou.jpg
これを、埃だらけで、訳の判らない木の根や、木の皮と一緒に噛む
のですから、さすがに試す勇気がなかったですね(^_^;。
話をスリランカに戻してスパイスガーデンのカカオの実がこれ。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/spaice_3.jpg
中には、こんな風に種(カカオ豆)が入っていて、これをローストし
て、すりつぶして、ココアパウダーや、チョコレートを作るんです。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/spaice_2.jpg
バニラビーンズはこんな風に生っています。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/spaice_4.jpg
ツル性の草で、木に絡みついているんです。見た目はインゲン豆
みたいです。
さて、キャンディ、ハンターナ茶園に戻りましょう。
見えてきました。ハンターナ茶園のマネージャーバンガローです。
実に懐かしい(^_^)。
でも、誰もいない(^_^;。鍵もかかっている。「あれ〜？?？」と、
思っていると、マネージャーの息子さんでしょうか。男の子が出て
きてマネージャーのロニーを呼んでくれました。
やってきました。大きなお腹を抱えながら(^_^;。オランダ系のスリ
ランカ人マネージャーの、ロニーです。２年前と変わらない笑顔で
出迎えてくれました。
「よく来たなぁ。まぁまぁ、お茶でも飲もうよ。」「やっぱり表が
いいだろ。」って、バンガロー前の庭にイスを持ち出して、テーブ
ルも準備します。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/hantane_2.jpg
ほどなく、お茶と、お茶請けの揚げ菓子(と言っていいんだろうか？
揚げ餃子か、インドのサモサのような物）が出てきます。２年前と
全く同じです。
この前庭からは、キャンディの町が一望できるんですよ。本当に気
持ちがいいロケーションなんです。お茶も美味しいし。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/hantane_1.jpg
ちょうど、２年前、ここでこうして紅茶を飲んだんです。そして、
それから、キャンディの町を回って、椰子の蒸留酒アラックを買っ
て走っているときに、美味しさが沸き上がってきたんですよね。口
の中に(^_^)v。
その瞬間に、このハンターナ茶園の紅茶を買うことを決めたんです。
お茶って、抹茶でも、紅茶でも、おいしいお茶って、飲んでから数
時間後に美味しさが帰ってくるんですよね。そんなお茶が大好きな
んです。
実は、マンガ「美味しんぼ」の「究極の紅茶編」に出てくる白城さ
んの茶園のマネージャー・ロナルドの自宅は、このバンガローのす
ぐ近くなんです。そして、ここハンターナ茶園は、ロナルドが、昔
マネージャーをしていた古巣の茶園なんですね。
で、ちょうど、白城さんもロナルドの自宅に来ているということで、
電話をしてもらいました。
来ました、来ました。白城さんとロナルドが。お二人には、リンア
ン本店でも、お会いしているんです。嬉しいですね。日本でもお会
いしている方々と、スリランカの茶園で再開できるなんて。(^_^)
茶園オーナーが二人、マネージャーが二人、それにバイヤー（私も
入っています(^_^;）が一緒に、キャンディの町を見下ろしながら、
出来立ての紅茶を傍らに、紅茶のことや、スリランカのことを話し
合っているんです。もう、最高の気分ですね。
一番面白かったのが、村上さんの苦労話だったりしますが(^_^;。
実は、参加者が少なくなって、宿泊が茶園になったとき「やばいよ
なぁ。(^_^;。」と思ったのが、ここ、ハンターナのバンガロー。
お世辞にも、このマネージャーバンガローは、設備がいいとは言え
ないんです。「申しわけないなぁ。」と、思っていたのですが、話
では、ここじゃなくて、サーキットバンガロー(ゲスト専用のバン
ガロー）に泊まるんだとか。
という事で、「そろそろ、サーキットバンガローに行こうか。」と
車に乗ります。少し山の上まで登っていくと「え〜〜〜。ハンター
ナにも、こんな綺麗なバンガローが、有ったんだ！」と言うくらい
素敵なバンガローが有るじゃないですか。「あ〜良かった。ホッ。」
っと、安心して、皆さんを御案内。
けっして、設備がいいわけじゃないです。古くて、壊れかけている
ところも有ります。でも、こんなにゆったり出来るなんて、こんな
に広いなんて。こんなに茶園マネージャー達と親しく出来るなんて、
ホテルに泊まっていては考えられないです。結果、良かったです。
参加人数が少なくなってしまって。
「どこでも好きな部屋を使っていいよ。」って、言われて、皆さん
「私、こっちがいい。」「ほら、こっちはこんなに素敵。」「ねぇ、
ここにしない。」と女性優先で部屋を決めました。
さてさて、本格的なエステートナイトの始まりです。今から延々と
続くお茶と、アラックと、世間話(^_^;。
リビングに集まって、出てくるのは紅茶。でも、すぐにアラックに
変わります。そうこうしているうちに、白城さんが再登場！。今度
はマックと、携帯電話を抱えての登場です。スリランカの携帯電話
は、日本のように小さくありません。電話自体はさほど大きくない
のですが、バッテリーやなんやかんかで、ハンディーフォンという
