TITLE: 紅茶通信 ☆ Liyn-an TEA TIMES 紅茶通信 ☆第28号
DATE : 1999-08-29 22:10:00
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Ｏｏｏ......ｏｏｏＯ☆ 紅 茶 通 信 ☆Ｏｏｏｏ......ｏｏＯ
Ｌｉｙｎ−ａｎ ＴＥＡ ＴＩＭＥＳ Vol. 28
発行 1999/08/29
.................... by TEAS Liyn-an .....................
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クリームティーって？
１万アクセス記念プレゼントのお知らせ。
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みなさん こんにちわ。
長かった夏休みも終わりに近づいていますね。我が家の子供たちも
宿題に追われていたり「もう終わっちゃったもんね。」って、残り
少ないお休みを楽しんでいたり。３１日は、子供たちと一緒に遊べ
る数少ない日ですから、思いっきり遊んできます。
さて、今回は、イギリスの軽食の一つ、クリームティーと、感謝！
ホームページ１００００アクセス記念プレゼントのお知らせです。
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クリームティーって？
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クリームティーというメニューが、リンアンのメニューにはありま
す。そして、お勧めメニューになっています。
ケーキセットは１５０円なのに、クリームティーセットは２００円
引き。お得なメニューです。
さて、このクリームティーとはいったい何でしょう？。
と言ったって、紅茶通信☆Lyin-an TEA TIMESの読者なら、殆どの
方がご存知ですよね。
そう、スコーンと、紅茶のセットです。そして、スコーンに付くの
は、ご存知、ジャムとクロテッドクリーム。これをイギリスでは、
クリームティーと呼んでいます。
▽▽▽▽▽▽▽▽
ところで、このクロテッドクリーム、スコーンに塗ってはいけない。
っていう事、知ってました？。
「えっ！エ〜〜ッ！。うそ〜〜。」って言っているんでしょうねぇ。
ディスプレーの向こうで(^^;。またまた、問題発言です。m(_ _;)m
でも、私の感覚では、絶対に塗っては、いけません、邪道です。
▽▽▽▽▽▽▽
載っけるんです。スコーンを上下半分に割って、クロテッドクリー
ムをドーンと、載っける。これが正しいスコーンの食べ方です。
塗るというのは、薄くのばすことですもんね。そんなことしてたら
美味しくないです。たっぷりと載っけなきゃ(^^)。
ところで、スコーンには、ジャムとクロテッドクリームというのが、
定番ですが、そのどちらを先に載せるか知ってますか？。
日本の常識だと、クロテッドを載せて、それからジャムですよね。
ところが、イギリスの常識は逆！。ジャムを塗ってからクロテッド。
何故か？。
クロテッドクリームは、クロテッド(clotted:凝固した）と言われ
るように、始めはトロトロですが、暫く置いておくと、固まってく
るんです。それをどーんと載っけるとどうなります？。不安定で、
転げ落ちちゃいますよね。だから、ジャムで土台を作って、転がら
ないようにして、クロテッドクリームを載せる。そして、ガブ！。
美味しいですよ。こんな風に、クリームティーは、スコーンじゃな
くて、クロテッドクリームが主役。だから、本当は、紅茶とクロテ
ッドクリームで、クリームティーと言うんですね。
こちらを見てください。
http://member.nifty.ne.jp/Liyn_an/image/creamtea.jpg
これは、私がイギリスのコッズウォルズ地方の村で見つけたクリー
ムティーの看板です。Rodda's Cornish Clotted Cream って、書い
てあるでしょ。クロテッドクリームが主役なんです。コーニッシュ
って書いてありますから、これは、コーンウォール州産のクロテッ
ドクリームですね。これは。
クロテッドクリームの発祥は、イギリスのデボン州で、簡単に言う
と、牛乳を煮詰めて作られます。乳脂肪分が６３％もあります。
バターよりちょっと少な目。日本では、中沢グループだけが作って
いますね。ホームページはここです。
http://www.nakazawa.co.jp/index.html
日本ではまだまだ馴染みが少ないクロテッドクリームですから、リ
ンアンでもバターと間違えられるのか、残される方が多いんです。
ですから、たっぷり付けて欲しいんですけど、最初にお出しする量
は少なくなってしまいました。だって、メチャ高いクリームなんで
すから。それを殆ど捨てるなんて。(T^T)アァ〜！。
でも、ご安心ください。量が少なくなった代わりに、リンアンでは、
クロテッドクリームのお代わりが出来ます。安心してたっぷり載っ
けてくださいね。
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１万アクセス記念プレゼントのお知らせ。
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皆様のお陰で、リンアンのホームページも、８５００アクセス目前
です。あと一月位で、１００００アクセス達成が出来そうです。
そこで、皆様にプレゼントを用意しました。
プレゼントは１００００アクセスの前後の方へのプレゼントと、
