TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第42号
DATE : 1999-12-05 12:50:00
--------------------------------------------------
Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 42
発行 1999/12/5
.................... by TEAS Liyn-an .....................
このメールマガジンは、「まぐまぐ」を使って発信しています。
購読の中止 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/m1_top.htm
お茶の販売 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
お店の紹介 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/index.htm
**********************ＴＯＰＩＣＳ**************************
シルバーチップスって？ (その１）
リンアンの紅茶の飲めるお店
☆クリスマス☆の☆アフタヌーンティー☆
************************************************************
シルバーチップスって？ (その１）
--------------------------------
シルバーチップスって、知ってますか？。 紅茶通信☆Liyn-an TEA
TIMES の読者の皆さんなら、殆どの方がご存じですよね。
いえ、知らなくても、大丈夫。そのために今回のメールマガジンが
あるのですから(^_^;)。
ダージリンなどの高地産の紅茶には、葉の中に、白い茶葉が混じっ
ていますよね。あれが、シルバーチップスです。茶葉の先端の芽の
部分です。茶樹によって、その芽が白っぽくなるんです。
ダージリンの有名茶園のような高地の茶園では、中国種の茶樹が栽
培されます。中国種は、タンニン（カテキン類）が少ない茶樹です。
そして、紅茶の真紅やオレンジ色は、タンニンが酵素によって酸化
して出来たテアフラビン・テアルビジンの色ですから、高地産の紅
茶には、シルバーチップが多くなり、低地のアッサム種で作った紅
茶は、テアフラビン・テアルビジンが多くなり、シルバーチップス
も、紅色に染まって、ゴールデンチップスとなります。
今回、ご紹介するシルバーチップスは、そのシルバーチップスでは
なく、シルバーチップスだけで作ったお茶です。
シルバーチップスもお茶の葉ですから、これだけで作っても、当然
お茶が出来ます。非常に香りのよいお茶となります。
このシルバーチップス、どんなお茶の木からでも作れるわけではあ
りません。シルバーチップスを作るためのお茶の木の品種があるの
です。多くの紅茶に、シルバーチップ、ゴールデンチップが入って
いるように、専用の品種でなくても、ある程度のシルバーチップは
出来ます。しかし、シルバーチップというお茶を作る品種は、確か
に存在します。写真をお見せしましょう。これがシルバーチップの
木の新芽です。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/image/silver_leaf.jpg
これを摘んで、お茶を作ります。
本物のシルバーチップスの新芽を、自分の目でみてみたい人はこち
らへ。私が、この写真の現物の所まで御案内いたします。(^_^;)
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka_tuar/index.htm
チップは、指でつまんでいると、すぐに黒く変色してしまいます。
ですから、片方の手にココナッツの殻を持って、摘んだ芽は、すぐ
にその殻に入れます。メチャクチャ手間がかかっていますね(^_^;)。
この品種は、非常に土を選びます。従って、どこでも栽培が出来る
わけではありません。この写真は、私自身が、スリランカのハンタ
ーナ茶園で写してきたものです。この木の品種は、一本の木から、
７本くらいの新芽しか採れません。非常に生産効率の悪いお茶なん
です。ですから、高いんですね。
それに、希少価値が付いて、非常に市場価格は高くなります。普通
に日本で売られている価格は、\10000-/100gくらいでしょうか。
ですから、ハンターナ茶園では、増産態勢を取っています。挿し木
でどんどん増やしています。その苗床の写真は、リンアンの茶園情
報のコーナーでご覧いただけます。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/lanka01.htm
このハンターナ茶園の物ではないですが、今、手元にスリランカの
シルバーチップスがあります。ちょっと、話をしたら、スリランカ
の会社からいただいちゃいました。(^_^;)
さて、どうしよう。次号までに決めなきゃ。
クリスマスも近いしぃ。そういえば、平成１１年１２月１３日も、
近いしなぁ.....。次号（その２）をお楽しみに(^_^;)。 m(_ _)m
************************************************************
リンアンの紅茶の飲めるお店
--------------------------
「リンアンの紅茶を飲みたいけどぉ、遠いよう(;_;)」とか、「せっ
かく名古屋まで来てるのにぃ、尾張旭まで足を延ばす時間がない！」
と、言う方に、リンアンの紅茶が飲めるお店の紹介です。
まずは北から。
Conayuki-tei 新潟市万代6-1-26-13 TEL 025-244-6771
カフェ・ド・ブリーズ・パストラル
宇都宮市二荒町3-4 小塙ビル1F TEL 028-633-4439
やまねこ亭 東京都あきる野市舘谷220-9 TEL 042-596-6321
チェザリ
大須店 名古屋市中区大須3-36-40 TEL 052-238-0372
パルコ店 名古屋市中区栄3-29-1パルコ西館1F TEL 052-262-9933
アネックス店名古屋市中区錦3-5-4 アネックス2F TEL 052-953-2999
このお店で、リンアンの紅茶が全て飲めるわけではありません。そし
て、そのお店の紅茶が全部リンアンの紅茶でもありません。
また、ブレンドされている場合もあるでしょう。でも、リンアンの紅
茶も飲めるお店です。
お近くのお店はありましたでしょうか？。まだまだ少ないですね。
もっと、多くのお店で飲んでいただけるように頑張ります。
今回、特にご紹介したいお店は、『チェザリ・アネックス店』です。
ついこの間、１２月３日にオープンしたばかりです。
チェザリは、名古屋の紅茶通の間では、隠れた紅茶のお店として有名
なんです。特に大須店では、フォートナムメイスンとか、トワイニン
グやムジカを含めて、９０種類くらいの紅茶が楽しめます。
というのも、マネージャーの百野さんは、学生時代に、紅茶専門店の
草分け、大阪の「ムジカ」の常連で、紅茶に入れ込んで２０年！。