より、ショルダーフォン。と言った感じです。
「家にメールしてみる？」「えっ、いいんですか？」「どうぞ」と
言うことで、リンアンのアドレス宛に「お父さんは元気です」メー
ルを出させていただきました。ありがとうございました＞白城さん
ついでに「見てみる？」と、ロニーやローハンに、リンアンのホー
ムページをを見てもらいました。でも、遅いんですよね、回線が。
それに携帯電話ですから電話代が心配で、ゆっくりとは見ていただ
けませんでした。
そうそう、白城さんの持ってきたのは、パソコンだけじゃないです。
おつまみに「柿の種！」これが大好評！。さすが白城さんはスリラ
ンカが長いだけあって、喜ばれる物を良く知っていらっしゃる。
スリランカの達人村上さんも「今度は絶対！、柿の種を持ってこよ
う。」
話は尽きないですね。レピシエのスリランカ写真集を持ってきたお
嬢さんは、ローハンに「これはどこの写真？」って、聞きまくって
います。彼女はレピシエ本店で働いているので、写真を撮った本人
も知っているのですが、教えてくれないとか。
でも、その殆どの写真の場所が、ローハンにかかると、判ってしま
うんですよ。「これは、どこどこの何という茶園」「これはね。」
と言う感じ。彼は、修行時代にいろんな産地の茶園を回っています
から、ちょっとした植生で、産地が判ってしまうらしいんです。
産地が判れば、後は消去法で。消去するまでもなく判る茶園も多い
し。もしかして、彼女はもう、写真を撮った本人より、良く知って
いるかもしれないですね(^_^;。
そんな事をしながら、時間を楽しむのがスリランカの茶園流夜の過
ごし方。
で、食事になるのは夜の１２時くらい(^_^;;;;。
料理は、やはり、カレーが中心。スリランカのカレーは、日本のカ
レーとは全く違います。ようはスパイスで煮込んだ物は全てカレー。
具は、魚だったり肉だったり、野菜だったり。
数種類のカレーをお皿の真ん中に盛ったご飯や、麺の周りに置いて
混ぜながら食べるのがスリランカのカレーです。基本的には手で食
べます。
私は、ホテルではスプーンで食べているんですが、茶園にくればや
はり手で食べます。だって、その方が美味しいんです。金けがしな
いんですよね。
お腹もふくれたところで、眠りに就きます。
そうか！。こういう生活をしているから、茶園のマネージャー達の
お腹は、みんなああいうお腹をしているのかもしれないですね。
スリランカの茶園に行くと、少し出てきた私のお腹も、スマートに
見えますもんね。
と言うところで、次号にしましょう。
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★新ブレンド★ブレンディッドダージリン！
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少し前からですが、ブレンディッドダージリンが新しいブレンドに
変わっています。以前のブレンドは、友人がブレンドした物を使っ
ておりましたが、今回は、まったくのリンアンオリジナルブレンド
です。
リンアンが、インドから茶葉を直接輸入していることを活かして、
味のしっかりしたオータムナルをベースに、チャモン茶園のファー
ストフラッシュ、バラスン茶園のセカンドフラッシュを、贅沢にブ
レンドしてしまいました。
「しまったぁ(@_@;;;;。」と思うのは、「こんな贅沢なブレンドを
作って、このブレンドがなくなったら次回はこんなに安く、こんな
に美味しいブレンドが作れるんだろうか？」という事です(^_^;。
無くなるまでに、ブレンドに適した美味しい茶葉を探し出すしかな
いですね。という事で、頑張ります。
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☆ティーバッグ発売開始!☆
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お待たせいたしました。品切れになっておりましたティーバッグが
出来上がりました。
今回の目玉は、★ダージリンファーストフラッシュ★のティーバッ
グ!!。あの、チャモン茶園のお茶を、なんと、ティーバッグにして
しまいました(^_^;。
もちろん、コストよりも美味しさを優先した、ナイロンメッシュの
テトラ型のティーバッグです。
紙のティーバッグも相当に良い素材が出来てきましたから、昔ほど
紙臭さは無くなりましたが、こだわれば、やっぱり、ナイロンメッ
シュです。形も三角形のテトラ型ですから、茶葉も十分に開きます。
という事は、美味しさはリーフティーと全く変わりません。
で、便利さはしっかり、ティーバッグ(^_^)v。
抽出時間を見るために、試飲していたんですが、「う〜〜ん、やっ
ぱり美味しい。」(当たり前ですが(^_^;)
200ccのマグカップをしっかりあたためて、蓋をして蒸らし時間は
４分が私の好みです。
もちろん、2/22に輸入したばかりのキャンディ(ハンターナ茶園)、
ディンブラ(マタカレー茶園)もティーバッグを作りましたから、
こちらも、販売開始です。
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■スタッフ募集のお知らせ■
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この度、リンアンでは新しいスタッフを募集することになりました。
紅茶のお好きな方、リンアンで一緒に働いてみませんか？。