１００００アクセスの日時を予想して、近かった方へのプレゼント
の２本立て！。詳しくはリンアンのホームページを見てくださいね。
（これだけでアクセスカウンターが増えたりして(^^;;）
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今回から、CHAMONG DJ-5/99のミニパックと、スコーンも通販の仲間
に入りました。クロテッドクリームとジャムは、包装材を準備中で
すので、もうしばらくお待ちください。
紅茶・スコーンの御注文は、
\2000-以上お買い上げの場合は送料を無料にさせていただきます。
代引発送の場合は、代引き手数料\250-を御負担ください。
ケーキの配送はクール宅急便になりますので、送料を御負担下さい。
愛知・岐阜・三重・静岡 \700-
上記以外の中部・関東・関西 \800-
中国・四国 \900-
九州・東北 \1000-
北海道・沖縄 \1450-
この料金は、クール代を含みます。また、この場合の代引き手数料
は、\300-となります。
以下に記入して、メールでお送りください。
紅茶のみの御注文は、平日は即日発送、土日祝は翌平日発送です。
フルーツスコーン御注文は、３日間程お時間を戴く事があります。
ケーキの御注文は、７日間程お時間を戴くことがあります。
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支払い方法：銀行振込 郵便振替 代引発送
↑どれかを残して消してくださいね。
イチジクのケーキ 12カット分 23cm ホール \4000- 数量：
キッシュロレーヌ 8カット分 23cm ホール \4500- 数量：
ASSAM SECOND JAIPUR 100gレギュラーパック \1800- 数量：
香檳烏龍茶 50gレギュラーパック \1000- 数量：
UVA AISLABY 100gレギュラーパック \1600- 数量：
UVA AISLABY 50g ミニパック \880- 数量：
UVA AISLABY 2g×20袋ティーバッグ \800- 数量：
UVA AISLABY 500g 業務用パック \5500- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 100gレギュラーパック \1400- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 50g ミニパック \780- 数量：
DIMBULA MATTAKELLE 500g 業務用パック \4500- 数量：
KANDY HANTANE 100gレギュラーパック \1000- 数量：
KANDY HANTANE 50g ミニパック \580- 数量：
KANDY HANTANE 2g×20袋ティーバッグ \750- 数量：
KANDY HANTANE 500g 業務用パック \3500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 100gレギュラーパック \2500- 数量：
CHAMONG DJ-5/99 35g ミニパック \960- 数量：
Loutus Tea 100gレギュラーパック \1300- 数量：
The Qeen's KEEMUN 80gレギュラーパック \1600- 数量：
The Qeen's KEEMUN 40g ミニパック \880- 数量：
Lapsang Souchong 100gレギュラーパック \1200- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 50gレギュラーパック \1500- 数量：
PUTTABONG SECOND'98 30g ミニパック \980- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 80gレギュラーパック \1500- 数量：
OKAYTI AUTUMNAL'98 40g ミニパック \940- 数量：
スコーン（プレーン） 10個入りパック \800- 数量：
フルーツスコーン 10個入りパック \1000- 数量：
スコーン・フルーツスコーンは紅茶とセットで御注文下さい。
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御注文メールはこちらへ。 PXC02137@nifty.ne.jp
「注文したけど、まだ来ないよ〜ぉ。」と言う方、別のアドレスへ
送っていませんか？。今一度、お確かめください。
他の茶葉はこちらから。
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編集後記
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先日、東京から中国茶の達人さんが来てくれたんですが、一緒に来
てくれた方が、中国茶のお茶屋さんなんですが、おもしろく、楽し
い人でした。おもしろく楽しいだけでなく、ホームページでは、ま
じめにきちんとした事を書いていらっしゃいます。
前から、素晴らしいページだと思っていましたので、この際、紹介
しちゃいましょう。楽工房さんです。
http://www.raku-kobo.com/
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責任編集：堀田信幸 有限会社リンアン
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