TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第34号
DATE : 1999-10-11 07:00:00
--------------------------------------------------
Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 34
発行 1999/10/11
.................... by TEAS Liyn-an .....................
このメールマガジンは、「まぐまぐ」を使って発信しています。
購読の中止 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/m1_top.htm
お茶の販売 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
お店の紹介 http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/index.htm
----------------------ＴＯＰＩＣＳ--------------------------
ラプサンスーチョン（正山小種）
リンゴのケーキフェア開始予想(^^;;
紅茶の日プレゼントのお知らせ
------------------------------------------------------------
ラプサンスーチョン(正山小種）
----------------------------
イギリスのティールームに行くと、「必ずっぅ！」と、言っていい
ほど、あるお茶が、アールグレーとラプサンスーチョンですね。
アフタヌーンティーをしに行っても、たのめるお茶は、この二つに
あとはその店のお勧めの紅茶が１〜２種類だけといったお店が多い
みたいです。
あれだけ、いろんなブレンドを売っているフォートナム＆メイスン
の本店でも、頼めるのは、この二つを入れて３〜４種類です。
この２つの内、アールグレーは有名ですが、ラプサンスーチョンは
日本では見かけない事が多いですね。
紅茶専門店を名乗るお店でも、置いてない店が意外に多いです。
先日、イギリスの素敵な女性の皆様がアフタヌーンティーを楽しみ
にいらっしゃいました。最後に私を呼び止められて「日本では紅茶
が飲めないんですよ。美味しくないから。」「でも、今日は久しぶ
りに美味しい紅茶が飲めました。」と言って、帰られました。
嬉しかったですね。その方が飲まれたのが、ラプサンスーチョンで
した。
何故、日本では好まれないのかというと、その独特の香りにありま
す。リンアンのメニューにはこう書いてあります。
『きつい燻製の香り。「これだけは飲めない。」という人が多いの
ですが、一線を越えると、病みつきです。』(^^;
書き難いんで「きつい薫製の香り」と書いてありますが、この紅茶
は、俗称を『正露丸紅茶』と言います(^^;;;。
その香りは、「正に正露丸！」もちろん、本当の正露丸は、もっと
薬臭いんですが、「正露丸の香り」というのが一番ぴったりの表現
ですね。
「一線を超えると病み付き」というのは、実際のモデルがいまして、
それは、我妻。リンアンのケーキ部長。
最初に飲んだ時は「これだけは飲めない！」って、ほんの僅かに、
口を付けただけだったんですが、ある時から、急に飲みはじめまし
て、一時期はラプサンばっかり飲んでおりました(^^;;。
この香りがどこから来るのかというと、その独特の製法にあります。
このお茶は、極、初期的な製法の紅茶で、乾燥工程で、松ノ木を燃
やしてその熱で乾燥させます。その工程で煙が付いて、薫製状態に
なるんです。いわば、薫製茶なんですね。
このお茶は、烏龍茶の最高峰。岩茶の産地である福建省・武夷山の
山麓の星村で生産されます。漢字では「正山小種」と書きます。
その他の土地でも生産はされていますが、「正山」とは、星村の事
で、他で生産されたお茶は「外山小種」と言います。
ヨーロッパにお茶が渡った当時は、緑茶と烏龍茶が渡っていきまし
た。その記録の中で ボヘア（ BOHEA ボヒーと発音されていたら
しい。）と呼ばれるお茶が出てきます。このお茶は、下級の烏龍茶
であったと、思われていますが、紅茶であった可能性も有り、正体
が良く判っていません。
とにかく、この醗酵の進んだボヘア茶がイギリスで好まれ、烏龍茶
の醗酵を進めて、中国で紅茶が発明されたようです。
その最初の紅茶が、このラプサンスーチョン。という説もあります
が、これまた良く判っていません。まぁ、とにかく、極、初期的な
紅茶で、イギリス人が大好きな紅茶である事は間違い有りません。
ラプサンスーチョンにも数種類のグレードがありまして、リンアン
のラプサンは、８３１０という高級なグレードです。そのためか、
「リンアンのラプサンは飲み易くて美味しい。」と言う方が多いで
す。リンアンでラプサンに、はまった(^^;;人もたくさんいます。
このラプサンに何が合うかといえば、これはもう、キッシュですね。
リンアンのキッシュロレーヌに入っているベーコンは、桜の丸太で
しっかり薫製されていますから、この薫製茶と相性がいいのでしょ
うか。「私、ラプサンはぁ....(^^;」という、リンアンのスタッフ
でも「やっぱり、キッシュにはラプサンだよね。」って、言います
からねぇ。
香りはともかく、お茶として美味しい事は間違い有りません。一度
好きになってしまうと、その香りまで香しくなってしまうのが面白
いですね。「この正露丸の香りでなきゃラプサンでない！」
ここまで書いても、「病み付きになるかもしれないけど、これだけ
は飲めない、だったらなぁ(^^;。」「100gも買ってもなぁ。」とい
う方に朗報です。
紅茶の御注文の際に「ラプサンのサンプルください。」って、お書
きください。少量ですがサンプルを差し上げます。その代わり、は
まっちゃって、他のお茶が消費できなくても責任は取りません(^^;。
最後に価格のお知らせです。
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- です。
------------------------------------------------------------
リンゴのケーキフェア開始予想(^^;;
---------------------------------
とうとう、出回りはじめましたねぇ。紅玉が。
でも、まだ、味がのっていません。もう少しです。
いま、リンアンの倉庫には、大量の紅玉が、試作用に入ってきてい
ます。試作の真っ最中です。
もう少し、味がのってきたら、リンゴのケーキフェアの開幕です。
予想では今週末位でしょうか。お店に入った所に、「今日のリンゴ