「ムジカ」は、紅茶専門店の大大大先輩。私も尊敬する堀江さんのお
店です。そんなお店で紅茶にはまったんですから、紅茶を見る目は確
かです。
その百野さんが、アネックス店を出すときに選んでくれた紅茶が、リ
ンアンの紅茶だったんです。理由は簡単！、「美味しいから。」(^_^;)
納品に行って、ビックリしました。
「当面出すのは、リンアンの紅茶だけだからね。」「エッ〜(@_@;;！」
名古屋の一等地の「東急ハンズ」のビルの中のお店ですよ。
大量の注文の筈です(^_^;)。
紅茶を見る目の確かな百野さんですから、リンアンと言えども、いつ
メニューから落とされるか判りません。でも、少なくとも、今現在は
すべてリンアンの紅茶です。尾張旭まで足を延ばす時間がない方は、
是非、行ってみてください。東急ハンズの入っているアネックスビル
の２Ｆの北東角です。
美味しいのは、紅茶だけではありません。コーヒーも自家焙煎。パン
も自家製。特にフランスパンは百野さんが、「日本で一番美味しい。」
と自慢しています。
パスタもお勧め、27種類、ワインに至っては、メチャクチャ沢山(^_^;)
美味しいお昼を食べて、リンアンの紅茶をゆったりと飲めるんですか
ら嬉しいですね。栄付近でおなかが空いたら、是非、アネックスへ。
**************************************************************
☆クリスマス☆の☆アフタヌーンティー☆
--------------------------------------
リンアンのクリスマスイベントが決まりました。
１２月２４＆２５日の両日、アフタヌーンティー御注文のお客様に
は、もれなく、抽選で、ティーコジー、茶葉などのクリスマスプレ
ゼントを、差し上げます。
今年のクリスマスは、リンアンのアフタヌーンティーで、ささやか
なクリスマスパーティーにしませんか。
誠に申しわけ有りませんが、オンライン版クリスマスプレゼントは、
次号までお待ちくださいね。m(_ _)m
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
通信販売コーナー
-----------------
Cradle７０１は、テスト販売のため、発送に若干時間がかかる場合
がありますので、ご了承をお願いいたします。
ラプサンスーチョンのサンプルプレゼントは続行しております。
ご希望の方は「ラプサンのサンプルください。」って、どこかに
書いてくださいね。
紅茶・スコーンの御注文は、
\2000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代引発送の場合は、代引き手数料\250-を御負担ください。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。また、この場合の代引き手数料
は、\300-となります。
以下に記入して、メールでお送りください。
紅茶のみの御注文は、平日は即日発送、土日祝は翌平日発送です。
スコーン御注文は、３日間程、お時間を戴く事があります。
ケーキの御注文は、７日間程、お時間を戴くことがあります。
---------------------------キリトリ-----------------------
〒番号 :
御住所 :
お名前 :
お電話 :
E-mail :
支払い方法：銀行振込 郵便振替 代引発送
↑どれかを残して消してくださいね。
■インド■
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
BALASUN SECOND'99 80gレギュラーパック \2400- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 80gレギュラーパック \1500- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 40g ミニパック \940- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 40g ミニパック \800- 数量：
HANNY ASSAM 100gレギュラーパック \1800- 数量：
HANNY ASSAM 40g ミニパック \640- 数量：
■スリランカ■
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
UVA AISLABY 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
UVA AISLABY 500g 業務用パック \5500- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 500g 業務用パック \4500- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
KANDY HANTANE 500g 業務用パック \3500- 数量：
■中国・台湾■
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
■フレーバー■
★ Cradle７０１★ 40g ミニパック \730- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
■ケーキ類■
イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
スコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
---------------------------キリトリ-----------------------
御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
他の茶葉はこちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
............................................................
編集後記
--------
クリスマスイベントも決まって、ほっとしてますが、すぐに新年で
すね。オルゴールコンサートもあるし、福袋の準備もしなきゃいけ
ないし、そうだ、2000年記念はどうしよう(^_^;)。スリランカ茶園
ツアーもあるし、新しい紅茶も仕入れなきゃいけないし、ゆっくり
する暇はないですね(^_^;)。
------------------------------------
責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/
E-mail PXC02137@nifty.ne.jp
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an TEA TIMES ....ｏｏＯ☆
------------------------------------------------------------
Copyright(c), 1999 Liyn-an co.,Ltd