勤務は４月中旬から。週に３〜６日間、長期間にわたって働いてい
ただける方を募集しています。
飲食業の経験は問いません。経験よりも明るい方を希望します。
リンアンのホームページに募集要項を掲載しましたので、一緒に働
いてみたい方は、リンアンのホームページからご応募ください。
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通信販売コーナー
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ダージリンセカンドフラッシュ、レギュラーパックは、完売いたし
ました。皆様のご愛顧に感謝いたします。
なお、ミニパックは、まだ在庫がありますので、ご希望の方はミニ
パックをお買い求めください。
ラプサンスーチョンのサンプルプレゼントは続行しております。
サンプルご希望の方は、数量に「１」をお書きください。
紅茶・スコーンの御注文は、
\3000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代金引換での発送は、\6000-以上のお買い上げから承ります。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。
以下に記入して、メールでお送りください。
紅茶のみの御注文は、平日は翌日発送、土日祝は翌平日発送です。
スコーン御注文は、３日間程、お時間を戴くことがあります。
ケーキの御注文は、７日間程、お時間を戴くことがあります。
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E-mail :
支払い方法：郵便振替(または銀行振込)
支払い方法：代引発送(\6000-以上)
↑どちらかを、消してくださいね。
■碾茶・抹茶■
抹茶 紅樹(こうじゅ) 30g アルミパック \2800- 数量：
抹茶 鶴柳(かくりゅう) 30g アルミパック \1800- 数量：
■インド■
OKAYTI AUTUMNAL'99 100gレギュラーパック \2000- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 2g×20袋ティーバッグ \1200- 数量：
BALASUN SECOND'99 30g ミニパック \980- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 40g ミニパック \800- 数量：
HANNY ASSAM 100gレギュラーパック \1800- 数量：
HANNY ASSAM 40g ミニパック \640- 数量：
ASSAM DOOMNI 100gレギュラーパック \1800- 数量：
ASSAM DOOMNI 40g ミニパック \640- 数量：
■スリランカ■
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
■中国・台湾■
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
Lapsang Souchong サンプルパック \0- 数量：
■フレーバー■
★ Cradle７０１★ 40g ミニパック \730- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
■ケーキ類■
イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
スコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
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御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
他の茶葉はこちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
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編集後記
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間が開いちゃいましてm(_ _)m。
ショッピングモールへの出店準備をしていまして、 紅茶通信☆Liy
n-an TEA TIMES を書く時間が取れませんでした。もうすぐ、メディ
アポート日本(MPN)というショッピングモールに出店します。
http://mpn.cjn.or.jp/mpn_new/
ここは、(株)名古屋情報センターという、中部圏のマルチメディア
化を進める為に、中部財界が集まって作った会社ですから、バック
もしっかりして技術力もあります。
現在、地域モール連合という形で、各地のショッピングモールと提
携していますが、もうすぐ「にっぽん市」という名前で、大プレゼ
ンテーションが始まります。こちらでは、オークションにも積極的
に参加していきますので、楽しみにしていてくださいね。
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
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