のケーキは....」という表示があれば、ＯＫです。さぁ、あと少し
だけお待ちくださいね。
そうそう、リンゴのジャムも出しますからね(^^)v。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
------------------------------------------------------------
紅茶の日プレゼントのお知らせ
----------------------------
11月１日は紅茶の日ですよね。この日は、ロシアに流れ着いて、長
旅をしてエカテリーナ女王に謁見して、日本に帰った、伊勢の大黒
屋光太夫が、日本人として始めて公式のティーパーティーに出たと
推定されている事から、制定された日です。
これが史実として本当かどうかは、調べている所ですが、せっかく
の紅茶の日なんですから、お祝いをいたします。
10/30(土)〜11/1(月) に、
アフタヌーンティー、または、キッシュセットを紅茶付きで御注文
の方に、もれなく★呈茶券をプレゼント★します。
価格に関係なく、どんな紅茶でも１ポット注文できる券です。
「えぇぇ。お店に行かなきゃいけないのぉ。遠くて行けないよう。」
という方には、何か考えましょう。突発的なオンラインプレゼント
が有るかもしれません。
この辺りは、メールチェック＆ホームページチャックをを欠かさな
いようにしましょうね。無いかもしれませんが(^^;;。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
通信販売コーナー
-----------------
フルーツスコーンは、今年の販売を終了しました。来年の夏になっ
たら、また、販売を始めますので、よろしくお願いいたします。
紅茶・スコーンの御注文は、
\2000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代引発送の場合は、代引き手数料\250-を御負担ください。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。また、この場合の代引き手数料
は、\300-となります。
以下に記入して、メールでお送りください。
紅茶のみの御注文は、平日は即日発送、土日祝は翌平日発送です。
スコーン御注文は、３日間程お時間を戴く事があります。
ケーキの御注文は、７日間程お時間を戴くことがあります。
---------------------------キリトリ-----------------------
〒番号 :
御住所 :
お名前 :
お電話 :
E-mail :
支払い方法：銀行振込 郵便振替 代引発送
↑どれかを残して消してくださいね。
イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
BALASUN'99 80g ＆ PUTTABONG'98 30g セット \3200- 数量：
BALASUN SECOND'99 80gレギュラーパック \2400- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
UVA AISLABY 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
UVA AISLABY 500g 業務用パック \5500- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 500g 業務用パック \4500- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
KANDY HANTANE 500g 業務用パック \3500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 50gレギュラーパック \1500- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 30g ミニパック \980- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 80gレギュラーパック \1500- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 40g ミニパック \940- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
スコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
---------------------------キリトリ-----------------------
御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
他の茶葉はこちらから。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/mailshop.htm
............................................................
編集後記
--------
先週はとうとう発行出来ませんでした。今週も遅れちゃったし(^^;。
m(_ _)m ごめんなさい。テレビ放送以後、たくさんのお客様に来て
いただいています。その上、決算が重なって時間が取れませんでした。
10000アクセスプレゼントの発送も遅れちゃったし(^^;。
という事で、先週はお休みさせていただきました。
なんとか、業務も進みまして、また、週刊で頑張りますから、見捨
てないでくださいね(^^;;。
そうそう、ＣＡＴＶ回線も来て、天井裏に上ったり、床下に入った
り、ＬＡＮの設定で苦労したりもしてました。いやぁ快適ですね、
ＣＡＴＶ回線は。これで夢の常時接続です。
------------------------------------
責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
488-0837愛知県尾張旭市庄中町鳥居1820
TEL 0561-53-8403 FAX 0561-53-8405
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/
E-mail PXC02137@nifty.ne.jp
☆Ｏｏｏｏ.... 紅 茶 通 信 ☆ Liyn-an TEA TIMES ....ｏｏＯ☆
------------------------------------------------------------
Copyright(c), 1999 Liyn-an co.,Ltd